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Coffret couteaux Wusaki Fujiko Black 10CR lame San Mai - Chef + Office + Universel

149,90 €

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Un matériel de coupe complet

Le coffret est constitué de trois couteaux de cuisine : le couteau de chef, le couteau d'office et le couteau universel. Avec ces trois couteaux, un immense panel de découpes s'offre à vous tant ils sont polyvalents et complémentaires. Aussi remarquables esthétiquement qu'au niveau de leurs performances, ils vous accompagnent lors de chaque recette !

Des lames "San Mai" au tranchant redoutable

Les couteaux de ce coffret sont des couteaux San Mai. D'origine japonaise, le terme "San Mai" désigne  un travail de conception où trois couches d'acier sont concernées. Les fabricants sélectionnent un acier très dur avec lequel ils confectionnent un noyau dur. Autour de ce noyau, ils agglomèrent de chaque côté une couche d'un alliage plus doux. Il en résulte un fil extrêmement coupant, et une lame protégée des chocs grâce aux deux couches ajoutées à sa structure. Le noyau est ici composé d'acier inox 10Cr15CoMoV, un acier rigide qui s'élève à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Avec 15% de chrome, il résiste aussi très bien à la corrosion.

Les manches en Pakkawood ergonomique

Votre confort de manipulation est assuré par un manche très travaillé. Il est composé de Pakkawood, une matière composite réunissant du bois en lamelles et de la résine compressés à chaud. Le bois de pakka est imperméable et très robuste. En plus d'une forme ergonomique, le manche arbore de jolies finitions : un culot arborant une gravure du kanji nippon "Tigre", deux liserés rouges, un rivet à mosaïque et une mitre en inox. 

Des couteaux au design unique

L'emploi de matériaux de qualité supérieure et l'ajout de belles finitions octroient un aura particulière à ces trois couteaux Fujiko Black 10Cr. 

Les couteaux Wusaki Fujiko 10Cr sont réalisés dans une petite structure basée dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Depuis des décennies, cette région s'est affirmée comme le centre historique de la coutellerie dans le pays. Les relations cordiales entre la France et la Chine ont favorisé notre entrée en contact un partenaire sérieux dont la taille est semblable à la nôtre. La fabrication des couteaux respectent un cahier des charges stricts établis en collaboration avec des professionnels français. C'est avec fierté que nous vous proposons ce couteau à l'efficacité exemplaire à un prix abordable.

coffret de 3 couteaux wusaki fujiko black 10cr

Être efficace et à l'aise en cuisine