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Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3 Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3 Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3 Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3 Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3

Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3

La polyvalence au rendez-vous grâce au couteau universel.

Facilitez vos découpes en cuisine.

89,90 €

En savoir plus

Un couteau aux usages multiples

Le couteau universel Wusaki Yoshi G3 16,5cm est fabriqué par la forge Tsunehisa au Japon. Il est un allié de taille en cuisine pour découper, émincer, hacher vos légumes, viandes et poissons. Il est polyvalent, à l'égal du couteau de chef. Il est apprécié pour son efficacité de coupe et pour son apparence impeccable. Il saura parfaitement trouver sa place dans votre cuisine !

Une conception San Maï

Le couteau Wusaki Yoshi possède un cœur en acier Ginsan avec 0.95% de carbone afin que le fil soit plus dur et plus rigide. Le noyau en Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable. Ainsi, la structure de la lame est dite San Maï car elle se base sur 3 couches d'acier qui s'alternent entre elles. Cet acier possède une dureté de 59/60 HRC sur l'échelle de Rockwell qui permet de garder maintien du tranchant et facilité d'aiguisage. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. 

L'authenticité d'un manche en chêne

Ce couteau japonais artisanal se distingue par un manche en chêne fumé, un bois reconnu pour sa résistance aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku est traité par fumage, ce qui lui confère sa teinte foncée unique. Cette coloration met en valeur le caractère et l'authenticité de son veinage naturel. Le manche octogonal offre une prise en main confortable, que vous soyez droitier ou gaucher. La pâte à bois utilisée entre le manche et la lame garantit une étanchéité optimale, servant de barrière contre l'eau et les résidus alimentaires.

Des finitions haut de gamme

La lame propose également une finition martelée originale qui laissent entrevoir d'élégants motifs piquetés qui laissent imaginer des gouttes d'eau qui éclaboussent la surface de coupe. Des kanjis gravés sur la lame apportent une touche d'authenticité à cette pièce d'exception. Que vous soyez chef professionnel ou amateur cuisinier, laissez-vous tenter par un couteau japonais artisanal conçu selon de hautes exigences en matière de découpe.

L'entretien de votre couteau est à réaliser à la main, sans trop mouiller le manche. Le couteau s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.

Yoshi Universel

Un couteau traditionnel japonais de qualité