{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-migaki-g3-18cm-p247","title":"Couteau de chef japonais artisanal Migaki G3 18cm","description":"\u003ch2\u003eLe couteau japonais très polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki Migaki 18 cm\u003c\/strong\u003e est un modèle polyvalent, idéal pour diverses découpes. Il permet d'émincer des légumes, de hacher des herbes aromatiques, et de découper en cubes des morceaux de viande. Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs, comme les surgelés, les pièces avec os ou arêtes !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame San Maï au tranchant remarquable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame arbore une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e distinctive, avec trois couches d'aciers alternés. Au cœur se trouve l'acier nippon Ginsan (0,95% de carbone), qui rigidifie le fil pour une qualité de coupe et une durabilité exceptionnelles. Ce noyau est enveloppé de chaque côté par une couche d'acier inoxydable, offrant une protection supérieure contre les chocs. La petite vague visible en bas de la lame révèle cet assemblage sophistiqué d'aciers. Grâce à sa dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, la lame permet un aiguisage remarquablement aisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche octogonal ambidextre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, un matériau rigide et léger cultivé en Asie. Offrant une préhension agréable, il présente une jolie teinte claire et un effet brillant. Le veinage du bois est unique sur chaque exemplaire ! Ce manche ergonomique, de forme octogonale, convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Enfin, un liant est injecté entre le manche et la lame, comblant l'espace pour assurer une étanchéité et une hygiène optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design tout en sobriété\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau arbore un design sobre avec une lame simple, d'une efficacité redoutable. Le logo \u003cstrong\u003eWusaki\u003c\/strong\u003e sur la face avant et les discrets kanjis sur la face arrière de la lame ont été minutieusement gravés pour une authenticité accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage doit se faire manuellement, en évitant d'humidifier excessivement le manche. Essuyez-le soigneusement avant de le ranger dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/miagki-chef-5_62e519ad-30f0-4adc-be16-9e89f989a74b.png\" alt=\"Migaki Chef\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllier le style et la performance en cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971382102,"sku":"HLWWUS-SHI-8505","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/98354.jpg?v=1788871412","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-chef-japonais-artisanal-migaki-g3-18cm-p247","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}