Découvrez la gamme Sakimaru, une collection de couteaux japonais d'exception conçus pour les professionnels et les amateurs exigeants. Ces lames allient tradition et performance pour des découpes d'une précision inégalée.
Inspirés des sabres japonais, les couteaux Sakimaru se distinguent par leur lame fine et allongée, idéale pour trancher viandes, poissons et légumes avec une régularité parfaite. Leur courbure légère et leur tranchant exceptionnel garantissent des coupes continues, préservant la texture des aliments. Forgées dans l'acier Aogami 1 (Blue Steel 1), ces lames atteignent une dureté de 63 HRC, assurant une longévité remarquable et des aiguisages espacés. Leur structure San Mai (trois couches) optimise l'équilibre entre rigidité et flexibilité, pour une résistance aux chocs et une coupe durable.
Le manche en bois de rose, dense et résistant à l'humidité, offre une prise en main ergonomique et ambidextre. La finition brute de forge et les motifs ondulés de la lame reflètent l'expertise des artisans japonais de la marque Tsuhenisa. Parfaits pour les sushis, sashimis ou les découpes professionnelles, les couteaux Wusaki Sakimaru incarnent l'excellence du couteau japonais.
Avec la gamme Sakimaru, chaque geste devient une œuvre d'art culinaire.
