Coffret couteaux Wusaki Ebony AUS8 1 Santoku + 1 Universel + 1 Office
TTC
Un set 3 couteaux pour découper sans effort au quotidien.
Performance et design au rendez-vous dans votre cuisine.
134,90 €
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Un set pensé pour tous les cuisiniers
Composition du coffret : 1 couteau d'office 9cm, 1 couteau universel 12cm et 1 couteau Santoku alvéolé 17cm. Les couteaux de cuisine Wusaki Ebony AUS8 facilitent le quotidien de tous les cuisiniers. Vous bénéficiez de la qualité professionnelle, à prix fort intéressant. Ces couteaux ont des avantages certains : un fil de coupe durable, qui reste facile à aiguiser, et qui résiste à la corrosion. En plus, ils sont affûtés à la main sur bande de cuir, selon un angle cumulé de 30°, pour des découpes précises au premier usage.
Un point fort : l'acier AUS8
Fabriqués à base d'acier japonais AUS8, ces couteaux vous offrent, comme dit ci-dessus, un tranchant longue durée, malgré des utilisations répétitives. En effet, il dispose d'un taux de carbone plus élevé que la moyenne (soit 0.8%). Il est également enrichi en tungstène, qui, combiné au carbone, permet d'accroître la dureté des lames à hauteur de 59 HRC sur l'échelle de Rockwell. Les couteaux présentent un excellent ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage. Leur lame comporte aussi un taux de chrome élevé, ce qui leur permet de mieux résister à la corrosion.
Un manche pratique et visuel
Le manche de ces 3 couteaux est réalisé en ébène. C'est une essence robuste, qui reste agréable en main et au toucher. L'ébène est par la suite vernis pour être encore plus résistant face à l'humidité et aux taches. Il est taillé de forme ovale, pour permettre aux cuisiniers droitiers ou gauchers de l'utiliser au mieux. C'est une valeur sûre.
Des couteaux indispensables
Les lames présentent un martelage réalisé à la presse, ce qui crée des alvéoles uniques. Le martelage donne du caractère aux couteaux, et permet aussi de les rendre moins adhérents à la découpe. Les manches en ébène contrastent joliment avec la lame, et le double liseré rouge apporte de l'élégance. Pour finir, le sigle Japonais gravé sur le culot de chacun des manches affirme leur originalité.
Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer des outils de travail fiables, superbement finis, et à un très bon prix pour notre clientèle.
Entretien : à laver à la main puis à essuyer à l'aide d'un chiffon type microfibre pour éviter que des traces disgracieuses d'humidité apparaissent, puis rangez-les au sec.
Optez pour la qualité sans faire l'impasse sur le style
