Découvrez les couteau japonais Wusaki Kuronawa G3 Damas dotés de lames multicouches à structure damassée. Leur noyau en acier japonais Ginsan, contenant environ 0,95% de carbone, offre une coupe précise et une bonne résistance à la corrosion. Avec une dureté de 59/60 HRC sur l’échelle de Rockwell, la lame des couteaux Kuronawa présente un équilibre appréciable entre qualité de coupe, résistance et facilité d’entretien.
La finition miroir met en valeur les motifs damassés, tandis que le martelage réalisé sur la partie supérieure apporte une esthétique unique. L’émouture plate du fil de coupe favorise une découpe nette et régulière des légumes, viandes, poissons et autres aliments.
Ces couteaux damassés japonais possèdent un manche en ébène associé à une mitre en corne de buffle noire, pour une finition élégante et authentique. La forme octogonale traditionnelle assure une prise en main confortable, stable et adaptée aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Fabriqués artisanalement au Japon par la coutellerie Tsunehisa, ils accompagnent efficacement les préparations quotidiennes tout en apportant une véritable touche de caractère à votre cuisine. Du couteau de chef gyuto pour les découpes variées au couteau nakiri pour les légumes, sans oublier le couteau universel pour les découpes de petite taille et le couteau santoku pour les préparations courantes : il y a forcément un couteau Wusaki Kuronawa G3 Damas adapté à vos envies.
