Couteau santoku japonais artisanal 16,5cm
On dit souvent que le couteau Santoku est l'équivalent japonais du couteau de chef, en ce sens qu'il vous permet d'accomplir efficacement un grand nombre de découpes différentes. Par conséquent, vous pouvez trancher, hacher et émincer une grande variété d'aliments. D'ailleurs, ce mot japonais signifie littéralement "3 bonnes choses" en référence au triptyque viandes-légumes-poissons.
Chez Wusaki, nous disposons d'une vaste sélection de couteaux japonais Santoku, aussi esthétiques que performants. En effet, chacune de nos 9 collections de couteaux de cuisine professionnels possède sa propre déclinaison de l'emblématique Santoku afin de satisfaire vos besoins et envies les plus spécifiques.
Les habillages choisies pour concevoir nos manches comptent parmi les essences de bois les plus exotiques et distinguées, ainsi vous pouvez optez pour un manche en bois clair avec la série des Santoku Fujiko VG10 ou en bois noir ébène avec celle des Santoku Ebony AUS8 par exemple.
Côté lame, un large choix s'offre à vous ! Vous souhaitez vous équiper d'un acier japonais martelé avec une finition alvéolée ? Notre Santoku Damas VG10 sera votre allié le plus fiable. Vous préférez plutôt partir sur alliage obtenu à partir d'une forge 100% artisanale type San Mai 3 couches ? Alors optez pour l'élégant Santoku Nogami BS2, vous ne serez pas déçu !
