{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-fujiko-black-10cr-lame-san-mai-chef-office-p215","title":"Coffret couteaux Wusaki Fujiko Black 10CR lame San Mai - Chef + Office","description":"\u003ch2\u003eChef et Office : les deux couteaux incontournables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret est composé d'un \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e et d'un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-fujiko-10cr-c52\"\u003eFujiko 10Cr\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e. Ce sont les deux couteaux que les cuisiniers utilisent le plus régulièrement. Le \"chef\" et sa longue lame de 20cm se montre le plus polyvalent puisqu'il est efficace pour émincer, tailler ou ciseler tous les types d'ingrédients, tandis que le couteau d'office est davantage adapté pour les découpes plus minutieuses sur des aliments nécessitant de la précision : des petits fruits, des petits légumes... Les deux couteaux se complètent à merveille !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDécoupez avec une lame San Mai remarquable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau présente une superbe \u003cstrong\u003elame San Mai\u003c\/strong\u003e. Ce terme japonais signifiant \"trois couches\" résume assez bien le procédé de fabrication de la lame. En effet, un noyau en acier inoxydable dur est pris en étau par deux couches d'alliage plus doux. Le fil de lame bénéficie ainsi d'un tranchant rasoir grâce à la haute teneur en carbone du noyau, tout en étant protégé des chocs et des impacts par la structure plus douce qui l'entoure. Le coeur est ici constitué d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, un alliage atteignant les 60 HRC sur l'échelle de Rockwell et dont les 15% de chrome assurent une bonne résistance contre la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn confort durable grâce au manche en pakka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVous profitez également d'un manche remarquablement travaillé. Il met à l'honneur du \u003cstrong\u003ebois de Pakka\u003c\/strong\u003e, un matériau associant du bois en lamelles et de la résine. Imperméable et résistant aux chocs, le Pakka ne nécessite aucun entretien autre qu'un simple lavage en fin d'utilisation, contrairement aux bois naturels. Ce manche fait aussi l'objet de multiples finitions élégantes : une mitre en acier inox, un culot arborant une gravure du kanji japonais \"Tigre\", une mosaïque faisant office de rivet et deux liserés rouges offrant un beau contraste avec la teinte du \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe fruit de l'expertise Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"\/collections\/coffrets-couteaux-wusaki-c16\"\u003ecoffret de couteaux\u003c\/a\u003e rassemble des matériaux de qualité supérieure et un travail de fabrication poussé. Son design aux influences japonaises et son fil de coupe rasoir en font un outil de cuisine très précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003eFujiko 10Cr\u003c\/strong\u003e sont conçus dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est largement plébiscitée depuis des décennies pour son expertise dans le secteur de la coutellerie. La France et la Chine entretiennent des relations cordiales depuis plusieurs années, ce qui a facilité notre implantation dans ce pays via une petite société très similaire à la nôtre. Chaque process de fabrication est le fruit de l'expertise de \u003cstrong\u003eWusaki\u003c\/strong\u003e, en plus d'être régi\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epar des standards de fabrication établis par des professionnels français. Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ce couteau de cuisine polyvalent, design et à un prix accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/2-couteaux-wusaki-fujiko-black_483f39c7-587a-4121-bfbc-3d5985a5bdc1.png\" alt=\"coffret 2 couteaux\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eÊtre efficace et à l'aise en cuisine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978966303062,"sku":"HLWWUS-SMBP-C2C","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/92467.jpg?v=1788871439","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/products\/coffret-couteaux-wusaki-fujiko-black-10cr-lame-san-mai-chef-office-p215","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}