{"product_id":"couteau-yanagiba-wusaki-olive-7cr-manche-olivier-24cm-p257","title":"Couteau yanagiba Wusaki Olive 7Cr manche en olivier 24cm + saya","description":"\u003ch2\u003eLe couteau à trancher authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau yanagiba\u003c\/strong\u003e est équipé d'une lame de 24cm à tranchant unilatéral. Il s'avère idéal pour des découpes précises et nettes, notamment pour préparer des sashimis. Sa conception permet de trancher finement les poissons et autres aliments délicats. Il offre des performances haut de gamme particulièrement adaptées aux chefs et aux amateurs de cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame à l'alliage redoutable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier inox 7Cr17MoV\u003c\/strong\u003e, un alliage contenant environ 17% de chrome et 0,7% de carbone. Le chrome lui confère une excellente résistance à la corrosion, tandis que le carbone augmente la dureté de l'acier. Cet équilibre permet à la lame d'atteindre une dureté de 58\/59 HRC, un niveau lui garantissant un tranchant durable et efficace. L'ajout de vanadium et de molybdène améliore encore la dureté et la résistance à l'usure de la lame. Un saya est fourni avec lame. Cet \u003ca href=\"\/collections\/etuis-c55\"\u003eétui de protection\u003c\/a\u003e est fait en bois, et il mesure 30,3 x 4,8cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche qui allie l'utile à l'agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'olivier\u003c\/strong\u003e, une essence réputée pour sa durabilité et son toucher agréable. Le bois d'olivier se distingue par son veinage magnifique, qui prend d'ailleurs une forme différente et unique sur chaque couteau. Sa forte densité offre une grande résistance aux chocs et une haute imperméabilité. Il est ainsi résistant à l'humidité et aux bactéries. La forme en D du manche est conçue pour les droitiers : elle assure une prise en main confortable même lors de longues sessions de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes finitions exemplaires\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne mitre en acier inoxydable relie harmonieusement le manche à la lame. Elle est agrémentée de trois liserés noirs assurant un contraste élégant avec l'acier et le bois. Un culot en inox complète le tout et participe à l'équilibre optimal du couteau. Ce \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e est présenté dans un coffret de rangement qui vous permet également de l'offrir dans les meilleures conditions à un proche passionné de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yana_2024_a388b982-df9e-4a06-99f9-715c6805fc37.png\" alt=\"yanagiba 24cm\" width=\"100%\" class=\"larg100gris\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eCuisiner avec des couteaux design et performants\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978972692822,"sku":"HLWWUS-SO-240","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/123701.jpg?v=1788871458","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-yanagiba-wusaki-olive-7cr-manche-olivier-24cm-p257","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}