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Mallette Wusaki Ebony VG10 5 couteaux de cuisine

La mallette qui réunit tous les couteaux dont vous avez besoin.

Un condensé d'efficacité qui ne fait pas l'impasse sur le style.

429,90 €

En savoir plus

Une découpe facile et agréable

Les couteaux Wusaki Ebony VG10 sont à la fois élégants, performant et d'une belle longévité. Vous allez vite les adopter.

La mallette contient :
- 1 couteau d'office 9cm
- 1 couteau universel 12cm
- 1 couteau santoku alvéolé 17cm
- 1 couteau à découper 20cm
- 1 couteau de chef 20cm

Un avantage non négligeable : l'acier VG10

La lame des couteaux Wusaki Ebony VG10 est fabriquée, comme son nom l'indique, à base d'acier japonais VG10. La dureté de l'alliage s'élève à 60 HRC (carbone à 1%). Du coup, les couteaux gardent leur tranchant 2 à 3 fois plus longtemps que des couteaux en acier européen. Un affutage manuel en forme de V est réalisé sur chacun de nos couteaux, sur bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation. Cet acier japonais haut de gamme est donc bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous l'avons choisi pour ses excellentes propriétés et sa longévité.

Couteau Ebony VG10
Découpe facile

Un manche agréable et esthétique

Les couteaux de cette mallette ont un manche en bois d'ébène, qui a été poncé et traité. A noter que les veines sont uniques sur chaque pièce du coffret. L'ébène est une essence robuste, qui reste agréable à la saisie. Le bois est taillé en octogone, ce qui accentue son originalité. Cette forme particulière a aussi pour avantage de permettre aux cuisiniers droitiers ou gauchers de l'utiliser au mieux.

Un superbe design

La lame de chacun de ces couteaux présente 67 couches de damas qui créent des motifs uniques, et qui accentuent la solidité de l'alliage, tout en lui apportant une légère souplesse pour éviter qu'il ne soit cassant.
Le manche en bois noble d'ébène n'est pas en reste : ses veines, sa forme à 8 facettes, ses liserés de finition...
Tout est pensé pour vous faire bénéficier de pièces impeccables.

A savoir : les couteaux Wusaki sont conçus par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer des outils de travail fiables, superbement finis, et à un très bon prix pour notre clientèle.

A laver à la main puis à essuyer à l'aide d'un chiffon type microfibre pour éviter que des traces disgracieuses d'humidité apparaissent, puis a ranger au sec. Ne jamais humidifier trop les manches, même pour les laver.

Une mallette idéale pour un transport facile et agréable

Elle est fabriquée en polyester noir, solide, léger et durable.

Elle dispose de 9 emplacements de 13cm de long dans lesquels vous pouvez insérer les manches de vos couteaux ou ustensiles. Ces emplacements sont fermés par un petit élastique qui vient les bloquer. Un scratch supérieur vient bloquer les couteaux et ustensiles les plus longs.

Un rabat en polyester s'ajoute afin d'assurer un maximum de protection à l'ensemble du matériel. Ce dernier est complètement recouvert et vous n'êtes pas au contact direct des lames à l'ouverture de la mallette. Ce rabat a été conçu de façon ingénieuse puisque 2 poches de rangement supplémentaires sont intégrées dans sa structure. Vous pouvez y insérer par exemple un tablier, un chargeur de téléphone, un petit cahier de notes...La mallette se roule sur elle-même.

Dimensions ouverte : (H) 48 x (l) 60 cm

Dimensions fermée : (H) 12 x (l) 48.5 cm