{"product_id":"couteau-chef-chinois-wusaki-padouk-175mm-p261","title":"Couteau de chef chinois Wusaki Padouk San Mai 17,5cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau offrant une grande variété de découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e chinois Wusaki Padouk 17,5cm\u003c\/strong\u003e est un outil permettant une grande diversité de découpes ! Grâce à sa lame polyvalente, il permet d'émincer des légumes, de hacher des viandes désossées, d'écraser des gousses d'ail et de ciseler des herbes aromatiques avec une grande précision. Il est toutefois déconseillé de l'utiliser sur des aliments très durs comme les courges, les os ou les aliments surgelés, afin de préserver sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn superbe San Mai traditionnel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e emploie la technique japonaise du \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, qui consiste à forger une lame avec un cœur en acier rigide et une couche externe plus souple. L'alliage utilisé ici est de l'\u003cstrong\u003eacier 440C\u003c\/strong\u003e : enrichi en carbone, il confère à la lame une dureté assez élevé de \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e, tout en restant suffisamment souple pour résister aux chocs et aux os. Enrichi à 17% en chrome, il offre une bonne résistance à la corrosion, bien que des soins réguliers soient nécessaires pour éviter l'oxydation. La superposition des couches, visible sur le tranchant, équilibre la dureté et protège le cœur de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche unique en bois de padouk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche de ce couteau est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de padouk\u003c\/strong\u003e, une essence exotique africaine réputée pour sa résistance à l'humidité. Celle-ci empêche toute déformation avec le temps. Ce bois durable et robuste se distingue par sa teinte rouge-brun chaleureuse. La jonction avec la lame est assurée par une mitre solide, et le manche est renforcé par deux rivets en inox qui assurent une stabilité et une fiabilité exceptionnelles. Sa forme ergonomique, adaptée aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, assure une prise en main confortable, parfaite pour des sessions de découpe prolongées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau design à un prix accessible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine Wusaki\u003c\/strong\u003e est fabriqué en Chine et livré dans un coffret de rangement élégant qui opère une protection optimale. Pour maintenir la qualité du couteau Wusaki, il est essentiel de le laver exclusivement à la main avec une éponge douce, en prenant soin de ne pas mouiller le manche. Après le nettoyage, essuyez-le immédiatement et rangez-le dans un endroit sec. Il est important de ne pas le passer au lave-vaisselle ni de le laisser tremper dans l'évier pour préserver son intégrité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/padouk_2017_2C5.png\" alt=\"Padouk 17,5cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eDes couteaux qui associent l'élégance et le tranchant\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978973872470,"sku":"HLWWUS-YM3L-7DC","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/114651.jpg?v=1788871480","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/couteau-chef-chinois-wusaki-padouk-175mm-p261","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}