Pierre à aiguiser Wusaki grains 8000
TTC
Pierre à aiguiser japonaise grains #4000.
La pierre parfaite pour des finitions au top.
89,90 €
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Une pierre utile pour l'entretien de vos couteaux
Elle est à la fois fonctionnelle et performante, et s'adapte aux couteaux japonais et occidentaux afin de mieux répondre à vos besoins. Ce modèle est plus large et plus épais que la normale : l'aiguisage est plus facile et la durée de vie de votre pierre est plus longue. Sa fréquence d'utilisation varie selon l'état de vos couteaux de cuisine et selon la régularité avec laquelle vous les utilisez. Si votre couteau perd un peu de son tranchant, il ne faut pas hésiter à aiguiser sa lame.
Le grain #8000 : polissage très marqué du tranchant
Les pierres à aiguiser se déclinent en un large panel de grain différent plus ou moins abrasif afin de répondre à un besoin particulier. Celle-ci est utile pour polir le tranchant des couteaux de cuisine. En effet, son grain est extra-fin et permet de travailler avec précision le fil des lames. Le grain de la pierre étant assez élevé, il s'adapte aux couteaux à hauts HRC car les autres ne tiendront pas un aiguisage d'une telle précision.
La qualité des pierres japonaises
Le grain #8000 est parfait en finition afin de lisser le fil du couteau. La finesse des grains permet de révéler la qualité de coupe de la lame. Elle peut aussi servir pour un usage quotidien afin d'entretenir régulièrement le tranchant de vos couteaux très rigides afin qu'ils ne perdent pas en efficacité.
Une utilisation pour tous
Elle nécessite d'être trempée une quinzaine de minutes avant usage. Placez ensuite votre lame de façon à garder l'espace d'une pièce de monnaie environ entre l'acier et la pierre, et réalisez des mouvements de va-et-vient en exerçant une légère pression. Vous n'avez plus qu'à faire les deux côtés de la lame pour obtenir un bon résultat. Vous voulez tester le tranchant du couteau ? Utilisez une feuille de papier : résultat garanti.
Car l'entretien de vos couteaux est essentiel
