{"product_id":"couteau-universel-japonais-13cm-nakata-erable-bs2-artisanal-p240","title":"Couteau universel japonais 13,5cm Nakata Érable BS2 artisanal","description":"\u003ch2\u003eLe savoir-faire coutelier japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e Wusaki Nakata Érable BS2\u003c\/strong\u003e 13,5cm est entièrement élaboré au Japon, par la célèbre entreprise coutelière Tadafusa, localisée à Sanjo (Niigata), réputée pour son savoir-faire ancestral. La lame est minutieusement forgée à la main, en respectant les techniques héritées des anciens artisans forgerons. Faîtes le choix de la performance et de l'authenticité avec Nakata Érable BS2 !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne dureté accrue et un tranchant durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à partir de l'acier japonais Blue Steel n°2, notre \u003cstrong\u003ecouteau universel\u003c\/strong\u003e offre de nombreux avantages. Cet alliage, enrichi en carbone (1.2%), se caractérise par une grande rigidité (62-63 HRC). Grâce à cette caractéristique, son tranchant reste durable, faisant ainsi preuve d'une performance de coupe optimale. D'un usage à l'autre, ce couteau reste performant et assure des performances régulières. De plus, cet acier est facile à aiguiser, ce qui vous permet de gagner du temps malgré sa rigidité. En outre, il est recouvert d'acier inoxydable afin de résister à la corrosion et aux impacts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche au veinage remarquable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau universel Wusaki \u003cstrong\u003eNakata Érable BS2\u003c\/strong\u003e est doté d'un manche en érable. Ce bois, particulièrement dense, présente une grande résistance aux chocs, à l'humidité et à l'usure. Adapté à un usage régulier, l'érable est un matériau fiable qui vous accompagnera pendant de nombreuses années. De plus, le motif du veinage varie sur chaque exemplaire du couteau !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'élégance dans les moindres détails\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa couche externe en acier inoxydable est dotée d'une superbe finition Nashiji, ce qui fait de chaque couteau une pièce unique.\u003cbr\u003ePar la suite, la lame est aiguisée sur \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e par un expert, avec un angle très marqué, ce qui facilite encore plus la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau offre une prise en main agréable, une utilisation fluide et un aspect esthétique plaisant. Il deviendra rapidement un élément indispensable dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl est recommandé de le laver à la main puis de l'essuyer avec un chiffon en microfibre pour éviter les traces disgracieuses d'humidité, puis de le ranger au sec. Il ne faut jamais trop humidifier le manche, même pour le lavage. Il est à noter que la zone près du tranchant prend progressivement une teinte bleue foncée malgré un bon entretien du couteau, en raison de la réactivité de l'acier. Cela ne présente aucun risque.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/universel-nakata_de66e9ed-b1c9-4252-a6ac-5f1c7c6de994.png\" alt=\"universel nakata\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUne très bonne option pour renouveler votre matériel de découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978970071382,"sku":"HLWEDG-CDC-P135SMP","price":139.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/122304.jpg?v=1788871123","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-universel-japonais-13cm-nakata-erable-bs2-artisanal-p240","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}