{"title":"Couteaux Yoshi G3","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDécouvrez sur cette page la gamme de couteaux \u003cstrong\u003eWusaki Yoshi G3\u003c\/strong\u003e ! Ils sont fabriqués au Japon par la coutellerie japonaise Tsunehisa, experte dans le domaine de la coutellerie depuis plusieurs années. Le\u003cstrong\u003e Yoshi G3\u003c\/strong\u003e mélange originalité et tradition. D'une part, sa lame lui donne tout son côté original car elle présente une légère finition martelée lui procurant un design raffiné et unique sur chacune des lames. D'autre part, le manche est quant à lui plus traditionnel puisqu'il est fabriqué en bois de chêne afin d'apporter un style typique au couteau. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSi l'on regarde de plus près la composition des \u003cstrong\u003ecouteaux japonais Yoshi G3\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eon peut voir une lame possédant un cœur en acier Ginsan dont le taux de carbone est de 0,95% lui permettant d'avoir un fil plus dur et plus rigide afin de garder un bon tranchant sur la durée. Puis, ce cœur est entouré d'une couche d'acier inox afin d'ajouter une protection à la lame. Cela est appelé San Maï, c'est-à-dire que la lame est conçue avec 3 couches d'acier qui s'alternent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa différence d'alliage s'aperçoit en bas de la lame, là où une petite vague se forme. Une lame comme celle-ci possède une dureté d'environ 59 à 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, cela la rendant facile à aiguiser à l'aide d'une \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe bois de chêne a bénéficié d'un processus de fumage qui fait ressortir son veinage afin de donner plus de caractère au couteau de cuisine. À l'endroit où la lame rejoint le manche, de la pâte à bois a été ajoutée, permettant une meilleure hygiène et une meilleure étanchéité du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eChacun des \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Yoshi G3\u003c\/strong\u003e vous accompagne quotidiennement en cuisine. De plus, ils sauront parfaitement vous satisfaire grâce à leur qualité de coupe, leur prise en main agréable et leur facilité d'entretien. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eN'hésitez plus à les adopter, les quantités sont limitées !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bloc-vide-aimante-pour-9-couteaux-de-cuisine-p132","title":"Bloc vide aimanté pour 9 couteaux de cuisine","description":"\u003ch2\u003eUn bloc haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc Wusaki est fabriqué par la célèbre entreprise italienne Artelegno, experte dans le travail du bois. Il est créé à partir de bois de hêtre massif, une essence de bois appréciée en cuisine pour sa longévité et son aspect esthétique. Les nuances claires et les veines sont uniques sur chaque bloc. Il vous accompagne sur des années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn système très appréciable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ebloc Wusaki\u003c\/strong\u003e est aimanté, c'est un système très pratique pour entreposer vos couteaux. Il suffit de les poser à la surface du bois pour que les aimants fassent leur travail et bloquent vos couteaux. C'est rapide et sécurisé, et cela permet d'exposer vos plus belles lames de couteaux Wusaki, qui ne seront pas emprisonnées à l'intérieur du bois. Les aimants sont très puissants et peuvent maintenir les plus gros modèles, comme un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e, un couteau à découper ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e. Si vous voulez les utiliser, il suffit de saisir le manche du couteau choisi, de tourner le tout, et de sortir le couteau. Vous n'avez donc pas besoin de les insérer dans des fentes, ce qui peut parfois faire perdre en temps et en praticité (car le couteau doit impérativement faire la taille de la fente, alors que la surface aimantée permet d'être plus libre).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePermet de poser jusqu'à 9 couteaux de cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn effet, ce bloc vous permet de ranger 9 couteaux de cuisine, soit une très grosse partie de votre matériel de découpe. Le bloc dispose de 4 panneaux de taille différente, qui permettent chacun de disposer des tailles de lames variées, de la plus grande à la plus petite. Sur le plus grand panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 28cm. Sur le second panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 24cm. Sur le troisième panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 22cm. Sur le dernier panneau (3 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 20cm. Vous avez donc largement de quoi faire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design à couper le souffle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bloc ne ressemble à aucun autre. L'alliance du bois, qui a un aspect authentique, et de la forme, qui est très moderne, lui apporte un côté intemporel qui s'adapte à toutes les cuisines. Il ajoute du caractère à votre plan de travail !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNe pas exposer près d'une source de chaleur. Ne pas poser de couteaux sales ou humides dessus. Si vous avez besoin de le nettoyer, vous pouvez passer un linge humide à sa surface et essuyer ensuite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/MONTAGE_eb8c96e7-c7c9-4d03-9b0b-203de63d66ff.png\" alt=\"Bloc cuisine Wusaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUne solution esthétique pour ranger vos couteaux\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978950115670,"sku":"HLWWUSART-201110","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/53880.jpg?v=1788871487"},{"product_id":"couteau-universel-japonais-14cm-yoshi-g3-p140","title":"Couteau universel japonais artisanal 14cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUn couteau aux usages multiples\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 14cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la forge Tsunehisa au Japon. Il est un allié de taille en cuisine pour découper, émincer, hacher vos légumes, viandes et poissons. Il est polyvalent, à l'égal du couteau de chef. Il est apprécié pour son efficacité de coupe et pour son apparence impeccable. Il saura parfaitement trouver sa place dans votre cuisine !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Maï\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Yoshi\u003c\/strong\u003e possède un cœur en acier Ginsan avec 0.95% de carbone afin que le fil soit plus dur et plus rigide. Le noyau en Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable. Ainsi, la structure de la lame est dite San Maï car elle se base sur 3 couches d'acier qui s'alternent entre elles. Cet acier possède une dureté de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell qui permet de garder maintien du tranchant et facilité d'aiguisage. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eL'authenticité d'un manche en chêne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e se distingue par un manche en chêne fumé, un bois reconnu pour sa résistance aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku est traité par fumage, ce qui lui confère sa teinte foncée unique. Cette coloration met en valeur le caractère et l'authenticité de son veinage naturel. Le manche octogonal offre une prise en main confortable, que vous soyez droitier ou gaucher. La pâte à bois utilisée entre le manche et la lame garantit une étanchéité optimale, servant de barrière contre l'eau et les résidus alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes finitions haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame propose également une finition martelée originale qui laissent entrevoir d'élégants motifs piquetés qui laissent imaginer des gouttes d'eau qui éclaboussent la surface de coupe. Des kanjis gravés sur la lame apportent une touche d'authenticité à cette pièce d'exception. Que vous soyez chef professionnel ou amateur cuisinier, laissez-vous tenter par un couteau japonais artisanal conçu selon de hautes exigences en matière de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau est à réaliser à la main, sans trop mouiller le manche. Le couteau s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yoshi_20uni_cf05f8dc-7d65-466b-8d7f-0df94b93ab41.png\" alt=\"Yoshi Universel\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau traditionnel japonais de qualité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978951262550,"sku":"HLWWUS-SHI-8398","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134390.jpg?v=1788871374"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-165mm-yoshi-g3-p141","title":"Couteau santoku japonais artisanal 16,5cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003ePour toutes sortes de découpe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 16,5cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la forge Tsunehisa au Japon. Il est un allié de taille en cuisine pour découper, émincer, hacher vos légumes, viandes et poissons. Il est polyvalent, à l'égal du couteau de chef. Il est apprécié pour son efficacité de coupe et pour son apparence impeccable. Il saura parfaitement trouver sa place dans votre cuisine !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn acier de qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Yoshi possède un cœur en acier Ginsan avec 0.95% de carbone afin que le fil soit plus dur et plus rigide. Le noyau en Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable. Ainsi, la structure de la lame est dite San Maï car elle se base sur 3 couches d'acier qui s'alternent entre elles. Cet acier possède une dureté de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell qui permet de garder maintien du tranchant et facilité d'aiguisage. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn sublime manche en bois de chêne \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e possède un manche en chêne fumé, une essence de bois résistante aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku fait l'objet d'un fumage qui est à l'origine de sa teinte sombre. Celle-ci développe le caractère et l'authenticité de son veinage naturel. Ce manche octogonal vous confère une prise en main agréable, que vous soyez droitier ou gaucher. La pâte à bois ajoutée entre le manche et la lame est synonyme d'une étanchéité totale, qui empêche l'eau et les résidus alimentaires d'y pénétrer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne finition parfaite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dispose d'une finition martelée originale où on peut apercevoir de jolis motifs piquetés comme des gouttes d'eau éclaboussant la surface de coupe. Des kanjis sont gravés sur la lame afin d'apporter une touche d'authenticité au couteau. Chef professionnel et amateur cuisinier, laissez-vous tenter par un couteau de qualité japonaise qui répondra à toutes vos attentes en matière de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis il s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku_10c9cd70-65ce-4f9c-adb8-cd31ffcd6be0.png\" alt=\"couteau santoku\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn allié en cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978951295318,"sku":"HLWWUS-SHI-8399","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134391.jpg?v=1788871377"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-165mm-yoshi-g3-p142","title":"Couteau nakiri japonais artisanal 16,5cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eLe couteau pour cuisiner au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 16,5cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la coutellerie Tsunehisa au Japon. Il offre bon nombre d'avantages : efficacité et bonne prise en main tout en étant design. Sa lame large permet d'être à l'aise et performant lors de la découpe des légumes. Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau utile et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant efficace et durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est conçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e c'est-à-dire avec 3 couches d'acier qui s'alternent. Au centre, le cœur est en acier Ginsan, un acier japonais qui présente une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0.95%\u003c\/strong\u003e permettant au fil d'être plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau en acier Ginsan est alors entouré d'une couche d'acier inoxydable permettant l'apport d'une protection et d'une souplesse supplémentaires. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. La dureté est de\u003cstrong\u003e 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell lui permettant d'être facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en chêne au style ténébreux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e arbore un manche en chêne fumé, une essence remarquablement robuste et étanche. Le chêne baikoku se voit octroyer un fumage qui lui donne cette teinte sombre si particulière. Le fumage vient accentuer l'élégance du veinage naturel du bois. Ce manche octogonal est synonyme d'une préhension confortable pour les droitiers et les gauchers, tandis que la pâte à bois ajoutée entre le manche et la lame empêche toute intrusion d'eau ou de résidus alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et raffiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e de la série \u003cstrong\u003eYohsi G3\u003c\/strong\u003e a été martelé puisque l'on peut apercevoir sur la lame des motifs piquetés ressemblant à des gouttes d'eau venant d'éclabousser la surface de coupe, cela rendant alors chaque pièce unique. Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/nakiri_20yoshi_cfdb891e-7ff0-423c-a419-a7e830d47fa4.png\" alt=\"yoshi nakiri\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLe savoir-faire japonais entre vos mains\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978951393622,"sku":"HLWWUS-SHI-8400","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/110697.jpg?v=1788871377"},{"product_id":"couteau-de-chef-japonais-artisanal-215mm-yoshi-g3-p163","title":"Couteau de chef japonais artisanal 21,5cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUn savoir-faire marqué\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 21,5cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la coutellerie Tsunehisa au Japon. Il offre bon nombre d'avantages : une excellente efficacité et une bonne prise en main tout en étant parfaitement esthétique. Sa fonction de couteau de chef le qualifie de polyvalent pour réaliser toutes sortes de découpes. Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau utile et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant redoutable et résistant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, la lame dispose de 3 couches d'acier qui s'alternent. Au centre, un cœur en acier Ginsan, un acier japonais qui présente une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e permettant au fil d'être plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche d'acier inoxydable pour une protection supplémentaire et une meilleure souplesse. On peut apercevoir la différence des aciers sur le bas de la lame grâce à une petite vague. La dureté est de\u003cstrong\u003e 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell lui permettant d'être facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche au bois noble de chêne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e propose un manche en bois de chêne fumé, une essence résistante aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku subit un processus de fumage et présente une teinte foncée qui accentue son veinage naturel et son aspect authentique. Ce manche octogonal confère une prise en main ergonomique adaptée aux gauchers et droitiers. La présence de pâte à bois entre le manche et la lame assure une étanchéité optimale, empêchant les petits résidus alimentaires et l'eau de s'immiscer à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique et épuré\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau a été martelée, on peut apercevoir sur celle-ci des motifs piquetés ressemblant à des gouttes d'eau venant d'éclabousser la surface de coupe. Chaque pièce est ainsi unique ! Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_f247cd5b-9e62-49cd-8dac-e86119b866ce.png\" alt=\"couteau de chef\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eL'expertise japonaise entre vos mains\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978954801494,"sku":"HLWWUS-SHI-8401","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134425.jpg?v=1788871380"},{"product_id":"couteau-de-chef-japonais-artisanal-24cm-yoshi-g3-p167","title":"Couteau de chef japonais artisanal 24cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUne utilisation quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 24cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Il offre bon nombre d'avantages : efficacité et bonne prise en main tout en étant design. Le couteau de chef est le couteaux polyvalent par excellence ! Il se veut très pratique, désigné comme l'indispensable des couteaux de cuisine. Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau utile et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn acier de qualité pour un tranchant efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, la lame dispose de\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e3 couches d'acier qui s'alternent. En son centre, un cœur en acier Ginsan qui est un acier japonais présentant une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e permettant au fil d'être plus rigide afin de proposer un tranchant durable. Par la suite, ce noyau en acier Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable permettant l'apport d'une protection et d'une souplesse supplémentaires. À noter que la différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. La dureté est de\u003cstrong\u003e 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : facilité d'aiguisage avec un bon maintien du tranchant !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu chêne fumé pour un manche d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais Wusaki\u003c\/strong\u003e se distingue par un manche en chêne fumé, un bois reconnu pour sa résistance aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku est traité par fumage, ce qui lui confère sa teinte foncée unique. Cette coloration met en valeur le caractère et l'authenticité de son veinage naturel. Le manche octogonal offre une prise en main confortable, que vous soyez droitier ou gaucher. La pâte à bois utilisée entre le manche et la lame garantit une étanchéité optimale, servant de barrière contre l'eau et les résidus alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design des plus authentiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn léger martelage a été effectué sur la lame de ce \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau artisanal\u003c\/a\u003e japonais\u003c\/strong\u003e, où l'on peut apercevoir des motifs piquetés ressemblant à des gouttes d'eau venant d'éclabousser la surface de coupe. Cette finition rend ainsi chaque pièce unique. Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yoshi_20chef_12fa5187-591b-49b9-ac7b-f031356aea1c.png\" alt=\"Yoshi chef 21cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn allié remarquable en cuisine !\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978955161942,"sku":"HLWWUS-SHI-8450","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/109069.jpg?v=1788871401"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-10cm-p180","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 10cm","description":"\u003ch2\u003eLa praticité au rendez-vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest fabriqué en lin épais. C'est une matière résistante idéale pour offrir une protection des plus optimales. L'étui est tout de même fin et léger pour un meilleur confort d'utilisation. De plus, vous pouvez l'utiliser avec toutes marques de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtégez facilement vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe protège couteau permet de protéger entièrement la lame de tous chocs extérieurs. Il permet donc de pouvoir ranger le couteau en sécurité dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e, une trousse ou un tiroir et qu'il ne puisse pas s'abîmer avec d'autres couteaux à proximité ! Vos doigts sont aussi à l'abri lorsque vous le saisissez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 10 x 2,5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 10cm de long et 2,5cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\" target=\"_blank\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-10cr-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteau bec d'oiseau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design signé Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe joli étui de couleur beige naturelle est accompagné d'une petite pastille rouge brodée sur le devant rappelant la marque. En plus d'être pratique, vous rangez vos lames dans un étui au design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 13 x 3,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC13_20SIZE_8a29c02b-02be-4970-b2dd-47d34550da17.png\" alt=\"Protège-lame universel 10cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtégez efficacement les lames de vos couteaux\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956341590,"sku":"HLWWUS-KC13","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93298.jpg?v=1788871351"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-13cm-p181","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 13cm","description":"\u003ch2\u003eUn accessoire des plus pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest conçu en lin épais, une matière connue pour sa résistance. Son importante épaisseur offre une protection parfaite tout en gardant un étui fin et léger qui ne prend que très peu de place une fois rangé dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e par exemple. Il convient avec toutes les marques de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtection garantie de vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ce protège couteau, votre matériel est protégé et vous aussi. En effet, vous ne risquez pas de vous blesser lorsque vous saisissez rapidement votre couteau ! Quant à la lame, elle est entièrement recouverte et donc entièrement protégée de tous chocs extérieurs. Vous pourrez ainsi ranger votre couteau en toute sécurité dans une mallette, une trousse ou un tiroir. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 13 x 4 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 13cm de long et 4cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/products\/couteau-universel-japonais-125mm-nogami-bs2-artisanal-p114\" target=\"_blank\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\" target=\"_blank\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn style authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe lin présente une belle couleur beige naturelle avec sur le devant de l'étui une petite pastille rouge brodée. Choisissez la praticité de ce protège couteaux qui ne fait pas l'impasse sur le style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 16 x 5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC16_20SIZE_b66be3e8-c4aa-4ec6-9702-a61fbf7c76ea.png\" alt=\"Protège-lame universel 13cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtection et sécurité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956505430,"sku":"HLWWUS-KC16","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93340.jpg?v=1788871352"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-16cm-p182","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 16cm","description":"\u003ch2\u003eUn étui universel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en lin épais, cet \u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003epermet une protection efficace et optimale de vos couteaux. Le lin est connue pour être une matière résistante et durable ! Malgré son épaisseur, l'étui reste tout de même fin et léger. C'est une protection universelle : elle convient pour toutes les marques de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes couteaux parfaitement protégés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce protège couteau, les lames sont entièrement protégées de tous chocs extérieurs. Aussi, vos doigts sont à l'abri lorsque vous saisissez vos outils. De ce fait, vous pouvez ranger vos couteaux dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e ou un tiroir sans risque pour vous et sans qu'ils ne puissent s'abîmer avec d'autres ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 16 x 5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 16cm de long et 5cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un couteau à désosser ou un \u003ca href=\"\/products\/couteau-chef-japonais-12cm-yuzo-bs2-artisanal-p165\" target=\"_blank\"\u003epetit couteau de chef\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne signature Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa petite pastille rouge brodée rappelle la marque et ajoute de l'authenticité à cet étui. Il arbore une belle couleur beige naturelle : en plus d'être pratique, il dispose d'un design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 19 x 6 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC19_20SIZE_fc505c42-3077-4c73-ba2c-021b39e172fd.png\" alt=\"Protège-lame universel 16cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtégez l'ensemble de votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956767574,"sku":"HLWWUS-KC19","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93500.jpg?v=1788871354"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-25cm-p185","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 25cm","description":"\u003ch2\u003eL'accessoire qui se veut pratique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest fabriqué en lin épais : une matière résistante qui permet une protection optimale. L'étui reste tout de même fin et léger et ne prend donc que très peu de place dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e par exemple. Le plus est qu'il peut s'utiliser avec toutes marques de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtégez efficacement vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame se glisse entièrement à l'intérieur du protège couteau afin de la protéger de tous chocs extérieurs. Il permet ainsi de pouvoir ranger le couteau en sécurité dans une mallette, une trousse ou un tiroir. La matière épaisse du lin empêche tout contact qui pourrait endommager le fil du couteau. De plus, il n'y aucun risque que la lame transperce l'étui : vos doigts sont à l'abri !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 25 x 4 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 25cm de long et 4cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/products\/couteau-sujihiki-japonais-artisanal-24cm-migaki-g3-p176\" target=\"_blank\"\u003ecouteau sujihiki\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\" target=\"_blank\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn style authentique signé Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet étui arbore une très belle couleur beige naturelle accompagnée d'une petite pastille rouge brodée sur le devant faisant référence à la marque. En plus d'être pratique, vous rangez vos lames dans un étui au design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 28 x 5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC28_20SIZE_ab33d1a1-b4aa-4664-9593-10bab5920178.png\" alt=\"Protège-lame universel 25cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePraticité et fonctionnalité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978960240982,"sku":"HLWWUS-KC28","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93655.jpg?v=1788871355"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-24cm-yoshi-g3-p194","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal 24cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUn modèle ultra efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau sujihiki Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 24cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la forge Tsunehisa au Japon. Ce modèle est particulièrement intéressant pour la découpe de belles tranches fines de viande et de poisson grâce à sa longue lame qui permet de réaliser des découpes en un seul geste précis. C'est le couteau à trancher japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame San Maï typique japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau Yoshi est conçu selon une structure San Maï (3 couches qui s'alternent) : il possède un cœur en acier Ginsan avec 0,95% de carbone, le fil est donc plus rigide. Le noyau en Ginsan est entouré d'une couche d'acier inoxydable, d'où les 3 couches. Cet acier atteint une dureté de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell pour un aiguisage facile avec un bon maintien du trancahnt. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn remarquable manche en bois de chêne \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau artisanal\u003c\/a\u003e japonais\u003c\/strong\u003e arbore un manche en chêne fumé, une bois résistant aux impacts, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku bénéficie d'un procédé de fumage et offre une teinte sombre qui décuple son veinage naturel et son visuel authentique. Ce manche à huit face vous garantit une préhension ergonomique que vous soyez gaucher ou droitier. La pâte à bois présente entre le manche et la lame est garante d'une étanchéité optimale, qui empêche les petits résidus d'aliments et l'eau d'entrer à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne finition parfaite\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dispose d'une finition martelée originale où on peut apercevoir de jolis motifs piquetés comme des gouttes d'eau éclaboussant la surface de coupe. Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis il s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Sujihiki_44dd06c5-058f-44e2-a47f-8519c4aff166.png\" alt=\"couteau sujihiki\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eVotre nouvel allié\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978960994646,"sku":"HLWWUS-SHI-8451","price":159.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134426.jpg?v=1788871403"},{"product_id":"couteau-japonais-artisanal-bunka-yoshi-g3-chene-17cm-p263","title":"Couteau japonais artisanal bunka Yoshi G3 chêne 17cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau multiusage à lame pointue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau bunka Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 17cm\u003c\/strong\u003e est réalisé au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Il constitue un outil remarquablement efficace pour découper, trancher ou hacher vos viandes, poissons et légumes. Sa polyvalence est son principal atout, à l'image d'un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e ou d'un couteau de chef. Sa lame extrêmement pointue offre une qualité de coupe. Il trouve à coup sûr sa place auprès cuisiniers amateurs de beaux couteaux !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame conçue en San Maï\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau bunka\u003c\/strong\u003e dispose d'un noyau en acier Ginsan, un alliage atteignant 0,95% de carbone dans l'optique d'avoir un fil plus dur et rigide. Le noyau en Ginsan est pris en étau par une couche d'acier inoxydable. De la sorte, on obtient une lame à structure San Mai, car elle met en œuvre une alternance en trois couches d'acier. Cet acier atteint une rigidité de 59\/60 HRC sur l'échelle de Rockwell, un niveau lui assurant une excellente préservation du tranchant et une bonne facilité d'aiguisage. La superposition est visible sur la lame, où l'on aperçoit une petite vague.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe caractère et la force d'un manche en chêne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau artisanal\u003c\/strong\u003e est orné d'un superbe manche en chêne fumé, une essence de bois sélectionnée pour sa capacité d'absorption des impacts, son étanchéité et sa résistance aux vibrations. Le chêne baikoku est traité par fumage, une méthode lui conférant sa couleur ténébreuse unique. Cette teinte accroît le caractère de son veinage naturel. Ce manche à huit faces génère une préhension confortable pour les droitiers et les gauchers. La pâte à bois insérée entre le manche et la lame assure une étanchéité remarquable faisant office de boulier contre l'eau et les résidus alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes finitions minutieuses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e présente par ailleurs un martelage authentique dont le résultat peut faire penser à des gouttes d'eau éclaboussant la surface de coupe. Des kanjis gravés sur l'acier ajoutent une note caractérielle supplémentaire à cette pièce d'exception. Vous êtes un chef professionnel ou un amateur cuisinier ? Dans les deux cas, ce \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e répondra aux plus hautes exigences en terme de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien du couteau se fait à la main, sans trop humidifier le manche. Le couteau doit être essuyé à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/yoshi_20g3_20bunka_c4fa1936-a91e-43c5-b473-196d8fd9f956.png\" alt=\"Bunka Yoshi G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau issu du savoir-faire japonais authentique\u003c\/h4\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978974134614,"sku":"HLWWUS-SHI-8874","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134393.jpg?v=1788871426"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-18cm-yoshi-g3-p274","title":"Couteau de chef japonais artisanal 18cm Yoshi G3","description":"\u003ch2\u003eUn savoir-faire de qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43\"\u003eYoshi G3\u003c\/a\u003e 18cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par la coutellerie Tsunehisa au Japon. Il offre bon nombre d'avantages : une excellente efficacité et une bonne prise en main tout en étant parfaitement esthétique. Sa fonction de couteau de chef le qualifie de polyvalent pour réaliser de nombreuses découpes. Vous pouvez sans plus attendre vous équiper de la qualité nippone grâce à ce couteau gyuto utile et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant résistant et performant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue sur une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, la lame dispose de 3 couches d'acier qui s'alternent. Au centre, un cœur en acier Ginsan, un acier japonais qui présente une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e permettant au fil d'être plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche d'acier inoxydable pour une protection supplémentaire et une meilleure souplesse. On peut apercevoir la différence des aciers sur le long du tranchant grâce à une petite vague. La dureté est de\u003cstrong\u003e 59\/60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell lui permettant d'être facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en bois de chêne durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e propose un manche en bois de chêne fumé, une essence résistante aux chocs, aux vibrations et à l'humidité. Le chêne baikoku subit un processus de fumage et présente une teinte foncée qui accentue son veinage naturel et son aspect authentique. Ce manche octogonal confère une prise en main ergonomique adaptée aux gauchers comme aux droitiers. La présence de pâte à bois entre le manche et la lame assure une étanchéité optimale, empêchant les morceaux d'aliments et l'eau de s'immiscer à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design épuré et authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau a été martelée finement, on peut apercevoir sur celle-ci des motifs piquetés ressemblant à des gouttes d'eau venant éclabousser la surface de coupe. Chaque pièce est ainsi unique ! Pour finir, des kanjis ont été discrètement gravés apportant encore plus d'authenticité au couteau Wusaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/chef_2018cm_085d3807-dd8a-4858-af06-ec01521d924e.png\" alt=\"Couteau de chef Wusaki Yoshi G3 18cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eL'expertise japonaise dans votre cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978977575254,"sku":"HLWWUS-SHI-0166","price":129.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/120244.jpg?v=1788871372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/collections\/couteaux-yoshi-g3.jpg?v=1765970825","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/collections\/couteaux-yoshi-g3-c43.oembed","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}