La planche à découper Wusaki est conçue en bois d'acacia. Ce bois présente plusieurs avantages : il travaille très peu (il a donc peu de chance de se déformer et de se fissurer sur la durée) et il est résistant à l'humidité. Aussi, ses fibres fermes le rendent dur, ce qui rajoute à sa résistance. En plus, l'acacia est un joli bois, dont les tons chauds s'adaptent facilement aux diverses cuisines. Notez que chaque planche présente des nuances uniques, le bois étant un matériau vivant. Certaines seront donc plus ou moins claires, avec différents noeuds apparents.
La première face est équipée d'une rigole qui fait le tour de la surface utile. Elle vous permet de récupérer les jus des viandes que vous êtes en train de couper. Cela vous permet de le garder pour confectionner une sauce, et cela permet aussi qu'il ne se déverse pas sur le plan de travail.
Sur son autre face, cette planche est équipée d'une grande rigole centrale qui, cette fois, vous permet de mettre de côté les aliments découpés, ou bien de trier les parties à jeter des parties à garder des fruits et légumes que vous découpez.
La planche Wusaki est utile pour bon nombres d'aliments. Ses dimensions vous permettent d'y couper des légumes, des viandes, des poissons, des herbes comme le persil, la coriandre...Elle s'adapte facilement à vos envies. Aussi, avec ses bords arrondis, elle devient plus sécurisée. Enfin, ses deux poignées intégrées à même le bois vous permettent de la déplacer facilement.
