{"product_id":"couteau-universel-japonais-14cm-yoshi-g3-p140","title":"Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUn couteau aux usages multiples\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 14cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la forge Tsunehisa au Japon. Il est un allié de taille en cuisine pour découper, émincer, hacher vos légumes, viandes et poissons. Il est polyvalent, à l'égal du couteau de chef. Il est apprécié pour son efficacité de coupe et pour son apparence impeccable. Il saura parfaitement trouver sa place dans votre cuisine !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Maï\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Yoshi\u003c\/strong\u003e possède un cœur en acier Ginsan avec 0.95% de carbone afin que le fil soit plus dur et plus rigide. Le noyau en Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable. Ainsi, la structure de la lame est dite San Maï car elle se base sur 3 couches d'acier qui s'alternent entre elles. Cet acier possède une dureté de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell qui permet de garder maintien du tranchant et facilité d'aiguisage. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'authenticité d'un manche en chêne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e se distingue par un manche en chêne fumé, un bois reconnu pour sa résistance aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku est traité par fumage, ce qui lui confère sa teinte foncée unique. Cette coloration met en valeur le caractère et l'authenticité de son veinage naturel. Le manche octogonal offre une prise en main confortable, que vous soyez droitier ou gaucher. La pâte à bois utilisée entre le manche et la lame garantit une étanchéité optimale, servant de barrière contre l'eau et les résidus alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes finitions haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame propose également une finition martelée originale qui laissent entrevoir d'élégants motifs piquetés qui laissent imaginer des gouttes d'eau qui éclaboussent la surface de coupe. Des kanjis gravés sur la lame apportent une touche d'authenticité à cette pièce d'exception. Que vous soyez chef professionnel ou amateur cuisinier, laissez-vous tenter par un couteau japonais artisanal conçu selon de hautes exigences en matière de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau est à réaliser à la main, sans trop mouiller le manche. Le couteau s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yoshi_20uni_cf05f8dc-7d65-466b-8d7f-0df94b93ab41.png\" alt=\"Yoshi Universel\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau traditionnel japonais de qualité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978951262550,"sku":"HLWWUS-SHI-8398","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134390.jpg?v=1788871374","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-universel-japonais-14cm-yoshi-g3-p140","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}