Mallette Wusaki Damas Olive 10Cr 5 couteaux de cuisine

Une découpe facile et agréable

Les couteaux Wusaki Damas 10Cr sont aussi beaux que performants. Ils rallient tous les avantages que l'ont veut retrouver dans sa cuisine : performance, ergonomie, durabilité et style. Leur visuel élégant saute aux yeux, de par son originalité et ses excellentes finitions.

La mallette contient :
- 1 couteau d'office 9cm
- 1 couteau universel 12cm
- 1 couteau santoku alvéolé 17cm
- 1 couteau à découper 20cm
- 1 couteau de chef 20cm

Tranchant longue durée

Fabriqué à base d'acier 10Cr et poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, chaque couteau de la mallette conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !

Des caractéristiques techniques de haut niveau

Les couteaux DAMAS 10Cr possède une lame en acier d'une dureté de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (carbone à 1%). Cet acier Japonais haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses excellentes propriétés  et sa longévité incomparable.

Un design unique qui va vous séduire

La lame possède 67 couches de Damas unique à chaque couteau, ainsi qu'un martelage sur toute la partie haute de la surface de coupe. Le manche en olivier noble est aussi important que la lame des couteaux : veinage original, design époustouflant et confort sont assurés.
Enfin, le sigle Japonais gravé sur le culot des manches apporte du prestige supplémentaire et un style résolument original à vos couteaux.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer des outils de travail fiables, superbement finis, et à un très bon prix pour notre clientèle.

Les couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.

A laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.

Une mallette idéale pour un transport facile et agréable

Elle est fabriquée en polyester noir, solide, léger et durable.

Elle dispose de 9 emplacements de 13cm de long dans lesquels vous pouvez insérer les manches de vos couteaux ou ustensiles. Ces emplacements sont fermés par un petit élastique qui vient les bloquer. Un scratch supérieur vient bloquer les couteaux et ustensiles les plus longs.

Un rabat en polyester s'ajoute afin d'assurer un maximum de protection à l'ensemble du matériel. Ce dernier est complètement recouvert et vous n'êtes pas au contact direct des lames à l'ouverture de la mallette. Ce rabat a été conçu de façon ingénieuse puisque 2 poches de rangement supplémentaires sont intégrées dans sa structure. Vous pouvez y insérer par exemple un tablier, un chargeur de téléphone, un petit cahier de notes...La mallette se roule sur elle-même.

Dimensions ouverte : (H) 48 x (l) 60 cm

Dimensions fermée : (H) 12 x (l) 48.5 cm

Utilisation

• Coupez d’un mouvement linéaire. Les mouvements de torsion abîment le tranchant et peuvent casser la lame.
• Utilisez une planche en bois. Le verre ou le marbre détériorent le fil du tranchant sur la durée.

Nettoyage

• Le lavage se fait à la main, à l’éponge douce et au savon neutre, puis rinçage à l’eau tiède. Les surfaces abrasives ne conviennent pas à l’acier.
• Huilez la lame de temps en temps avec une huile minérale neutre pour la protéger.

Affûtage

• N’attendez pas que la lame soit complètement émoussée : un entretien régulier sur une pierre de grain 1000 maintient un excellent tranchant sans retirer trop de matière.
• Adaptez le grain de la pierre à l’état de la lame — gros grain pour reprendre un tranchant très émoussé, grain fin pour polir.

Livraison

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• Délais : 3 à 7 jours en France métropolitaine, 5 à 10 jours en Belgique.
• Frais : livraison offerte en France métropolitaine. Vers la Belgique, les frais varient selon le poids du colis.
• Suivi : un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l’expédition.

Retours

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