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Couteau santoku alvéolé 17cm Pakka X50

Le couteau multifonctions de forme japonaise.

La combinaison du style et de l'efficacité au quotidien.

44,90 €

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Le couteau nécessaire à toutes vos découpes

Le couteau santoku Wusaki Pakka X50 est un concentré des meilleurs matériaux que l'on peut trouver au sein des coutelleries japonaises et  occidentales actuelles. Avec lui, vous disposez de la qualité quotidiennement, et vous êtes à l’aise à chaque découpe, sans faire l’impasse sur le style, évidemment. C'est un investissement vite rentabilisé.

Une utilisation intuitive

Sa lame est fabriquée à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une solidité Rockwell à 56/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde sa capacité de coupe durablement tout en restant facile à entretenir si nécessaire. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Que demander de plus.

Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki
Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki

Des matériaux haut de gamme au service de l'efficacité

L’alliage est enrichi en molybdène et en vanadium, puis son taux de chrome est de 15%. Résultat : on obtient une lame résistante à la corrosion et aux chocs, ce qui est appréciable dans le milieu de la cuisine. C’est une valeur sûre, d’autant qu’elle a été martelée selon des motifs uniques, pour augmenter sa capacité anti-adhérente. Le manche est en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques bactériennes et à l'humidité.

Un design époustouflant

L’alliance des matières et des coloris rend le couteau Wusaki Pakka X50 à la fois élégant et original. Il suffit d’admirer le martelage unique de la lame ainsi que les nuances chaudes du manche pour s’en rendre compte d'un simple coup d’œil. Aucun compromis n’est possible chez Wusaki : chaque pièce vaut le détour.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.

Wusaki santoku Pakka X50

La prouesse au rendez-vous