{"product_id":"couteau-yanagiba-wusaki-olive-7cr-manche-olivier-30cm-p255","title":"Couteau yanagiba Wusaki Olive 7Cr manche en olivier 30cm + saya","description":"\u003ch2\u003eLe couteau idéal pour les sashimis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba \u003c\/strong\u003eest doté d'une lame de 30cm au tranchant unilatéral. Il est idéal pour effectuer des découpes précises et soignées, en particulier pour préparer des sashimis. Il excelle dans le tranchage fin des poissons et d'autres aliments délicats. Il met en œuvre des performances optimales qui répondent aux exigences des chefs professionnels et des amateurs de cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn alliage de qualité supérieure\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame est forgée en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 7Cr17MoV\u003c\/strong\u003e, un alliage contenant environ 17 % de chrome et 0,7 % de carbone. Le chrome apporte une résistance exceptionnelle à la corrosion, tandis que le carbone accroît la rigidité de l'acier. Cette composition permet à la lame d'atteindre une dureté de 58\/59 HRC, qui garantit un tranchant précis et durable. L'ajout de vanadium et de molybdène renforce encore la dureté et la résistance à l'usure dans l'optique d'une longévité accrue. La lame est accompagné d'un élégant saya en bois pour la protéger. Il mesure 33,3 x 5,3 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche au veinage unique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est conçu en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e, une essence reconnue pour sa solidité et son toucher agréable. Chaque manche présente un veinage unique qui apporte une touche d'authenticité à chaque couteau. La densité élevée du bois d'olivier est synonyme d'une grande résistance aux chocs et d'une excellente imperméabilité permettant de faire face à l'humidité et aux bactéries. La forme en D du manche est spécifiquement conçue pour les droitiers, qui bénéficient par ailleurs d'une prise en main ergonomique et confortable même lors de longues sessions de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau aux finitions haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne mitre en acier inoxydable assure une jonction harmonieuse entre le manche et la lame. Elle est décoré de trois liserés noirs opérant un contraste esthétique. Un culot en inox termine le design tout en équilibrant parfaitement le poids du couteau. Livré dans un coffret de rangement élégant, ce \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e constitue également une excellente idée cadeau pour les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yana_2030cm_13e112cf-3d67-4a3c-b80a-7ef31cd99a57.png\" alt=\"yanagiba 30cm\" width=\"100%\" class=\"larg100gris\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eCuisiner avec des couteaux design et performants\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978973086038,"sku":"HLWWUS-SO-300","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/123709.jpg?v=1788871462","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-yanagiba-wusaki-olive-7cr-manche-olivier-30cm-p255","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}