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Couteau de chef 20cm Ebony VG10

Un couteau polyvalent pour tous les cuisiniers.

Efficace, ergonomique et élégant.

119,90 €

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Un atout dans votre cuisine

Le couteau de chef Wusaki Ebony VG10 présente de nombreuses qualités : tranchant longue durée, ergonomie développée, design incroyable...Il va vite vous devenir indispensable. Il convient à tous les cuisiniers, confirmés ou amateurs, grâce à sa facilité de prise en main. Il vous permet de varier les découpes (viande, légumes, herbes fraîches...).

Un acier haut de gamme

Fabriqué à base d'acier japonais VG10, il garde son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affutage manuel en forme de V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation. Sa dureté s'élève à 60 HRC avec un noyau en acier VG10 (carbone 1%). Cet acier Japonais haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses excellentes propriétés et sa longévité incomparable.

Couteaux Wusaki
Découpe facile

Un manche beau et ergonomique

Le couteau de chef Ebony VG10 possède un manche en ébène poncé et traité. Les veines sont uniques sur chaque pièce. C'est une essence robuste, qui reste agréable à la saisie. Il est taillé de forme octogonale, ce qui accentue son originalité. Cette forme particulière a aussi pour avantage de permettre aux cuisiniers droitiers ou gauchers de l'utiliser au mieux.

Un superbe design

La lame présente 67 couches de damas qui créent des motifs uniques sur chaque couteau, et qui accentuent la solidité de l'alliage, tout en lui apportant une légère souplesse pour éviter qu'il ne soit cassant.
Le manche en bois noble d'ébène n'est pas en reste : ses veines, sa forme à 8 facettes, ses liserés de finition...
Les éléments de ce couteau sont travaillés pour vous satisfaire sur tous les plans.

A savoir : les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.

A laver à la main puis à essuyer à l'aide d'un chiffon type microfibre pour éviter que des traces disgracieuses d'humidité apparaissent, puis rangez-le au sec. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver.

Couteau de chef Ebony VG10

Une très bonne option pour renouveler votre matériel de découpe