Couteau japonais Wusaki Yaketa AUS10 office 8cm
TTC
Une précision optimale pour découper vos légumes.
Une association sublime de matériaux haut de gamme.
109,90 €
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Le petit couteau précis, maniable et tranchant
Le couteau d'office Wusaki Yaketa AUS10 est muni d'une petite lame fine de 8cm. Dotée d'un tranchant remarquable, elle vous accompagne en priorité pour la découpe des petits fruits et légumes, mais aussi des morceaux de viande ou de poisson peu volumineux. Sa petite taille est un avantage pour réaliser des gestes minutieux et précis lors de la découpe. C'est le complément idéal au grand couteau de chef.
Efficacité redoutable grâce au damas
La lame arbore un très joli damas qui au-delà de son aspect esthétique est aussi synonyme de meilleures performances. Un noyau en acier dur est pris en étau par plusieurs couches d'alliages plus doux. Le fil de coupe est donc rigide et très tranchant, tout en étant protégé par une structure plus souple. Les couches additionnelles servent à amortir les chocs, les impacts et les flexions de la lame. Le noyau est ici composé d'inox 10Cr15CoMoV, un acier atteignant les 60 HRC sur l'échelle de Rockwell et dont les 15% de chrome offrent une résistance exemplaire contre la corrosion.
Un martelage minutieux et un manche brûlé
Un superbe martelage est réalisé en fin de fabrication : il créé de petites alvéoles élégantes qui ont une action antiadhésive auprès des aliments lors de la découpe ! Le manche met à l'honneur un matériau noble, le bois de chêne ! Cette essence de bois rencontre un franc succès dans le secteur du mobilier notamment grâce à sa robustesse extrême. De forme octogonale, le manche vous confère une préhension ferme et agréable de l'objet. La partie inférieure du manche est brûlée, de sorte à accentuer le contraste des différentes teintes du bois. Léger et très maniable, il vous permet de couper vos légumes avec rapidité.
Un couteau de tradition japonaise
Le couteau artisanal Yaketa AUS10 est à mettre au crédit de Tsunehisa, une coutellerie japonaise qui conçoit des couteaux de cuisine de qualité supérieure, avec des matériaux minutieusement choisis et un savoir-faire unique.
Cuisiner avec des couteaux japonais traditionnels
