Couteau d'office Wusaki Fujiko Black 10CR lame San Mai 9cm

Le petit couteau de précision !

Le couteau d'office Wusaki Fujiko Black 10Cr est le complément idéal au couteau de chef. Muni d'une petite lame fine de 9cm, il vous accompagne pour les découpes des aliments peu volumineux : des petits légumes, des fruits, des morceaux de viande ou de poissons ou encore des herbes aromatiques. Il est polyvalent et permet des découpes précises et minutieuses !

Le "San Mai" pour un tranchant accru

Le couteau dispose d'une lame appelée "San Mai", en référence à sa conception particulière. Ce procédé de fabrication originaire du Japon met en oeuvre un coeur en acier rigide qui est entouré de chaque côté par une couche d'acier plus doux. Ce noyau est composé d'acier inoxydable 10Cr15CoMoV, un alliage particulièrement dur grâce à sa haute teneur en carbone (1,05%). Cette dureté est synonyme d'un tranchant acéré et de performances exemplaires. Les deux couches d'acier plus doux qui prennent le noyau en étau ont un effet protecteur contre les chocs et les différents impacts.

Le style et le confort réunis dans un manche

Votre confort de manipulation est assuré par un manche très travaillé. Il est composé de Pakkawood, une matière composite réunissant du bois en lamelles et de la résine compressés à chaud. Le bois de pakka est imperméable et très robuste. En plus d'une forme ergonomique, le manche arbore de jolies finitions : un culot arborant une gravure du kanji nippon "Tigre", deux liserés rouges, un rivet à mosaïque et une mitre en inox. 

Design et efficacité à un prix accessible

Ce petit couteau d'office Fujiko Black 10Cr concentre des matériaux haut de gamme et un travail de fabrication poussé. Son style aux influences japonaises et son tranchant en font un outil de travail très précieux.

Les couteaux Fujiko 10Cr sont conçus dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est largement plébiscitée depuis des décennies pour son expertise dans le secteur de la coutellerie. La France et la Chine entretiennent des relations cordiales depuis plusieurs années, ce qui a facilité notre implantation dans ce pays via une petite société très similaire à la nôtre. Chaque process de fabrication est le fruit de l'expertise de Wusaki, en plus d'être régi par des standards de fabrication établis par des professionnels français. Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ce couteau de cuisine polyvalent, design et à un prix accessible.

Cuisiner avec des couteaux de qualité à des prix accessibles

Utilisation

• Coupez d’un mouvement linéaire. Les mouvements de torsion abîment le tranchant et peuvent casser la lame.
• Utilisez une planche en bois. Le verre ou le marbre détériorent le fil du tranchant sur la durée.

Nettoyage

• Le lavage se fait à la main, à l’éponge douce et au savon neutre, puis rinçage à l’eau tiède. Les surfaces abrasives ne conviennent pas à l’acier.
• Huilez la lame de temps en temps avec une huile minérale neutre pour la protéger.

Affûtage

• N’attendez pas que la lame soit complètement émoussée : un entretien régulier sur une pierre de grain 1000 maintient un excellent tranchant sans retirer trop de matière.
• Adaptez le grain de la pierre à l’état de la lame — gros grain pour reprendre un tranchant très émoussé, grain fin pour polir.

Livraison

• Expédition : sous 24 à 48 h après validation du paiement, pour les produits en stock.
• Délais : 3 à 7 jours en France métropolitaine, 5 à 10 jours en Belgique.
• Frais : livraison offerte en France métropolitaine. Vers la Belgique, les frais varient selon le poids du colis.
• Suivi : un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l’expédition.

Retours

• Retour accepté jusqu’à 60 jours après l’achat, l’article devant être neuf, non utilisé et dans son emballage d’origine.
• Remboursement sous 10 jours ouvrés après réception du retour.
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