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Couteau à découper 20cm Ebony VG10

Un atout pour les amateurs de viande.

Ne faites aucune concession au quotidien.

114,90 €

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Facile et agréable à utiliser

Le couteau à découper Wusaki Ebony VG10 est un allié pour vos découpes. Voici ses principales qualités : tranchant longue durée, ergonomie développée, design incroyable...Il va vite vous devenir indispensable. Il convient à tous les cuisiniers, confirmés comme amateurs, grâce à sa facilité de prise en main.

Un alliage au top

Notre couteau à découper dispose d'un acier japonais qui conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affutage en V est réalisé manuellement sur chaque couteau à l'aide d'une bande de cuir, pour une découpe parfaite dès le premier usage. Sa dureté s'élève à 60 HRC avec un noyau en acier VG10 (carbone 1%). Cet acier Japonais haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.

Couteau Ebony VG10
Découpe facile

Un manche pratique et esthétique

Le couteau à découper Ebony VG10 possède un manche en ébène poncé et traité. C'est une essence de bois robuste, agréable en main. Il est taillé de forme octogonale, ce qui accentue son originalité. Cette forme particulière a aussi pour avantage de permettre aux cuisiniers droitiers ou gauchers de l'utiliser au mieux. Les veines sont uniques sur chaque manche.

Un visuel qui satisfait au premier coup d'oeil

Les éléments de ce couteau sont travaillés pour vous satisfaire sur tous les plans. La lame possède 67 couches de damas créant des motifs uniques sur chaque couteau, et qui accentuent la solidité de l'alliage, tout en lui apportant une légère souplesse pour éviter qu'il ne soit cassant.
Le manche en bois noble d'ébène n'est pas en reste : ses veines, sa forme à 8 facettes, ses liserés de finition...

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.

A laver à la main puis à essuyer à l'aide d'un chiffon type microfibre pour éviter que des traces disgracieuses d'humidité apparaissent, puis rangez-le au sec. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver.

Couteau à découper Ebony VG10

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