Couteau nakiri japonais artisanal 16,5cm Yoshi G3
TTC
Le couteau idéal pour la découpe des légumes.
La qualité Wusaki dans votre cuisine.
119,90 €
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Le couteau pour cuisiner au quotidien
Le couteau nakiri Wusaki Yoshi G3 16,5cm est fabriqué par la coutellerie Tsunehisa au Japon. Il offre bon nombre d'avantages : efficacité et bonne prise en main tout en étant design. Sa lame large permet d'être à l'aise et performant lors de la découpe des légumes. Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau utile et esthétique.
Tranchant efficace et durable
La lame est conçue sur une base San Maï c'est-à-dire avec 3 couches d'acier qui s'alternent. Au centre, le cœur est en acier Ginsan, un acier japonais qui présente une teneur en carbone de 0.95% permettant au fil d'être plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau en acier Ginsan est alors entouré d'une couche d'acier inoxydable permettant l'apport d'une protection et d'une souplesse supplémentaires. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. La dureté est de 59/60 HRC sur l'échelle de Rockwell lui permettant d'être facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.
Un manche en chêne au style ténébreux
Ce couteau japonais artisanal arbore un manche en chêne fumé, une essence remarquablement robuste et étanche. Le chêne baikoku se voit octroyer un fumage qui lui donne cette teinte sombre si particulière. Le fumage vient accentuer l'élégance du veinage naturel du bois. Ce manche octogonal est synonyme d'une préhension confortable pour les droitiers et les gauchers, tandis que la pâte à bois ajoutée entre le manche et la lame empêche toute intrusion d'eau ou de résidus alimentaires.
Un design authentique et raffiné
Le couteau Wusaki de la série Yohsi G3 a été martelé puisque l'on peut apercevoir sur la lame des motifs piquetés ressemblant à des gouttes d'eau venant d'éclabousser la surface de coupe, cela rendant alors chaque pièce unique. Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau.
L'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.
Le savoir-faire japonais entre vos mains
