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Couteau nakiri 17cm Fujiko VG10

Le couteau qu'il vous faut pour découper vos légumes.

L'esthétique et la performance réunies.

124,90 €

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Ne faites pas de compromis

Le couteau nakiri Wusaki Fujiko VG10 est à la fois beau et performant. Il offre beaucoup d'avantages qui facilitent son usage : efficacité, ergonomie, longévité et design. Son apparence impeccable saute tout de suite aux yeux, de par son originalité, son élégance, et ses excellentes finitions.

Tranchant de longue durée

Le couteau Fujiko possède un noyau en acier japonais VG10. Cet alliage haut de gamme lui permet de conserver son fil de coupe 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Cela est dû à son taux de carbone qui est de 1%, la lame est donc bien plus dure que la majorité des couteaux du marché. En plus de cet acier de qualité, le couteau a été affûté à la main, selon une forme de V, sur bande de cuir. Vous sentez qu'il est hautement efficace dès la première utilisation !

Un manche raffiné

Le manche est en bois d'olivier. Ce bois aux teintes claires est réputé pour sa robustesse, et son odeur fruitée si caractéristique. Comme c'est un matériau complètement naturel, les veines du bois sont uniques sur chaque pièce. Aussi, sa forme droite est agréable en main, et la mitre au pourtour adouci permet de saisir le couteau au plus près de la lame, pour un contrôle absolu et des découpes réussies.

Un design à couper le souffle

La lame du couteau Fujiko VG10 présente 67 couches de damas, les motifs créés sont uniques sur chaque couteau.
Le damas contraste avec les teintes du manche de façon élégante, et les liserés rouges apportent une finition impeccable à l'ensemble de la pièce. Enfin, le kanji japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à votre couteau.

Les couteaux Wusaki sont élaborés par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.

Les couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.

A laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.

Couteau Fujiko modèle Nakiri

Un atout en cuisine