{"title":"Nouveautés","description":null,"products":[{"product_id":"couteau-chef-sakin-damas-10cr-20cm-p286","title":"Couteau de chef Sakin Damas 10Cr 20cm","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eLe couteau pensé pour sublimer vos découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e combine efficacité de coupe et esthétique remarquable. Sa lame damassée et son manche décoré de feuilles d’or créent un contraste élégant qui attire l’œil en cuisine. Avec sa lame de 20cm, il réalise facilement les découpes de légumes, herbes, viandes sans os ou poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame damassée performante pour des coupes précises\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame de \u003cstrong\u003e20cm\u003c\/strong\u003e offre une excellente polyvalence pour les découpes du quotidien. Son cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure un tranchant durable et une bonne résistance à la corrosion. Avec une dureté d’environ \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e, elle garde bien son fil tout en restant facile à aiguiser. Sa structure damassée de \u003cstrong\u003e67 couches\u003c\/strong\u003e renforce la lame et apporte de superbes motifs ondulés. Son émouture plate permet une coupe droite, précise et ambidextre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche spectaculaire mêlant fibres de carbone et feuilles dorées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche en résine \u003cstrong\u003emêle fibres de carbone et pépites de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Cette composition lui donne un design unique, inspiré du nom Sakin signifiant « poussière d’or ». La résine assure une bonne stabilité, une résistance à l’humidité et un confort agréable en main. Les rivets inox et le rivet mosaïque en laiton garantissent une fixation solide. La mitre et le culot en inox renforcent l’équilibre pour une prise en main stable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'expertise Wusaki dans votre cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_e9272653-f95b-47f0-a167-d1fabd14c7e0.png\" alt=\"Couteau Wusaki Sakin chef 20cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe couteau idéal pour le quotidien en cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55095821566294,"sku":"HLWWUS-DMS-411G","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/131185.jpg?v=1788871217"},{"product_id":"couteau-universel-sakin-damas-10cr-15cm-p287","title":"Couteau universel Sakin Damas 10Cr 15cm","description":"\u003ch2\u003eUn format polyvalent pour simplifier vos préparations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 15cm\u003c\/strong\u003e simplifie les découpes du quotidien. Son format intermédiaire reste facile à manier : il se place entre le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e et le couteau de chef. Il coupe les légumes, les viandes sans os et divers ingrédients et sa prise en main est rapide et naturelle. Son coffret protège le couteau et facilite le rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame équilibrée et efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de \u003cstrong\u003e15cm\u003c\/strong\u003e offre précision et amplitude. Son \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure une coupe nette et sa dureté de 60 HRC garantit une bonne tenue du fil. La structure damassée compte \u003cstrong\u003e67 couches d’acier\u003c\/strong\u003e : elle renforce la lame et crée de beaux motifs. L’émouture plate assure une coupe fluide et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable et original\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche mêle \u003cstrong\u003erésine, carbone et feuilles d’or\u003c\/strong\u003e : le nom Sakin signifie d'ailleurs « poussière d’or ». Chaque manche possède un visuel unique. La résine résiste bien à l’humidité et les fibres de carbone renforcent la structure. Les rivets inox et mosaïque assurent une fixation fiable, tout en garantissant encore plus d'originalité visuelle. La mitre et le culot sont en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et des conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/UNIVERSEL_a428a8b1-e736-4dd9-b89d-9a48ef09dd41.png\" alt=\"Couteau universel Wusaki Sakin 15cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau adapté à tous\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850131798,"sku":"HLWWUS-DMS-411I","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134473.jpg?v=1788871221"},{"product_id":"couteau-office-sakin-damas-10cr-9cm-p288","title":"Couteau d'office Sakin Damas 10Cr 9cm","description":"\u003ch2\u003eLe couteau idéal pour les découpes de précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e9cm\u003c\/strong\u003e est parfait pour les petits travaux du quotidien. Sa lame compacte permet d’éplucher, peler ou découper avec précision. C’est un indispensable pour les préparations minutieuses. Grâce à son format réduit, il se manipule facilement au plus près des aliments. Il est aussi à l’aise sur une planche qu’en découpe à la main. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame conçue pour les travaux minutieux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa lame de 9cm est idéale pour les découpes précises. Elle permet d’éplucher les fruits et légumes ou de retirer facilement les imperfections. Sa taille compacte offre un excellent contrôle. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e contient environ 1,05% de carbone. Cet alliage assure un tranchant durable et une bonne résistance à la corrosion. La dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e garantit une bonne tenue du fil. Ajoutons que le damas apporte un vrai plus visuellement parlant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche élégant, qui attire l'oeil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003erésine avec des fibres de carbone et des éclats de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Le nom Sakin signifie « poussière d’or ». Chaque manche possède ainsi un aspect unique. La résine résiste à l’humidité et offre une prise en main confortable, tandis que les fibres de carbone renforcent la solidité de l’ensemble. Les inclusions dorées apportent une touche originale et raffinée. Sa forme occidentale assure une prise en main naturelle. Les plaquettes sont fixées par deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton et la mitre et le culot en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et des conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matières premières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE_1c7a29ab-c67d-409e-bf6d-41d208b75bd9.png\" alt=\"Couteau d'office Wusaki Sakin 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau pratique pour les découpes minutieuses\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850262870,"sku":"HLWWUS-DMS-411K","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134434.jpg?v=1788871224"},{"product_id":"couteau-santoku-sakin-damas-10cr-17cm-p289","title":"Couteau santoku Sakin Damas 10Cr 17cm","description":"\u003ch2\u003ePrécision et fluidité au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e facilite les découpes rapides :il est idéal pour les légumes, les herbes et les viandes sans os. Sa lame de 17cm offre un bon équilibre entre précision et efficacité. Son look damassé et son manche doré attirent vite l’œil. Notez également qu'il est livré dans un coffret pratique pour le rangement ou pour offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame précise et visuelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 17cm offre un bon équilibre entre \u003cstrong\u003emaniabilité et efficacité\u003c\/strong\u003e, ce qui la rend idéale pour les découpes répétées et l’éminçage rapide des légumes. Son cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure un tranchant durable, tandis que le chrome améliore sa résistance à la corrosion. Sa dureté proche de 60 HRC permet aussi de conserver une bonne tenue du fil. Sa \u003cstrong\u003estructure damassée de 67 couches\u003c\/strong\u003e renforce la lame et protège le noyau central, tout en créant de beaux motifs ondulés sur la surface. L’émouture plate facilite l’entrée dans les aliments et permet une coupe nette, fluide et confortable pour les droitiers comme pour les gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche agréable à manier, beau à regarder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003erésine avec des fibres de carbone et des pépites de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e, en référence au nom Sakin qui signifie « poussière d’or ». La résine résiste à l’humidité et offre une surface lisse, agréable à prendre en main, tandis que les fibres de carbone renforcent la structure du manche. Les éclats dorés donnent un rendu unique à chaque pièce, tandis que la forme occidentale et le culot biseauté assurent une prise en main naturelle et un bon contrôle. Le manche est fixé par deux rivets en inox et un rivet mosaïque en laiton, avec une mitre inox qui améliore l’équilibre du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretenez au mieux votre couteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki Sakin sont produits au nord de Canton, dans la province chinoise du Guangdong. Cette région est reconnue pour son savoir-faire autour des couteaux et outils de coupe. La fabrication s’appuie sur des procédés contrôlés et des matériaux soigneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception Wusaki suit des standards français établis pour les professionnels. Cette exigence permet d’obtenir des couteaux fiables, bien finis et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle recherche le juste équilibre entre coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_f8c44a80-2cb6-4bd0-af91-52f98660559d.png\" alt=\"Couteau Wusaki Sakin santoku 17cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn vrai atout dans votre matériel de découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850295638,"sku":"HLWWUS-DMS-411A","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134202.jpg?v=1788871207"},{"product_id":"couteau-nakiri-sakin-damas-10cr-17cm-p290","title":"Couteau nakiri Sakin Damas 10Cr 17cm","description":"\u003ch2\u003eUne découpe précise pour les légumes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est conçu pour travailler les légumes avec régularité. Sa forme rectangulaire permet des découpes franches et verticales, sans mouvement de balancier. Le geste reste direct, précis et bien maîtrisé. Sa lame de 17cm offre un bon confort sur la planche. Elle permet de trancher, émincer ou tailler facilement, tout en facilitant le transfert des aliments grâce à sa hauteur. Avec sa lame damassée et son manche aux éclats dorés, il mêle efficacité et style.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame haute et efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame de 5,1cm de hauteur est idéale pour les légumes. Elle permet des gestes verticaux nets, parfaits pour l’éminçage fin ou la julienne. Son format offre aussi un bon contrôle pendant la découpe. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, riche en carbone, assure une coupe nette et durable. Sa dureté d’environ 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. Les 67 couches de damas renforcent la lame et créent de beaux motifs ondulés. Cette structure améliore aussi la solidité générale. L’émouture plate favorise une pénétration directe dans les aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable et équilibré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche en \u003cstrong\u003erésine mêle fibres de carbone et pépites de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Le nom Sakin signifie « poussière d’or », en clin d’œil à ces inclusions lumineuses. Chaque manche possède ainsi un rendu unique. La résine résiste à l’humidité et reste agréable en main. Les fibres de carbone renforcent la structure. Les éclats dorés apportent une finition originale et élégante. Sa forme occidentale avec culot biseauté assure une prise en main naturelle. Deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton fixent solidement les plaquettes. La mitre et le culot en inox améliorent l’équilibre général.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretenez au mieux votre couteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki Sakin sont fabriqués au nord de Canton, dans la province chinoise du Guangdong. Cette région est reconnue pour son savoir-faire autour des couteaux et divers outils de coupe. La fabrication s’appuie sur des procédés contrôlés et des matériaux soigneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception Wusaki suit des standards français établis pour les professionnels. Cette exigence permet d’obtenir des couteaux fiables, bien finis et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle recherche le juste équilibre entre coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/NAKIRI_e8b1e55f-2015-4201-b75a-6ef7fb606e8a.png\" alt=\"Couteau Wusaki Sakin nakiri 17cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn vrai atout pour découper vos légumes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850393942,"sku":"HLWWUS-DMS-411H","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134210.jpg?v=1788871219"},{"product_id":"couteau-ko-santoku-sakin-damas-10cr-13cm-p291","title":"Couteau ko-santoku Sakin Damas 10Cr 13cm","description":"\u003ch2\u003eUn format compact pour les gestes rapides\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eCe \u003cstrong\u003eko \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e Wusaki\u003c\/strong\u003e se montre très polyvalent. Il est idéal pour émincer des légumes, préparer des herbes ou découper de petites pièces. Son format compact le rend très agréable à utiliser. Sa taille réduite permet de garder un excellent contrôle. Il est pratique lorsque l’espace de travail est limité. Il se place naturellement entre un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e et un santoku classique. Il accompagne facilement les préparations rapides du quotidien. Il reste aussi efficace sur des découpes plus variées. Son coffret permet de le ranger, de le protéger ou de l’offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame précise et visuelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa lame de 13cm offre un bon équilibre entre précision et maniabilité. Elle convient aux légumes comme aux viandes sans os. Son cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure une coupe nette et durable. Sa dureté d’environ 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. Les 67 couches damassées renforcent la lame et créent de beaux motifs. L’émouture plate facilite l’entrée dans les aliments. La coupe reste propre, fluide et bien contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable et original\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche mêle \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et pépites de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Le nom \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède ainsi un rendu unique. La résine résiste à l’humidité et reste agréable en main. Les fibres de carbone renforcent la structure. La forme occidentale avec culot biseauté assure une prise en main naturelle. Deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton fixent solidement les plaquettes. La mitre et le culot en inox améliorent l’équilibre général.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntretenez au mieux votre couteau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki Sakin sont produits au nord de Canton, dans la province chinoise du Guangdong. Cette région est reconnue pour son savoir-faire autour des couteaux et outils de coupe. La fabrication s’appuie sur des procédés contrôlés et des matériaux soigneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conception Wusaki suit des standards français établis pour les professionnels. Cette exigence permet d’obtenir des couteaux fiables, bien finis et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle recherche le juste équilibre entre coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KO_20SANTOKU_ef159a4d-8b71-49ce-9843-884e886617e5.png\" alt=\"Couteau Wusaki Sakin ko santoku 13cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau original qui trouve vite sa place dans votre cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850459478,"sku":"HLWWUS-DMS-411L","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135163.jpg?v=1788871229"},{"product_id":"couteau-pain-sakin-damas-10cr-20cm-p308","title":"Couteau à pain Sakin Damas 10Cr 20cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à pain efficace pour des tranches nettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-pain-pankiri-c37\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e simplifie la découpe des pains, brioches, viennoiseries et préparations à croûte ferme. Sa longue lame dentée permet de trancher sans écraser la mie, même sur les pains les plus généreux. Son format de 20cm offre une belle amplitude de coupe et reste agréable à manier au quotidien. Son coffret protège le couteau et facilite le rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame dentée aux matériaux fort intéressants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 20cm assure une coupe régulière. Son acier inoxydable 10Cr15CoMoV offre une coupe nette et sa dureté de 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. La structure damassée compte 67 couches d’acier : elle renforce la lame et crée de beaux motifs. Sa denture permet d’attaquer les croûtes dures avec efficacité, tout en préservant les textures plus moelleuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable et original\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche mêle \u003cstrong\u003erésine, carbone et feuilles d’or\u003c\/strong\u003e : le nom Sakin signifie d'ailleurs « poussière d’or ». Chaque manche possède un visuel unique, les feuilles d'or étant disposées aléatoirement. La résine est résistante face à l’humidité et les fibres de carbone renforcent la structure. Les rivets inox et mosaïque assurent une fixation fiable, tout en garantissant encore plus d'originalité visuelle. La mitre et le culot sont en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/PAIN_f9eb5e19-1d5c-4eca-890b-ee22606147aa.png\" alt=\"Couteau à pain Wusaki Sakin 20cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau pensé pour découper le pain sans détour\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111855833430,"sku":"HLWWUS-DMS-411C","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135414.jpg?v=1788871211"},{"product_id":"couteau-chef-chinois-sakin-damas-10cr-19cm-p309","title":"Couteau de chef chinois Sakin Damas 10Cr 19cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau de chef chinois polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e chinois Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 19cm\u003c\/strong\u003e accompagne les préparations du quotidien avec efficacité. Sa large lame permet de découper les légumes, émincer les herbes, trancher les viandes sans os et déplacer facilement les aliments une fois coupés. Son format de 19cm offre une belle surface de travail, tout en restant maniable pour une utilisation régulière. Son coffret protège le couteau et facilite le rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame large aux capacités confirmées\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 19cm assure une coupe franche et régulière. Son acier inoxydable 10Cr15CoMoV offre une coupe nette et sa dureté de 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. La structure damassée compte 67 couches d’acier : elle renforce la lame et crée de beaux motifs. Sa forme large apporte de la stabilité lors des découpes et permet aussi de ramasser les aliments directement sur la planche, tout en délicatesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe manche qui donne du style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche combine \u003cstrong\u003erésine, carbone et feuilles d’or\u003c\/strong\u003e : le nom Sakin veut d'ailleurs dire « poussière d’or ». Chaque manche de chaque couteau possède un visuel unique, les feuilles d'or étant disposées aléatoirement. La résine est résistante face à l’humidité et les fibres de carbone renforcent la structure. Les rivets inox et mosaïque assurent une fixation fiable, tout en garantissant encore plus d'originalité visuelle. La mitre et le culot sont en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_20CHINOIS_014c48d1-acab-403c-87f4-1bbfe80db784.png\" alt=\"Couteau de chef chinois Wusaki Sakin 19cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eIdéal pour des découpes généreuses\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111856619862,"sku":"HLWWUS-DMS-411B","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/133820.jpg?v=1788871209"},{"product_id":"couteau-steak-sakin-damas-10cr-13cm-p310","title":"Couteau à steak Sakin Damas 10Cr 13cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à steak élégant pour apprécier chaque bouchée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/coffrets-couverts-wusaki-c17\"\u003ecouteau à steak\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 13cm\u003c\/strong\u003e apporte précision et confort à table. Sa lame au format compact permet de découper facilement les viandes grillées, pièces de bœuf, volailles ou autres préparations servies à l’assiette. Avec ses 13cm de lame, il offre une coupe efficace sans être encombrant, ce qui le rend agréable à utiliser pendant le repas. Présenté dans son coffret, il se range facilement et peut aussi faire son petit effet en cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de 13cm pensée pour une coupe nette\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 13cm offre un bon équilibre entre maniabilité et efficacité. Conçue en acier inoxydable 10Cr15CoMoV, elle permet une coupe précise et régulière, tandis que sa dureté de 60 HRC favorise une bonne conservation du tranchant. Sa construction damassée 67 couches apporte à la fois du caractère visuel et une structure travaillée. Ce couteau à steak accompagne ainsi les repas avec sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche travaillé jusqu'au moindre détail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et éclats de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e, en clin d’œil au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». Chaque pièce présente un rendu différent grâce à la disposition aléatoire des feuilles d’or. La résine offre une bonne résistance à l’humidité, tandis que les fibres de carbone participent à la solidité de l’ensemble. Les rivets en acier inoxydable, complétés par un rivet mosaïque central, assurent une fixation robuste et renforcent l’identité visuelle du couteau. La mitre et le culot en acier inoxydable finalisent l’ensemble avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'approche Wusaki et les bons gestes d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau à steak Wusaki Sakin, oubliez le passage au lave-vaisselle. Nettoyez-le à la main avec une éponge douce, un savon neutre et de l’eau tiède, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon propre. Ce soin simple permet de conserver l’éclat de la lame damassée, la beauté du manche et la qualité de coupe dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/STEAK_baaf1f4f-1987-44e1-a22f-cec23c3317f4.png\" alt=\"Couteau à steak chinois Wusaki Sakin 13cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe couteau qui va éclairer votre table\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111857045846,"sku":"HLWWUS-DMS-411J","price":52.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/133843.jpg?v=1788871222"},{"product_id":"couteau-boucher-sakin-damas-10cr-22cm-p311","title":"Couteau de boucher Sakin Damas 10Cr 22cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau de boucher puissant pour des découpes franches\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de boucher Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 22cm\u003c\/strong\u003e est pensé pour travailler les belles pièces de viande avec précision et efficacité. Sa lame longue et robuste accompagne les découpes généreuses, qu’il s’agisse de portionner, parer ou trancher des viandes sans os. Son format de 22cm offre une belle amplitude de coupe, idéale pour garder un geste fluide sur les morceaux volumineux. Livré dans son coffret, il est protégé lors du rangement et se présente avec soin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de 22cm au tranchant marqué\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa lame de 22cm, ce couteau de boucher permet d’aborder les découpes avec assurance. L’\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e apporte une coupe nette et régulière, tandis que la dureté de 60 HRC contribue à une bonne tenue du fil dans le temps. Sa structure damassée 67 couches donne du relief visuel à la lame et renforce son look de caractère. Ce modèle s’adresse aux utilisateurs qui recherchent un couteau efficace pour préparer la viande avec précision, sans perdre en confort de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche original et agréable en main\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche mêle \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et éclats de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e, en référence au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède une apparence unique, puisque les feuilles d’or sont réparties de manière aléatoire. La résine offre une bonne résistance à l’humidité, tandis que les fibres de carbone renforcent la structure du manche. Les rivets en acier inox, associés au rivet mosaïque central, assurent une fixation fiable et apportent une finition plus travaillée. La mitre et le culot en acier inoxydable complètent l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'esprit Wusaki et les bons gestes d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour conserver les qualités de votre couteau de boucher Wusaki Sakin, privilégiez toujours un lavage à la main. Utilisez une éponge douce, un savon neutre et de l’eau tiède, puis séchez soigneusement la lame et le manche après nettoyage. Évitez le lave-vaisselle afin de préserver l’acier damassé, les finitions du manche et la qualité du tranchant sur la durée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/BOUCHER_7964221e-d6c7-441f-906f-e3b3de9d4dae.png\" alt=\"Couteau de boucher Wusaki Sakin 22cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eOptez pour l'efficacité Wusaki\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111859372374,"sku":"HLWWUS-DMS-411F","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135342.jpg?v=1788871216"},{"product_id":"couteau-decouper-sakin-damas-10cr-25cm-p312","title":"Couteau à découper Sakin Damas 10Cr 25cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à découper idéal pour les belles pièces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à découper Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 25cm\u003c\/strong\u003e est conçu pour réaliser des tranches nettes et régulières sur les viandes, volailles, rôtis, jambons ou grosses pièces cuites. Sa lame longue permet de couvrir davantage de surface à chaque mouvement, ce qui aide à obtenir une coupe fluide, sans déchirer les fibres. Avec ses 25cm, il offre une belle amplitude de travail tout en conservant une prise en main confortable. Son coffret permet de le ranger proprement et de le protéger après utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame longue pour une coupe précise et régulière\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 25cm facilite les découpes en longueur, notamment lorsqu’il faut trancher un rôti, une volaille ou une pièce de viande déjà cuite avec précision. Son acier inoxydable 10Cr15CoMoV assure une coupe efficace, tandis que sa dureté de 60 HRC favorise une bonne tenue du fil. La structure damassée 67 couches apporte à la lame un rendu visuel élégant, avec des motifs qui renforcent le caractère de ce couteau. Ce format long permet de limiter les mouvements de va-et-vient et d’obtenir des tranches plus propres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche travaillé pour le confort et le style\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe résine, fibres de carbone et touches de feuilles d’or, en rappel au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède ainsi un aspect unique, car les feuilles d’or sont réparties de façon aléatoire dans le manche. La résine résiste bien à l’humidité, tandis que les fibres de carbone participent à la solidité générale. Les rivets en acier inox, dont un rivet mosaïque central, assurent une fixation stable et ajoutent une finition soignée. La mitre et le culot en acier inoxydable complètent l’ensemble avec sobriété.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'univers Wusaki et les bons gestes d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau à découper Wusaki Sakin, évitez le lave-vaisselle et préférez un lavage manuel après chaque utilisation. Nettoyez la lame avec une éponge douce, un savon neutre et de l’eau tiède, puis séchez immédiatement le couteau avec un chiffon propre. Ces gestes simples permettent de conserver l’éclat de la lame damassée, la beauté du manche et la qualité de coupe au fil du temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/DECOUPER_3962b0dc-07af-4452-93b4-65fb50ebc4b2.png\" alt=\"Couteau à découper Wusaki Sakin 25cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau Wusaki idéal pour les grandes découpes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860093270,"sku":"HLWWUS-DMS-411E","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135148.jpg?v=1788871214"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-sakin-damas-10cr-20cm-p313","title":"Couteau kiritsuke Sakin Damas 10Cr 20cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau kiritsuke élégant pour les découpes précises\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke-c44\"\u003ecouteau kiritsuke\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e est un modèle polyvalent qui trouve facilement sa place dans les préparations du quotidien. Inspiré des couteaux japonais, il permet de trancher, émincer et tailler avec précision les légumes, les herbes, les poissons ou les viandes sans os. Sa lame de 20cm offre une bonne longueur de coupe, tandis que sa pointe anguleuse apporte davantage de précision pour les gestes plus minutieux. Livré dans son coffret, il se range facilement et reste bien protégé entre deux utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de 20cm au profil japonais affirmé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa forme élancée et sa pointe marquée, la lame de 20cm accompagne les découpes nettes et maîtrisées. L’acier inoxydable 10Cr15CoMoV apporte une coupe efficace, tandis que la dureté de 60 HRC aide à conserver un tranchant durable. Sa structure damassée 67 couches donne du relief à la lame et crée un rendu visuel travaillé. Ce format kiritsuke permet d’enchaîner les découpes avec fluidité, aussi bien pour les gestes amples que pour les finitions plus précises.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche qui mise sur le confort et le caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe résine, fibres de carbone et touches de feuilles d’or, en référence au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». La disposition aléatoire des feuilles d’or rend chaque couteau visuellement unique. La résine résiste bien à l’humidité et les fibres de carbone renforcent la structure générale du manche. Les rivets en acier inox, accompagnés d’un rivet mosaïque central, assurent une fixation fiable et ajoutent une finition soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe style Wusaki et les bons réflexes d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour conserver votre couteau kiritsuke Wusaki Sakin en bon état, privilégiez un lavage à la main après chaque utilisation. Nettoyez-le avec une éponge douce, de l’eau tiède et un savon neutre, puis séchez-le immédiatement avec un chiffon propre. Oubliez le lave-vaisselle afin de préserver la lame damassée, le manche et la qualité du tranchant dans le temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KIRITSUKE_dd58a907-ac7f-4316-9fd0-3ff6c0f35b98.png\" alt=\"Couteau kiritsuke Wusaki Sakin 20cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe format pratique au quotidien\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860322646,"sku":"HLWWUS-DMS-411D","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135318.jpg?v=1788871212"},{"product_id":"couteau-desosser-sakin-damas-10cr-15cm-p314","title":"Couteau à désosser Sakin Damas 10Cr 15cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à désosser précis pour préparer viandes, volailles et poissons\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à désosser Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 15cm\u003c\/strong\u003e est pensé pour les découpes techniques qui demandent de la maîtrise. Sa lame fine et maniable permet de suivre facilement les os, de séparer la chair proprement, de retirer les nerfs ou encore de parer une pièce de viande avec précision. Son format de 15cm offre un excellent contrôle, aussi bien pour travailler une volaille, un morceau de bœuf, du porc ou un poisson. Livré dans son coffret, il se range simplement et reste protégé lorsqu’il n’est pas utilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de 15cm adaptée aux gestes précis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 15cm adopte un profil étroit, idéal pour s’approcher au plus près des os et réaliser des découpes nettes sans abîmer les chairs. L’\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e assure une coupe efficace au quotidien, tandis que la dureté de 60 HRC contribue à maintenir un tranchant durable. Sa structure damassée 67 couches apporte du caractère à la lame, avec un motif élégant qui renforce l’identité visuelle du couteau. Ce couteau à désosser offre ainsi une belle précision pour les travaux de boucherie, de préparation de viande ou de finition en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable au style marqué\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche associe \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et touches de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e, en clin d’œil au nom Sakin, qui signifie « poussière d’or ». Chaque couteau possède un rendu différent grâce à la disposition irrégulière des feuilles d’or, ce qui rend chaque pièce visuellement unique. La résine offre une bonne résistance à l’humidité, tandis que les fibres de carbone renforcent la structure du manche. Les rivets en acier inoxydable, complétés par un rivet mosaïque central, assurent une fixation solide et apportent une finition soignée à l’ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et les bons gestes d’entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une structure de petite taille située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région bénéficie d’une longue tradition dans la conception de couteaux et d’outils de coupe. La marque s’appuie sur des méthodes de production maîtrisées, une sélection rigoureuse des matériaux et des standards de fabrication français pensés pour répondre aux attentes des passionnés comme des professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau à désosser Wusaki Sakin, privilégiez toujours un lavage à la main après utilisation. Nettoyez la lame avec une éponge douce, de l’eau tiède et un savon neutre, puis séchez immédiatement le couteau avec un chiffon propre. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait altérer la lame damassée, le manche et la qualité du tranchant au fil du temps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/DESOSSER_5bcc1254-b047-4468-9515-01974bb7c435.png\" alt=\"Couteau à désosser Wusaki Sakin 15cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn bon couteau pour la viande\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860584790,"sku":"HLWWUS-DMS-411M","price":57.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/133865.jpg?v=1788871319"},{"product_id":"coffret-2-couteaux-sakin-damas-10cr-chef-office-p315","title":"Coffret 2 couteaux Sakin Damas 10Cr Chef + Office","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eUn coffret Wusaki Sakin pour accompagner toutes vos découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCe coffret de \u003cstrong\u003e2 couteaux Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunit deux indispensables de la cuisine : un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e 9cm\u003c\/strong\u003e. Ensemble, ils couvrent aussi bien les grandes préparations que les gestes plus minutieux. Le couteau de chef se charge de trancher, émincer et hacher les légumes, les herbes, les viandes sans os ou les poissons. Le couteau d’office, plus compact, prend le relais pour éplucher, parer, détailler ou réaliser les petites découpes avec précision. Avec leurs lames damassées et leurs manches décorés de touches dorées, ces deux couteaux de cuisine affichent un style fort, élégant et immédiatement reconnaissable. Un duo aussi agréable à utiliser qu’à admirer sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeux lames damassées pour travailler avec précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe couteau de chef 20cm offre une belle longueur de coupe pour les préparations du quotidien. Il permet de découper efficacement les légumes, les pièces de viande sans os, les poissons et les herbes aromatiques. Sa forme polyvalente en fait le couteau principal à garder sous la main pour cuisiner confortablement. Le couteau d’office 9cm complète parfaitement le coffret. Sa lame courte et maniable est idéale pour les gestes précis : peler un fruit, retirer les imperfections d’un légume, ciseler de petits ingrédients ou effectuer des découpes de finition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont conçues avec un cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, apprécié pour sa bonne tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Leur dureté d’environ \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e aide à conserver un tranchant efficace dans le temps. La construction damassée 67 couches apporte à la fois du caractère visuel et une belle structure à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche au design précieux, entre carbone et éclats dorés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLes manches en résine associent \u003cstrong\u003efibres de carbone et fragments de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e pour créer un rendu unique. Ce mélange donne à la gamme Sakin son identité visuelle : un effet profond, contrasté et lumineux, inspiré de son nom qui évoque la « poussière d’or ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAu-delà de l’esthétique, la résine offre une bonne stabilité face à l’humidité et une prise en main confortable. Les rivets en inox assurent un assemblage robuste, tandis que le rivet mosaïque en laiton ajoute une finition raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa mitre et le culot en inox participent à l’équilibre général des couteaux, pour une sensation stable et agréable lors de l’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki au service du quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003ePour préserver la qualité de vos couteaux de cuisine Wusaki, privilégiez toujours un lavage à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement les lames après chaque nettoyage afin d’éviter les traces d’humidité et de conserver leur bel aspect plus longtemps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_20_2B_20OFFICE_9c0532a1-609e-4a80-923e-7465caed82aa.png\" alt=\"2 couteaux Wusaki Sakin chef 20cm + office 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLa qualité et le style à chaque découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860978006,"sku":"HLWWUS-DMS-411K+G","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134483.jpg?v=1788871226"},{"product_id":"coffret-3-couteaux-sakin-damas-10cr-chef-universel-office-p316","title":"Coffret 3 couteaux Sakin Damas 10Cr Chef + Universel + Office","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eUn trio Wusaki Sakin pour cuisiner avec style et efficacité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCe coffret de \u003cstrong\u003e3 couteaux Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e rassemble trois formats essentiels pour équiper votre cuisine avec cohérence : un \u003cstrong\u003ecouteau de chef 20cm\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e 15cm\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e 9cm\u003c\/strong\u003e. Ce trio permet de passer facilement des découpes généreuses aux gestes plus précis, sans changer d’univers esthétique ni de qualité de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef 20cm s’impose comme la pièce maîtresse du coffret. Il accompagne les préparations du quotidien pour trancher, émincer, hacher ou découper les légumes, les herbes, les poissons et les viandes sans os. Le couteau universel 15cm apporte une grande polyvalence pour les découpes intermédiaires : tomates, fruits, petits légumes, fromages ou pièces de charcuterie. Quant au couteau d’office 9cm, il se montre parfait pour éplucher, parer, détailler ou travailler directement en main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrois couteaux damassés pour couvrir toutes les préparations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes lames sont dotées d’un cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa bonne tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Avec une dureté d’environ 60 HRC, elles conservent un tranchant efficace tout en restant adaptées à un entretien régulier. Leur construction damassée 67 couches apporte de superbes motifs ondulés, différents d’une lame à l’autre, et renforce le caractère visuel du coffret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’émouture plate favorise une coupe nette et fluide, aussi agréable pour les droitiers que pour les gauchers. Que vous prépariez un repas simple ou une recette plus élaborée, ce coffret vous offre les bons outils pour travailler avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche raffiné inspiré de la poussière d’or\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes manches de la gamme Sakin associent \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et fragments de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Ce mélange donne à chaque couteau une apparence unique, avec un jeu de profondeur et de lumière qui attire immédiatement le regard. Le nom Sakin, qui évoque la « poussière d’or », prend ici tout son sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa résine apporte également une bonne stabilité face à l’humidité et une prise en main confortable. Les rivets en inox assurent un assemblage solide, tandis que le rivet mosaïque en laiton vient ajouter une touche décorative soignée. La mitre et le culot en inox participent à l’équilibre général des couteaux, pour une sensation stable et agréable pendant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa qualité Wusaki dans un coffret complet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003ePour préserver vos couteaux de cuisine Wusaki, oubliez le lave-vaisselle. Lavez-les à la main avec une éponge douce et un savon neutre, puis séchez soigneusement les lames après chaque utilisation afin de conserver leur tranchant et leur bel aspect plus longtemps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_20_2B_20UNI_20_2B_20OFFICE_9d6fddb6-60a1-4f89-8b1f-bcd7f64052ec.png\" alt=\"3 couteaux Wusaki Sakin chef 20cm + universel 15cm + office 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLa qualité et le style à chaque découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111861600598,"sku":"HLWWUS-DMS-411K+I+G","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/131459.jpg?v=1788871228"},{"product_id":"couteau-sujihiki-kiritsuke-japonais-artisanal-20cm-hikari-sld-p329","title":"Couteau sujihiki kiritsuke japonais artisanal 20cm Hikari SLD","description":"\u003ch2\u003eUne précision pensée pour le tranchage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau artisanal\u003c\/a\u003e sujihiki Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e associe la ligne élancée d’un sujihiki à la pointe angulaire d’un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke-c44\"\u003ekiritsuke\u003c\/a\u003e. Sa lame de 20cm accompagne les mouvements longs pour trancher la viande, portionner le poisson, lever des filets ou réaliser des finitions précises. Forgé artisanalement au Japon, ce modèle de la gamme Hikari SLD répond aux attentes des cuisiniers particuliers exigeants comme des professionnels recherchant finesse, contrôle et régularité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame en acier SLD performant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003elame San Maï\u003c\/strong\u003e repose sur trois couches d’acier. Le noyau en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, enrichi à près de 1,6% de carbone et environ 13% de chrome, atteint une dureté proche de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette composition procure un fil rigide, durable et résistant à l’usure, tout en conservant une bonne aptitude à l’aiguisage. Les couches externes, plus souples, renforcent la tolérance aux chocs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche à la prise en main stable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 13cm est façonné en \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense d’origine africaine appréciée pour sa solidité, son veinage marqué et ses nuances chaleureuses. Sa résistance naturelle à l’humidité convient à un usage régulier, sous réserve d’un séchage soigné. La \u003cstrong\u003eforme octogonale\u003c\/strong\u003e assure une prise stable et intuitive, adaptée aux droitiers comme aux gauchers. Elle favorise le contrôle lors des découpes longues et limite les mouvements parasites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'héritage japonais et des conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Hikari SLD est fabriquée artisanalement au Japon, pays reconnu pour une tradition coutelière fondée sur la précision du traitement thermique, la maîtrise de l’émouture et le soin des finitions. Cette approche donne naissance à un couteau sujihiki kiritsuke japonais pensé pour des coupes propres et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavez-le uniquement à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Évitez le lave-vaisselle, le trempage et les aliments très durs comme les os. Séchez immédiatement la lame et le manche, puis rangez le couteau dans un endroit sec et propre, idéalement sur une barre magnétique ou dans un étui. Un aiguisage sur pierre à eau préservera ses performances.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SUJIHIKI_eff620c6-4c6f-4be9-b8df-3b6b5804238c.png\" alt=\"SUJIHIKI KIRITSUKE\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau artisanal pour tous\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111862124886,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-KSU205","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134910.jpg?v=1788871336"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-16cm-wusaki-hikari-sld-p330","title":"Couteau nakiri japonais artisanal 16cm Wusaki Hikari SLD","description":"\u003ch2\u003eUne lame dédiée aux légumes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e artisanal Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une lame rectangulaire de 16cm conçue pour émincer, trancher et détailler les légumes avec régularité. Son profil large favorise un mouvement vertical précis et permet de transférer facilement les ingrédients découpés vers le récipient. Fabriqué artisanalement au Japon, ce modèle de la gamme Hikari SLD convient aux cuisiniers particuliers exigeants comme aux professionnels recherchant un outil précis, maniable et adapté aux préparations végétales quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn tranchant fin et durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame a une \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e formée de trois couches d’acier. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier semi-inoxydable SLD\u003c\/strong\u003e contient environ 1,6% de carbone et atteint une dureté de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette composition assure une excellente tenue du fil et une résistance élevée à l’usure. Les couches externes plus souples protègent le cœur dur et renforcent la stabilité de l’ensemble. L'émouture plate produit une coupe fluide et régulière, tandis que la finition polie miroir souligne le soin apporté à la fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en bubinga ergonomique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 13cm est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense appréciée pour sa solidité, sa résistance naturelle à l’humidité et ses nuances allant du brun rouge au brun profond. Chaque pièce possède un veinage différent, ce qui donne au couteau une apparence singulière. Sa \u003cstrong\u003eforme octogonale\u003c\/strong\u003e facilite le placement des doigts et procure une prise en main stable aux droitiers comme aux gauchers. Avec un poids total de 149g, l’équilibre entre la lame large et le manche favorise des gestes naturels, précis et confortables lors des préparations prolongées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn savoir-faire japonais à préserver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Hikari SLD est fabriquée artisanalement au Japon, pays reconnu pour sa longue tradition coutelière et sa maîtrise du traitement thermique, de l’émouture et des finitions. Ce savoir-faire donne au couteau nakiri japonais un équilibre fiable entre précision, endurance et confort d’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavez-le uniquement à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez immédiatement la lame et le manche, puis rangez le couteau dans un endroit sec et propre. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique et entretenez le tranchant avec une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e adaptée. Une huile compatible avec le contact alimentaire peut nourrir occasionnellement le bubinga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/NAKIRI_2a09f83d-72f0-4040-96f0-7ef50ffc2639.png\" alt=\"NAKIRI\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe couteau indispensable pour les légumes\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111862321494,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-N160","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134807.jpg?v=1788871338"},{"product_id":"couteau-gyuto-japonais-artisanal-21cm-wusaki-hikari-sld-p331","title":"Couteau gyuto japonais artisanal 21cm Wusaki Hikari SLD","description":"\u003ch2\u003eUn couteau gyuto prêt à tout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau gyuto artisanal Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une lame de 21cm adaptée aux principales préparations culinaires. Sa forme polyvalente permet de trancher les viandes, portionner les poissons, émincer les légumes et ciseler les herbes avec précision. Ce \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais convient aux particuliers exigeants comme aux professionnels recherchant un outil maniable pour un usage régulier. Sa lame légèrement courbée accompagne les mouvements de balancier, tandis que sa longueur offre une amplitude appréciable pour travailler différents volumes d’aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame précise et endurante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame adopte une \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e composée de trois couches d’acier. Son cœur en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, enrichi à environ 1,6% de carbone, possède une dureté de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette composition favorise une excellente tenue du fil et une résistance élevée à l’usure, ce qui espace les séances d’aiguisage. L'émouture plate de la lame facilite la pénétration dans les aliments et produit des découpes régulières. La finition polie miroir apporte un rendu lumineux, tout en soulignant la finesse du travail artisanal japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche stable en bubinga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 13cm est fait en \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense reconnue pour sa robustesse et son veinage naturel. Ses nuances chaudes varient légèrement d’une pièce à l’autre, donnant à chaque couteau une apparence singulière. Sa forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e assure un positionnement précis de la main et convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Avec un poids total de 130g, l’ensemble reste équilibré et facile à contrôler. Cette conception réduit les tensions pendant les découpes prolongées et accompagne efficacement les gestes techniques comme les mouvements plus rapides.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn savoir-faire japonais à préserver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Hikari SLD est fabriquée artisanalement au Japon selon une tradition coutelière fondée sur la maîtrise des aciers, du traitement thermique et de l’émouture. Chaque pièce associe des techniques de fabrication éprouvées à des matériaux sélectionnés pour leur fiabilité et leur durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavez le couteau uniquement à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez immédiatement la lame et le manche, puis rangez-les dans un endroit sec et propre. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique et entretenez le tranchant avec une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e adaptée. Une huile compatible avec le contact alimentaire peut nourrir occasionnellement le bubinga.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/GYUTO_4ea7968d-cebc-4d23-837c-6e5ce014ca47.png\" alt=\"GYUTO\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau traditionnel et performant\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111862714710,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-G210","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134735.jpg?v=1788871331"},{"product_id":"couteau-santoku-kiritsuke-japonais-artisanal-175mm-wusaki-hikari-sld-p332","title":"Couteau santoku kiritsuke japonais artisanal 17,5cm Wusaki Hikari SLD","description":"\u003ch2\u003eUne forme polyvalente et précise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e artisanal Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une lame de 17,5cm adaptée aux préparations variées. Son profil associe le tranchant polyvalent du santoku à une pointe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke-c44\"\u003ekiritsuke\u003c\/a\u003e fine, utile pour réaliser des incisions précises et travailler les aliments avec contrôle. Il permet de découper les viandes sans os, portionner les poissons, émincer les légumes ou ciseler les herbes. Forgé artisanalement au Japon, ce modèle convient aux cuisiniers particuliers exigeants ainsi qu’aux professionnels recherchant maniabilité et précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame fine en acier SLD\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame repose sur une construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e à trois couches. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, enrichi à environ 1,6% de carbone, atteint une dureté proche de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Cette structure procure un tranchant rigide, résistant à l’usure et capable de conserver son efficacité durablement. Grâce à son émouture plate, la lame pénètre facilement dans les aliments et produit des coupes régulières. La finition polie miroir apporte un rendu lumineux à cette lame artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en bubinga bien équilibré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 13cm est façonné dans du \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense appréciée pour sa solidité et son veinage profond. Ses nuances brunes à rougeâtres évoluent naturellement d’une pièce à l’autre, donnant à chaque exemplaire une identité propre. Il est taillé dans une forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e qui guide le placement des doigts et assure une prise stable, quelle que soit la main dominante. L’absence de rivets préserve une ligne épurée et favorise une transition fluide avec la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition japonaise et entretien soigné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau santoku kiritsuke japonais est forgé au Japon selon des méthodes artisanales associant maîtrise du traitement thermique, précision de l’émouture et soin des finitions. Cette tradition coutelière recherche un équilibre cohérent entre finesse de coupe, maniabilité et endurance du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavez le couteau à la main avec une éponge douce et un savon neutre, puis séchez-le immédiatement. Évitez le lave-vaisselle, le trempage, les os et les aliments surgelés. Rangez-le dans un endroit sec et propre. Une planche en bois ou en matière synthétique souple et un aiguisage sur pierre à eau préserveront le tranchant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_20KIRITSUKE_687ba104-09d2-4b79-a021-d28e932229b5.png\" alt=\"SANTOKU KIRITSUKE\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eOptez pour le savoir-faire artisanal japonais\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111862747478,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-KS170","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134878.jpg?v=1788871335"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-wusaki-hikari-sld-17cm-p333","title":"Couteau santoku japonais artisanal Wusaki Hikari SLD 17cm","description":"\u003ch2\u003eUn allié pour toutes les découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e artisanal Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e accompagne les principales préparations grâce à sa lame de 17cm. Son profil polyvalent convient pour émincer les légumes, ciseler les herbes, découper les viandes désossées et trancher les poissons. Fabriqué artisanalement au Japon, il s’adresse aux particuliers exigeants comme aux professionnels. Sa longueur intermédiaire favorise une manipulation précise, tandis que la lame haute laisse suffisamment d’espace aux doigts pendant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Maï rigoureuse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est construite selon une \u003cstrong\u003estructure San Maï\u003c\/strong\u003e à trois couches. Son cœur en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, contenant environ 1,6% de carbone, atteint une dureté de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Il conserve ainsi un fil performant sur la durée et résiste efficacement à l’usure. Deux couches d’acier plus souples enveloppent ce noyau afin d’améliorer la résistance mécanique de l’ensemble. L'émouture plate facilite les coupes franches, tandis que la finition polie miroir apporte un rendu sobre et lumineux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe caractère naturel du bubinga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLong de 13cm, le manche est réalisé en \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence africaine dense et robuste. Ses teintes chaudes et son veinage marqué varient naturellement, offrant une apparence propre à chaque pièce. Sa bonne résistance aux variations d’humidité répond aux contraintes d’un usage régulier en cuisine. Sa\u003cstrong\u003e forme octogonale\u003c\/strong\u003e stabilise la main et facilite l’orientation de la lame. Cette géométrie ambidextre convient aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabrication japonaise et gestes d’entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau santoku japonais est réalisé au Japon selon des méthodes artisanales issues d’une longue culture coutelière. La gamme Hikari SLD associe cette maîtrise traditionnelle à un acier technique sélectionné pour la régularité de son tranchant et sa résistance à l’usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNettoyez le couteau à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez immédiatement la lame et le manche avant de les ranger dans un endroit sec et propre. Évitez le lave-vaisselle, le trempage, les os et les aliments surgelés. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique et privilégiez une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e pour l’aiguisage.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_9840d846-89b5-49d6-9271-2b2f2e543301.png\" alt=\"SANTOKU\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLa polyvalence japonaise par Wusaki\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111863009622,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-S170","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134822.jpg?v=1788871342"},{"product_id":"couteau-ko-santoku-japonais-artisanal-wusaki-hikari-sld-15cm-p334","title":"Couteau ko santoku japonais artisanal Wusaki Hikari SLD 15cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau court pour cuisiner librement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau artisanal\u003c\/a\u003e ko \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e dispose d’une lame de 15cm, idéale pour travailler avec précision sur une planche de dimensions réduites. Son profil polyvalent permet d’émincer les légumes, ciseler les herbes, découper les fruits ou préparer des portions de viande et de poisson sans os. Forgé artisanalement au Japon, ce modèle compact répond aux besoins des cuisiniers particuliers comme des professionnels recherchant davantage de contrôle. Sa hauteur de lame facilite également le guidage des aliments avec les phalanges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne forme de lame pensée pour la netteté\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa construction \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e réunit trois couches d’acier autour d’un noyau en\u003cstrong\u003e acier SLD\u003c\/strong\u003e. Cet acier semi-inoxydable contient environ 1,6% de carbone et atteint une dureté de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, favorable à une conservation prolongée du tranchant. Les couches extérieures apportent une souplesse complémentaire à la structure. L'émouture plate de la lame lui permet de traverser les fibres proprement et de limiter les efforts pendant la coupe. Une finition polie miroir complète sa silhouette sobre tout en valorisant le travail réalisé par l’artisan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe bubinga au contact de la main\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 11,5cm est fabriqué dans du \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense aux nuances brunes et rougeoyantes. Son veinage naturel varie selon la pièce, créant des contrastes propres à chaque couteau. L’absence de rivets conserve une surface épurée et agréable au toucher. Sa \u003cstrong\u003eforme octogonale\u003c\/strong\u003e aide à maintenir une orientation régulière de la lame pendant les gestes précis. Elle offre une prise en main adaptée aux cuisiniers droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne fabrication japonaise à préserver\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau ko santoku japonais est fabriqué artisanalement au Japon, où la coutellerie repose sur une maîtrise ancienne de la forge, du traitement thermique et de l’affûtage. Wusaki associe ce savoir-faire à l’acier SLD afin d’obtenir un outil adapté à une utilisation régulière et exigeante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNettoyez-le à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez immédiatement la lame et le manche, puis rangez-les dans un espace sec et propre. Évitez le lave-vaisselle, le trempage et les supports durs. Une pierre à eau adaptée aux aciers de 63 HRC préservera la finesse du fil.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KO_20SANTOKU_1d7de3d6-cbaa-4fb4-82e3-2c754db736b5.png\" alt=\"KO SANTOKU\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe savoir-faire japonais au service de vos découpes\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111863370070,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-KOS150","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134778.jpg?v=1788871334"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-wusaki-hikari-sld-13cm-p335","title":"Couteau universel japonais artisanal Wusaki Hikari SLD 13cm","description":"\u003ch2\u003eLa précision dans un format compact\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e artisanal Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-hikari-sld\"\u003eHikari SLD\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède une lame de 13cm adaptée aux découpes précises du quotidien. Sa taille facilite le travail des fruits, des légumes, des herbes, des fromages et des petites pièces de viande sans os. Ce modèle de la gamme Hikari SLD est fabriqué artisanalement au Japon. Sa maniabilité répond aux besoins des cuisiniers particuliers comme des professionnels recherchant un couteau intermédiaire entre un modèle d’office et une lame de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn acier technique au tranchant durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame repose sur une \u003cstrong\u003econstruction San Maï\u003c\/strong\u003e constituée de trois couches d’acier. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e contient environ 1,6% de carbone et atteint une dureté de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e. Il offre ainsi un fil rigide, durable et résistant à l’usure. Les couches extérieures plus souples renforcent la structure pendant les utilisations courantes. Grâce à son émouture plate, la lame assure des coupes nettes, tandis que la finition polie miroir apporte une surface lumineuse et soignée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche léger en bois de bubinga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de 11,5cm est fait en \u003cstrong\u003ebois de bubinga\u003c\/strong\u003e, une essence dense caractérisée par des nuances chaudes et un veinage marqué. Les variations naturelles du bois donnent à chaque exemplaire une apparence unique. Sa surface sans rivets conserve une ligne sobre et agréable au contact de la main. La \u003cstrong\u003eforme octogonale\u003c\/strong\u003e facilite l’orientation de la lame et convient aux droitiers comme aux gauchers. Ce petit couteau est vif, léger et facile à contrôler lors de découpes minutieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne tradition japonaise à entretenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Hikari SLD est fabriquée au Japon dans des ateliers spécialisés. La coutellerie japonaise repose sur une maîtrise précise du traitement thermique, de l’émouture et de l’affûtage. Wusaki associe ces techniques artisanales à des matériaux sélectionnés pour proposer un couteau universel japonais fiable et adapté à un usage régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLavez-le à la main avec une éponge douce et un savon neutre, puis séchez immédiatement la lame et le manche. Évitez le lave-vaisselle, le trempage, les os et les aliments surgelés. Rangez-le dans un endroit sec et propre. Utilisez une planche en bois ou en matière synthétique et privilégiez une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e pour entretenir le fil.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/UNIVERSEL_8f6ff8f4-3fea-41be-a3e6-92ef33778327.png\" alt=\"UNIVERSEL\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe couteau polyvalent au quotidien\u003c\/h4\u003e","brand":"Wusaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111863632214,"sku":"HLWWUS-HK-HIKARI-P130","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134982.jpg?v=1788871340"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-21cm-kuronawa-g3-damas-p347","title":"Couteau de chef japonais artisanal 21cm Kuronawa G3 damas","description":"\u003ch2\u003eUn couteau utile tous les jours\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kuronawa-g3-damas\"\u003eKuronawa G3\u003c\/a\u003e Damas\u003c\/strong\u003e 21cm est fabriqué par la coutellerie Tsunehisa au Japon. Il offre par exemple une excellente efficacité et une prise en main agréable, tout en étant visuellement très stylé. Sa fonction de couteau de chef (gyuto) le qualifie de polyvalent (viandes, poissons, légumes...). Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau utile et esthétique!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame aussi visuelle que technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa \u003cstrong\u003estructure damassée\u003c\/strong\u003e, la lame dispose de plusieurs couches d'acier qui s'alternent. Au centre, un cœur en acier Ginsan, un acier japonais qui présente une teneur en carbone de 0,95% permettant au fil d'être plus dur et plus rigide pour un tranchant qui tient mieux. On peut apercevoir les aciers qui se mélangent grâce aux vagues métalliques uniques créées sur la surface de coupe. La dureté est de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell lui permettant d'être facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant. De Plus, le couteau bénéficie d'un joli martelage sur la surface supérieure de sa lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche octogonal en bois d'ébène\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e propose un manche en bois d'ébène, une essence résistante aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Ses nuances sombres font de ce bois noble une vraie pièce visuelle. De forme octogonale, il s'adapte bien aux différents cuisiniers, qu'ils soient droitiers ou gauchers. Une mitre en corne de buffle noire vient compléter le tout (étant un matériau naturel, des différences de couleurs légères peuvent être observées).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et épuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre le damas, le martelage, la finition polie et le joli manche sombre en ébène, ce couteau dispose d'un look intemporel qui peut plaire à tous les cuisiniers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_457e853f-619e-4440-a05a-7c1f7bb80faa.png\" alt=\"Couteau de chef Kuronawa G3 damas\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau issu du savoir-faire japonais authentique\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111863861590,"sku":"HLWWUS-NAW-G3-G210","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/128887.jpg?v=1788871362"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-165cm-kuronawa-g3-damas-p348","title":"Couteau nakiri japonais artisanal 16,5cm Kuronawa G3 damas","description":"\u003ch2\u003eUn couteau spécial pour les légumes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kuronawa-g3-damas\"\u003eKuronawa G3\u003c\/a\u003e Damas\u003c\/strong\u003e 16,5cm est fabriqué par la maison Tsunehisa. C'est un couteau japonais d’exception conçu pour sublimer la découpe des légumes. Alliant \u003cstrong\u003eprécision chirurgicale, ergonomie raffinée et esthétique intemporelle\u003c\/strong\u003e, ce couteau s’impose comme un incontournable pour les cuisiniers exigeants, qu’ils soient professionnels ou passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame d'une belle technicité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003estructure damassée\u003c\/strong\u003e révèle des motifs ondulés uniques, résultat d’un empilement complexe d’aciers qui s'alternent pour former la surface de coupe. Au cœur de cette architecture se trouve un \u003cstrong\u003eacier Ginsan\u003c\/strong\u003e (0,95% de carbone), réputé pour sa capacité à conserver un tranchant durable tout en restant facile à aiguiser. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e, ce couteau offre un équilibre parfait entre rigidité et flexibilité. Le \u003cstrong\u003emartelage artisanal\u003c\/strong\u003e visible sur le haut de la lame ajoute une touche visuelle distinctive tout en réduisant l’adhérence des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche octogonal en ébène\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d’ébène\u003c\/strong\u003e incarne l’alliance parfaite entre fonctionnalité et sophistication. Ce matériau noble, naturellement résistant aux chocs, à l’humidité et aux vibrations, assure une prise en main stable et confortable, adaptée aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. La finition sombre du bois, rehaussée par une \u003cstrong\u003emitre en corne de buffle noire\u003c\/strong\u003e, apporte une touche d’authenticité et de contraste visuel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et intemporel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre les \u003cstrong\u003ereflets du damas\u003c\/strong\u003e, le martelage délicat, et la finition polie de la lame, ce nakiri séduit par son \u003cstrong\u003estyle épuré et raffiné\u003c\/strong\u003e. Son profil plat et sa lame large en font l’instrument idéal pour les \u003cstrong\u003ehachages, émincés et ciselages\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/NAKIRI_b61cc9b8-13cc-4b8f-b94a-982866f90c7e.png\" alt=\"Couteau Nakiri Kuronawa G3 damas\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau issu du savoir-faire japonais authentique\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111864058198,"sku":"HLWWUS-NAW-G3-N165","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/128900.jpg?v=1788871364"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-165cm-kuronawa-g3-damas-p349","title":"Couteau santoku japonais artisanal 16,5cm Kuronawa G3 damas","description":"\u003ch2\u003eUn couteau polyvalent pour tous les usages\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kuronawa-g3-damas\"\u003eKuronawa G3\u003c\/a\u003e Damas 16,5cm\u003c\/strong\u003e, forgé par la maison Tsunehisa. Conçu pour les cuisiniers exigeants, ce couteau polyvalent allie performance technique et élégance intemporelle. Que vous soyez professionnel ou passionné, sa précision et son confort en font un outil de choix pour sublimer chaque préparation. Il vous permet de découper les viandes, les poissons, mais aussi les légumes (pas les os ni les surgelés).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame damassée aux propriétés intéressantes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface de coupe révèle un damas aux motifs ondulés, fruit d’un savoir-faire artisanal. Sous cette esthétique se cache un acier \u003cstrong\u003eGinsan (0,95% de carbone)\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa résistance à l’usure et sa facilité d’aiguisage. Avec une dureté de \u003cstrong\u003e59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e, ce couteau offre un équilibre optimal entre fermeté et flexibilité. Le martelage visible en partie haute de la lame limite l’adhérence des aliments tout en ajoutant une touche visuelle distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en ébène alliant robustesse et esthétique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche octogonal en \u003cstrong\u003ebois d’ébène\u003c\/strong\u003e garantit une prise en main naturelle et sécurisée, adaptée aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Résistant à l’humidité et aux chocs, ce matériau noble est rehaussé par une mitre en \u003cstrong\u003ecorne de buffle noire\u003c\/strong\u003e, apportant une touche d’authenticité et de contraste raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et intemporel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre les \u003cstrong\u003ereflets du damas\u003c\/strong\u003e, le martelage délicat, et la finition polie de la lame, ce couteau séduit par son \u003cstrong\u003estyle épuré et raffiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_6f49bd5f-c022-4d9d-b76b-23a6f50bcba7.png\" alt=\"Couteau Santoku Kuronawa G3 damas\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau adapté à vos meilleures recettes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111864123734,"sku":"HLWWUS-NAW-G3-S165","price":229.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/128871.jpg?v=1788871367"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-artisanal-135cm-kuronawa-g3-damas-p360","title":"Couteau universel japonais artisanal 13,5cm Kuronawa G3 damas","description":"\u003ch2\u003eL'alliance parfaite entre tradition et performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIssu des ateliers de la maison Tsunehisa, le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kuronawa-g3-damas\"\u003eKuronawa G3\u003c\/a\u003e Damas\u003c\/strong\u003e est doté d'une lame de 13,5cm. Ce couteau japonais a été spécialement conçu pour répondre aux exigences de tous les cuisiniers. Sa conception robuste et son ergonomie étudiée en font l'outil idéal pour travailler viandes, poissons et légumes de petite taille, avec une facilité déconcertante – à l'exclusion notable des os et des produits surgelés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame damassée et technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa surface de coupe révèle un \u003cstrong\u003edamas\u003c\/strong\u003e aux motifs ondulés, signature incontestable de l'artisanat japonais. Cette esthétique raffinée cache un acier Ginsan d'une teneur en carbone de 0,95%, réputé pour sa résistance à l'usure et sa facilité d'entretien. Avec une dureté de 59\/60 HRC, la lame offre un équilibre parfait entre fermeté et flexibilité, garantissant une coupe nette et durable. Le martelage visible en partie supérieure de la lame joue un double rôle : il limite significativement l'adhérence des aliments tout en apportant une touche visuelle distinctive qui sublime l'objet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en ébène alliant \u003cstrong\u003efonctionnalité et élégance\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003emanche octogonal en bois d'ébène\u003c\/strong\u003e, matériau noble et résistant à l'humidité, assure une prise en main naturelle et sécurisée, adaptée aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Complétée par une mitre en corne de buffle noire, cette poignée robuste et esthétique apporte une touche d'authenticité et de contraste raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et intemporel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntre les \u003cstrong\u003ereflets du damas\u003c\/strong\u003e, le martelage délicat, et la finition polie de la lame, ce couteau séduit par son \u003cstrong\u003estyle épuré et raffiné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/UNIVERSEL_1f30c22a-050d-41d0-8c2b-7fbb088f75a3.png\" alt=\"Couteau Universel Kuronawa G3 damas\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau adapté à vos meilleures recettes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111864222038,"sku":"HLWWUS-NAW-G3-P135","price":199.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/127735.jpg?v=1788871366"}],"url":"https:\/\/www.wusaki.com\/collections\/nouveautes.oembed?page=2","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}