{"product_id":"couteau-japonais-artisanal-universel-13cm-migaki-g3-p245","title":"Couteau japonais artisanal universel 13,5cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUne utilité quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 13,5cm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Le couteau universel est un petit couteau de cuisine multitâche, idéal pour la découpe des fruits et légumes, des petites pièces de viande ou de poisson, mais aussi des herbes aromatiques ou des fromages. Que vous soyez un professionnel ou un amateur passionné de cuisine, ce \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e a tous les atouts pour devenir votre allié culinaire !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn alliage haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame est réalisée selon un procédé appelé \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, comprenant une alternance de trois couches d'acier. Au milieu, le noyau est en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e, un alliage à 0,95% de carbone présentant un fil très dur qui assure une qualité de coupe maintenue sur la durée. Ce noyau est recouvert de chaque côté par une couche d'acier inoxydable qui apporte de la souplesse à la lame, afin de la rendre davantage résistante aux impacts. L'assemblage des alliages est visible sur la lame, où l'on voit une petite vague parcourant toute sa longueur. Avec \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, la lame reste facilement aiguisable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne préhension confortable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eenju\u003c\/strong\u003e, un bois cultivé en Asie caractérisé par une grande rigidité et une légèreté permettant une utilisation intuitive du couteau. Doté d'un élégant veinage clair, le bois propose des teintes différentes sur chaque modèle, faisant de votre couteau un exemplaire unique ! Enfin, un liant incorporé entre le manche et la lame pour combler le vide assure une étanchéité et une hygiène optimales au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobriété et élégance du design \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e présente un design volontairement sobre, pour simplement mettre en exergue ses qualités techniques. En tant que finitions subtiles, le logo Wusaki et des kanjis ont été gravés sur la lame, pour affirmer l'authenticité de couteau prestigieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit se faire à la main, sans trop humidifier le manche. Veillez ensuite à le sécher à l'aide d'un chiffon doux avant de le ranger.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/migaki-universel_c4d9314b-cd2e-4017-b226-9b8d776e5486.png\" alt=\"universel migaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'excellence japonaise dans votre cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971087190,"sku":"HLWWUS-SHI-8501","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/113256.jpg?v=1788871406","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-japonais-artisanal-universel-13cm-migaki-g3-p245","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}