{"product_id":"couteau-damas-wusaki-fujiko-10cr-universel-lame-12cm-p206","title":"Couteau damas Wusaki Fujiko 10CR universel lame 12cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau qui complète votre équipement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-fujiko-10cr-c52\"\u003eFujiko 10Cr\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est à mi-chemin entre le couteau de chef et le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e. Sa lame fine de taille moyenne est adaptée pour des découpes de précision. Elle vous permet de trancher finement une petite pièce de viande, d'émincer de petits fruits et légumes, ou encore de préparer des filets de poisson. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau damassé au tranchant rasoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est composé d'une lame damassée qui est le fruit d'un travail minutieux. Les fabricants réalisent un noyau en acier très rigide auquel ils agglomèrent ensuite diverses couches d'alliages plus doux. Cet assemblage est crucial car il accroit le tranchant, la durabilité du tranchant et la résistance de la lame. Le noyau est constitué d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, un alliage très dur évalué à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet inox de qualité supérieure présente 15% de chrome, un élément qui le protège des risques de corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche associant le style et la robustesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche vous confère pour sa part une excellente préhension du couteau. Présentant une forme incurvée ergonomique d'une, il est conçu avec un superbe bois d'olivier. Le bois est un matériau vivant qui génère des veines et des teintes différentes sur chaque couteau. Votre exemplaire est donc unique ! En parallèle, vous profitez d'une belle mosaïque centrale faisant aussi office de solide rivet, de deux liserés rouges offrant un beau contraste avec le bois et d'une mitre en inox opérant la liaison avec la lame. Le culot est quant à lui gravé du kanji japonais \"Tigre\" !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn visuel d'exception et une tradition coutelière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau universel Wusaki\u003c\/strong\u003e concentre toutes les qualités d'un couteau haut de gamme : des matériaux sélectionnés minutieusement, un design aux influences japonaises, et le savoir-faire de fabricants passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Fujiko 10Cr\u003c\/strong\u003e sont réalisés dans une petite structure basée dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Depuis des décennies, cette région s'est affirmée comme le centre historique de la coutellerie dans le pays. Les relations cordiales entre la France et la Chine ont favorisé notre entrée en contact un partenaire sérieux dont la taille est semblable à la nôtre. La fabrication des couteaux respectent un cahier des charges stricts établis en collaboration avec des professionnels français. C'est avec fierté que nous vous proposons ce couteau à l'efficacité exemplaire à un prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/couteau-universel-fujiko-10cr-min_8d00b943-e90d-4556-92bf-6bdb33eb555b.png\" alt=\"Wusaki Fujiko 10Cr couteau universel\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllier les performances et l'élégance cuisine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978964599126,"sku":"HLWWUS-DOR-U12","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/100648.jpg?v=1788871330","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-damas-wusaki-fujiko-10cr-universel-lame-12cm-p206","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}