{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-165cm-kuronawa-g3-damas-p349","title":"Couteau santoku japonais artisanal 16,5cm Kuronawa G3 damas","description":"\u003ch2\u003eUn couteau polyvalent pour tous les usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kuronawa-g3-damas\"\u003eKuronawa G3\u003c\/a\u003e Damas 16,5cm\u003c\/strong\u003e, forgé par la maison Tsunehisa. Conçu pour les cuisiniers exigeants, ce couteau polyvalent allie performance technique et élégance intemporelle. Que vous soyez professionnel ou passionné, sa précision et son confort en font un outil de choix pour sublimer chaque préparation. Il vous permet de découper les viandes, les poissons, mais aussi les légumes (pas les os ni les surgelés).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame damassée aux propriétés intéressantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface de coupe révèle un damas aux motifs ondulés, fruit d’un savoir-faire artisanal. Sous cette esthétique se cache un acier \u003cstrong\u003eGinsan (0,95% de carbone)\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa résistance à l’usure et sa facilité d’aiguisage. Avec une dureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e, ce couteau offre un équilibre optimal entre fermeté et flexibilité. Le martelage visible en partie haute de la lame limite l’adhérence des aliments tout en ajoutant une touche visuelle distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en ébène alliant robustesse et esthétique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d’ébène\u003c\/strong\u003e garantit une prise en main naturelle et sécurisée, adaptée aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Résistant à l’humidité et aux chocs, ce matériau noble est rehaussé par une mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e, apportant une touche d’authenticité et de contraste raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et intemporel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre les \u003cstrong\u003ereflets du damas\u003c\/strong\u003e, le martelage délicat, et la finition polie de la lame, ce couteau séduit par son \u003cstrong\u003estyle épuré et raffiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_6f49bd5f-c022-4d9d-b76b-23a6f50bcba7.png\" alt=\"Couteau Santoku Kuronawa G3 damas\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau adapté à vos meilleures recettes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111864123734,"sku":"HLWWUS-NAW-G3-S165","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/128871.jpg?v=1788871367","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-santoku-japonais-artisanal-165cm-kuronawa-g3-damas-p349","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}