Couteau santoku Sakin Damas 10Cr 17cm

Précision et fluidité au quotidien

Le couteau santoku Wusaki Sakin facilite les découpes rapides :il est idéal pour les légumes, les herbes et les viandes sans os. Sa lame de 17cm offre un bon équilibre entre précision et efficacité. Son look damassé et son manche doré attirent vite l’œil. Notez également qu'il est livré dans un coffret pratique pour le rangement ou pour offrir.

Une lame précise et visuelle

La lame de 17cm offre un bon équilibre entre maniabilité et efficacité, ce qui la rend idéale pour les découpes répétées et l’éminçage rapide des légumes. Son cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV assure un tranchant durable, tandis que le chrome améliore sa résistance à la corrosion. Sa dureté proche de 60 HRC permet aussi de conserver une bonne tenue du fil. Sa structure damassée de 67 couches renforce la lame et protège le noyau central, tout en créant de beaux motifs ondulés sur la surface. L’émouture plate facilite l’entrée dans les aliments et permet une coupe nette, fluide et confortable pour les droitiers comme pour les gauchers.

Un manche agréable à manier, beau à regarder

Le manche est fabriqué en résine avec des fibres de carbone et des pépites de feuilles d’or, en référence au nom Sakin qui signifie « poussière d’or ». La résine résiste à l’humidité et offre une surface lisse, agréable à prendre en main, tandis que les fibres de carbone renforcent la structure du manche. Les éclats dorés donnent un rendu unique à chaque pièce, tandis que la forme occidentale et le culot biseauté assurent une prise en main naturelle et un bon contrôle. Le manche est fixé par deux rivets en inox et un rivet mosaïque en laiton, avec une mitre inox qui améliore l’équilibre du couteau.

Entretenez au mieux votre couteau

Les couteaux Wusaki Sakin sont produits au nord de Canton, dans la province chinoise du Guangdong. Cette région est reconnue pour son savoir-faire autour des couteaux et outils de coupe. La fabrication s’appuie sur des procédés contrôlés et des matériaux soigneusement sélectionnés.

La conception Wusaki suit des standards français établis pour les professionnels. Cette exigence permet d’obtenir des couteaux fiables, bien finis et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle recherche le juste équilibre entre coupe, confort et durabilité.

Pour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.

Un vrai atout dans votre matériel de découpe

Utilisation

• Coupez d’un mouvement linéaire. Les mouvements de torsion abîment le tranchant et peuvent casser la lame.
• Utilisez une planche en bois. Le verre ou le marbre détériorent le fil du tranchant sur la durée.

Nettoyage

• Le lavage se fait à la main, à l’éponge douce et au savon neutre, puis rinçage à l’eau tiède. Les surfaces abrasives ne conviennent pas à l’acier.
• Huilez la lame de temps en temps avec une huile minérale neutre pour la protéger.

Affûtage

• N’attendez pas que la lame soit complètement émoussée : un entretien régulier sur une pierre de grain 1000 maintient un excellent tranchant sans retirer trop de matière.
• Adaptez le grain de la pierre à l’état de la lame — gros grain pour reprendre un tranchant très émoussé, grain fin pour polir.

Livraison

• Expédition : sous 24 à 48 h après validation du paiement, pour les produits en stock.
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• Suivi : un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l’expédition.

Retours

• Retour accepté jusqu’à 60 jours après l’achat, l’article devant être neuf, non utilisé et dans son emballage d’origine.
• Remboursement sous 10 jours ouvrés après réception du retour.
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