Couteau d'office japonais 8cm Koshiro AUS10
TTC
Un couteau très pratique pour vos découpes.
Petit mais très maniable pour une utilisation quotidienne.
114,90 €
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Un petit couteau indispensable
Le couteau d'office Wusaki Koshiro AUS10 8cm est fabriqué au Japon, par le coutelier Tsunehisa. Grâce à lui, réalisez des découpes précises sur tous vos fruits et légumes. Il est un couteau pratique, indispensable au quotidien, qui convient autant aux chefs professionnels qu'aux chefs amateurs qui peuvent s'équiper de la qualité nippone sans faire l'impasse sur le côté pratique.
Une lame haute performance
La lame du couteau Koshiro est damassée rendant les motifs uniques sur chaque couteau. Son noyau est en acier japonais AUS10 d'une concentration en carbone s'élevant à 1.05%. Ensuite, ce noyau est entouré de 22 couches d'acier doux qui se replient entre elles (on obtient donc 45 couches au final). Cet acier est plus doux et vient alors apporter un peu de souplesse au noyau rigide afin d'obtenir un couteau des plus agréables et facile à utiliser au quotidien. Cela permet d'obtenir un résultat final très esthétique mais surtout résistant.
Une prise en main agréable
Du Pakkawood (mélange de bois laminé et de résine, compressés à chaud) est utilisé pour le manche le rendant ainsi résistant à l'humidité et aux variations de température. Ce manche présente une finition rivetée avec 3 rivets en acier inoxydable qui maintiennent la lame et le manche ensemble. La prise en main est idéale, notamment grâce aux parties latérales creusées, qui permettent une saisie beaucoup plus naturelle. La mitre pleine rend le couteau très hygiénique puisqu'elle va permettre aux aliments de ne pas se coincer entre la lame et le manche. Pour finir, l'utilisation de ce couteau est ambidextre.
Un visuel classique mais efficace
Le couteau Koshiro AUS10 est un mélange parfait entre sobriété et intemporalité, qui peut plaire à tous. Le manche sombre apporte du contraste à la lame au damas léger mais original. Ce dernier donne d'ailleurs du caractère au couteau. Enfin, on peut retrouver le logo finement gravé la surface de coupe, pour une authenticité marquée.
Pour entretenir votre couteau, lavez-le à la main, et essuyez-le avec un chiffon doux après lavage.
Utile au quotidien
