Couteau ko-santoku Sakin Damas 10Cr 13cm
TTC
Compact, efficace et facile à manier.
Des matériaux de qualité, pour un usage simplifié.
59,90 €
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Un format compact pour les gestes rapides
Ce ko santoku Wusaki se montre très polyvalent. Il est idéal pour émincer des légumes, préparer des herbes ou découper de petites pièces. Son format compact le rend très agréable à utiliser. Sa taille réduite permet de garder un excellent contrôle. Il est pratique lorsque l’espace de travail est limité. Il se place naturellement entre un couteau d’office et un santoku classique. Il accompagne facilement les préparations rapides du quotidien. Il reste aussi efficace sur des découpes plus variées. Son coffret permet de le ranger, de le protéger ou de l’offrir.
Une lame précise et visuelle
Sa lame de 13cm offre un bon équilibre entre précision et maniabilité. Elle convient aux légumes comme aux viandes sans os. Son cœur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV assure une coupe nette et durable. Sa dureté d’environ 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. Les 67 couches damassées renforcent la lame et créent de beaux motifs. L’émouture plate facilite l’entrée dans les aliments. La coupe reste propre, fluide et bien contrôlée.
Un manche confortable et original
Le manche mêle résine, fibres de carbone et pépites de feuilles d’or. Le nom Sakin signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède ainsi un rendu unique. La résine résiste à l’humidité et reste agréable en main. Les fibres de carbone renforcent la structure. La forme occidentale avec culot biseauté assure une prise en main naturelle. Deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton fixent solidement les plaquettes. La mitre et le culot en inox améliorent l’équilibre général.
Entretenez au mieux votre couteau
Les couteaux Wusaki Sakin sont produits au nord de Canton, dans la province chinoise du Guangdong. Cette région est reconnue pour son savoir-faire autour des couteaux et outils de coupe. La fabrication s’appuie sur des procédés contrôlés et des matériaux soigneusement sélectionnés.
La conception Wusaki suit des standards français établis pour les professionnels. Cette exigence permet d’obtenir des couteaux fiables, bien finis et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle recherche le juste équilibre entre coupe, confort et durabilité.
Pour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.
Un couteau original qui trouve vite sa place dans votre cuisine
