{"product_id":"couteau-desosser-sakin-damas-10cr-15cm-p314","title":"Couteau à désosser Sakin Damas 10Cr 15cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à désosser précis pour préparer viandes, volailles et poissons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à désosser Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 15cm\u003c\/strong\u003e est pensé pour les découpes techniques qui demandent de la maîtrise. Sa lame fine et maniable permet de suivre facilement les os, de séparer la chair proprement, de retirer les nerfs ou encore de parer une pièce de viande avec précision. Son format de 15cm offre un excellent contrôle, aussi bien pour travailler une volaille, un morceau de bœuf, du porc ou un poisson. Livré dans son coffret, il se range simplement et reste protégé lorsqu’il n’est pas utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de 15cm adaptée aux gestes précis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 15cm adopte un profil étroit, idéal pour s’approcher au plus près des os et réaliser des découpes nettes sans abîmer les chairs. L’\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure une coupe efficace au quotidien, tandis que la dureté de 60 HRC contribue à maintenir un tranchant durable. Sa structure damassée 67 couches apporte du caractère à la lame, avec un motif élégant qui renforce l’identité visuelle du couteau. Ce couteau à désosser offre ainsi une belle précision pour les travaux de boucherie, de préparation de viande ou de finition en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable au style marqué\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et touches de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e, en clin d’œil au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède un rendu différent grâce à la disposition irrégulière des feuilles d’or, ce qui rend chaque pièce visuellement unique. La résine offre une bonne résistance à l’humidité, tandis que les fibres de carbone renforcent la structure du manche. Les rivets en acier inoxydable, complétés par un rivet mosaïque central, assurent une fixation solide et apportent une finition soignée à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et les bons gestes d’entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une structure de petite taille située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région bénéficie d’une longue tradition dans la conception de couteaux et d’outils de coupe. La marque s’appuie sur des méthodes de production maîtrisées, une sélection rigoureuse des matériaux et des standards de fabrication français pensés pour répondre aux attentes des passionnés comme des professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau à désosser Wusaki Sakin, privilégiez toujours un lavage à la main après utilisation. Nettoyez la lame avec une éponge douce, de l’eau tiède et un savon neutre, puis séchez immédiatement le couteau avec un chiffon propre. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer la lame damassée, le manche et la qualité du tranchant au fil du temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/DESOSSER_5bcc1254-b047-4468-9515-01974bb7c435.png\" alt=\"Couteau à désosser Wusaki Sakin 15cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn bon couteau pour la viande\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860584790,"sku":"HLWWUS-DMS-411M","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/133865.jpg?v=1788871319","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-desosser-sakin-damas-10cr-15cm-p314","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}