Couteau damas Wusaki Fujiko 10CR universel lame 12cm
TTC
Une lame damassée à l'efficacité redoutable.
Des finitions poussées et des matériaux de qualité supérieure.
66,90 €
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Un couteau qui complète votre équipement
Le couteau universel Fujiko 10Cr est à mi-chemin entre le couteau de chef et le couteau d'office. Sa lame fine de taille moyenne est adaptée pour des découpes de précision. Elle vous permet de trancher finement une petite pièce de viande, d'émincer de petits fruits et légumes, ou encore de préparer des filets de poisson.
Un couteau damassé au tranchant rasoir
Le couteau est composé d'une lame damassée qui est le fruit d'un travail minutieux. Les fabricants réalisent un noyau en acier très rigide auquel ils agglomèrent ensuite diverses couches d'alliages plus doux. Cet assemblage est crucial car il accroit le tranchant, la durabilité du tranchant et la résistance de la lame. Le noyau est constitué d'acier inoxydable 10Cr15MoV, un alliage très dur évalué à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cet inox de qualité supérieure présente 15% de chrome, un élément qui le protège des risques de corrosion.
Un manche associant le style et la robustesse
Le manche vous confère pour sa part une excellente préhension du couteau. Présentant une forme incurvée ergonomique d'une, il est conçu avec un superbe bois d'olivier. Le bois est un matériau vivant qui génère des veines et des teintes différentes sur chaque couteau. Votre exemplaire est donc unique ! En parallèle, vous profitez d'une belle mosaïque centrale faisant aussi office de solide rivet, de deux liserés rouges offrant un beau contraste avec le bois et d'une mitre en inox opérant la liaison avec la lame. Le culot est quant à lui gravé du kanji japonais "Tigre" !
Un visuel d'exception et une tradition coutelière
Le couteau universel Wusaki concentre toutes les qualités d'un couteau haut de gamme : des matériaux sélectionnés minutieusement, un design aux influences japonaises, et le savoir-faire de fabricants passionnés.
Les couteaux Wusaki Fujiko 10Cr sont réalisés dans une petite structure basée dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Depuis des décennies, cette région s'est affirmée comme le centre historique de la coutellerie dans le pays. Les relations cordiales entre la France et la Chine ont favorisé notre entrée en contact un partenaire sérieux dont la taille est semblable à la nôtre. La fabrication des couteaux respectent un cahier des charges stricts établis en collaboration avec des professionnels français. C'est avec fierté que nous vous proposons ce couteau à l'efficacité exemplaire à un prix abordable.
Allier les performances et l'élégance cuisine
