Pierre à aiguiser japonaise Wusaki Suehiro double grain 240/1000 + socle
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Description
Description
La pierre à aiguiser japonaise pour un travail complet
La pierre à aiguiser est fabriquée à partir de céramique Cerax de Suehiro, cuite à une température élevée pour une résistance maximale aux craquelures. Cet accessoire d'aiguisage est à la fois facile à utiliser et durable. Suehiro suit un processus méticuleux pour la fabrication de ses pierres, comprenant le mélange des ingrédients, le moulage, le séchage, la cuisson et le contrôle qualité. Cette attention conjuguée au savoir-faire coutelier de Wusaki assure une qualité exceptionnelle de la pierre.
La face 240 pour les lames qui ne coupent plus
La première face de cette pierre à aiguiser Wusaki est dotée d'un grain 240, idéal pour les lames de couteaux endommagées, ébréchées ou émoussées. En l'affûtant sur ce grain, vous restaurez son tranchant efficacement.
Le grain 1000 pour un entretien régulier
La seconde face de la pierre est munie d'un grain 1000, parfait pour parfaire l'aiguisage. Ce grain moyen va polir en douceur le tranchant de vos couteaux, et en finition, il peut même produire un tranchant rasoir sur les couteaux ayant une dureté d'environ 55 HRC.
Un seul mode très simple d'utilisation
Pour utiliser la pierre, il vous suffit de la laisser tremper dans de l'eau pendant 5 à 10 minutes avant de commencer. Cela permet à la pierre de s'imbiber pour un aiguisage optimal. Une petite pierre Nagura est fournie avec la pierre d'aiguisage, indispensable pour un affûtage efficace de vos couteaux. En la frottant contre la pierre humide avant usage, vous libérez ses particules abrasives, créant ainsi une boue qui améliore l'action de la pierre. La pierre Nagura décuple l'efficacité de votre pierre à aiguiser.
L'incontournable pour maximiser le potentiel de coupe
Entretien & affûtage
Entretien & affûtage
Utilisation
- Coupez d’un mouvement linéaire. Les mouvements de torsion abîment le tranchant et peuvent casser la lame.
- Utilisez une planche en bois. Le verre ou le marbre détériorent le fil du tranchant sur la durée.
Nettoyage
- Le lavage se fait à la main, à l’éponge douce et au savon neutre, puis rinçage à l’eau tiède. Les surfaces abrasives ne conviennent pas à l’acier.
- Huilez la lame de temps en temps avec une huile minérale neutre pour la protéger.
Affûtage
- N’attendez pas que la lame soit complètement émoussée : un entretien régulier sur une pierre de grain 1000 maintient un excellent tranchant sans retirer trop de matière.
- Adaptez le grain de la pierre à l’état de la lame — gros grain pour reprendre un tranchant très émoussé, grain fin pour polir.
Caractéristiques
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Livraison & retours
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