Couteau à découper 20cm Pakka X50

Le couteau idéal pour de beaux morceaux de viande

Le couteau à découper Wusaki Pakka X50 réunit parmi les meilleurs matériaux de la coutellerie japonaise et  occidentale. Il vous permet d'utiliser la qualité au quotidien et d’être très à l’aise dans vos découpes, sans faire l’impasse sur le design. Un investissement très vite rentabilisé.

Une découpe fluide

Sa lame est conçue dans un acier inox allemand de qualité professionnelle, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une solidité Rockwell aux alentours de 56/58 HRC. Il garde son tranchant durablement tout en restant facile d'entretien si besoin. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le tranchant de la lame est aiguisé avec minutie selon un angle de 30° : la pénétration dans la viande est plus que nette.

Des éléments haut de gamme au service de l'efficacité

L’acier de la lame est concentré en molybdène et en vanadium, tandis que son taux de chrome s'élève à 15%. Résultat : on obtient un couteau résistant à la corrosion et aux chocs. C’est une valeur sûre en cuisine, d’autant qu’elle a été martelée selon des motifs uniques, pour augmenter sa capacité anti-adhérente. Le manche est fabriqué en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques bactériennes et à l'humidité.

Un design étudié

L’alliance des matériaux et des couleurs rend le couteau Wusaki Pakka X50 à la fois original et élégant. Il suffit d’admirer le martelage unique de la lame ainsi que les nuances chaleureuses du Pakkawood pour s’en rendre compte au premier coup d’œil. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.

La prouesse au rendez-vous

Utilisation

• Coupez d’un mouvement linéaire. Les mouvements de torsion abîment le tranchant et peuvent casser la lame.
• Utilisez une planche en bois. Le verre ou le marbre détériorent le fil du tranchant sur la durée.

Nettoyage

• Le lavage se fait à la main, à l’éponge douce et au savon neutre, puis rinçage à l’eau tiède. Les surfaces abrasives ne conviennent pas à l’acier.
• Huilez la lame de temps en temps avec une huile minérale neutre pour la protéger.

Affûtage

• N’attendez pas que la lame soit complètement émoussée : un entretien régulier sur une pierre de grain 1000 maintient un excellent tranchant sans retirer trop de matière.
• Adaptez le grain de la pierre à l’état de la lame — gros grain pour reprendre un tranchant très émoussé, grain fin pour polir.

Livraison

• Expédition : sous 24 à 48 h après validation du paiement, pour les produits en stock.
• Délais : 3 à 7 jours en France métropolitaine, 5 à 10 jours en Belgique.
• Frais : livraison offerte en France métropolitaine. Vers la Belgique, les frais varient selon le poids du colis.
• Suivi : un numéro de suivi vous est envoyé par e-mail dès l’expédition.

Retours

• Retour accepté jusqu’à 60 jours après l’achat, l’article devant être neuf, non utilisé et dans son emballage d’origine.
• Remboursement sous 10 jours ouvrés après réception du retour.
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