{"title":"Couteaux Shotoh d'office","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe Shotoh signifie « une petite épée » en japonais. C’est dire à quel point le tranchant de ce \u003cstrong\u003epetit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecouteau d'office japonais\u003c\/strong\u003e est efficace. Sa lame à pointe centrale, à la fois fine et rigide, dépourvue de dents, dépasse rarement les 10 cm. Elle permet de travailler au plus près des aliments. De plus, c'est un couteau facile à manipuler qui permet de nettoyer et éplucher les fruits, les légumes ou condiments avec une grande précision. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eWusaki vous propose une large palette de déclinaisons uniques aux finitions exceptionnelles de ce modèle incontournable. Tous les alliages en acier et les matières naturelles utilisés pour la confection de ces \u003cstrong\u003ecouteaux utilitaires japonais\u003c\/strong\u003e ont la particularité d'être aussi élégants que performants.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAinsi, vous trouverez des couteaux d'office au manche en bois d'ébène, en noyer, fibre de verre ou encore en pakkawood à l'instar du modèle \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\" target=\"_blank\"\u003eWuzaki Pakka X50\u003c\/a\u003e. Enfin, si vous aimez les aciers carbone japonais haut de gamme à la qualité de coupe extrême, venez découvrir les couteaux d'office \u003ca href=\"\/products\/couteau-office-9cm-damas-olive-vg10-p8\" target=\"_blank\"\u003eWusaki Damas VG10\u003c\/a\u003e, le \u003ca href=\"\/collections\/tous-les-couteaux-wusaki-c25\" target=\"_blank\"\u003eFijuko VG10\u003c\/a\u003e ou encore le \u003ca href=\"\/collections\/tous-les-couteaux-wusaki-c25\" target=\"_blank\"\u003eEbony VG10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-office-9cm-damas-olive-vg10-p8","title":"Couteau d'office 9cm Damas Olive 10Cr","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe incroyable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e Wusaki Damas 10Cr est aussi beau qu'efficace. Il concentre toutes les qualités que l'on veut retrouver dans un bon couteau de cuisine : performance, ergonomie, durabilité et design. Son apparence brossée saute tout de suite aux yeux, de par son originalité, son élégance, et ses excellentes finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant longue durée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à base d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e et poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, notre couteau d'office conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affutage manuel en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE_002629fb-045a-4597-ba40-e9b32594f635.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE2_bdef48a8-b12b-44f0-a781-5bdfbe500681.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques techniques hors du commun\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau d'office DAMAS 10Cr possède une lame en acier d'une dureté de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (carbone 1,05%). Cet acier de qualité est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design unique à couper le souffle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du couteau d'office DAMAS 10Cr possède 67 couches de Damas unique à chaque couteau, ainsi qu'un martelage sur toute la partie haute de la lame.\u003cbr\u003eLe manche en olivier noble est aussi important que la lame du couteau : Veinage unique, design époustouflant et confort assuré. \u003cbr\u003eEnfin, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autres, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un \u003ca href=\"\/collections\/blocs-vides-a-couteaux\"\u003ebloc à couteaux\u003c\/a\u003e ou une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_701d8332-f48f-42a8-a759-f153bfa30f7b.png\" alt=\"Couteau d'office Wusaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUn coup de Maître dans la coutellerie moderne\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51973736595798,"sku":"HLWWUS-8008","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99517.jpg?v=1788871169"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-pakka-x50-chef-office-p33","title":"Coffret couteaux Wusaki Pakka X50 1 chef et 1 office","description":"\u003ch2\u003eLes couteaux indispensables au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e 20cm et le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e 9cm Wusaki\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\"\u003ePakka X50\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e concentrent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver au sein de la coutellerie japonaise et  occidentale. Grâce à eux, vous allez être très à l’aise à chaque découpe, tout cela sans faire l’impasse sur le style. Un investissement vite rentabilisé, d'autant qu'il s'agit des couteaux les plus utilisés en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne utilisation intuitive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de chacun de ces couteaux est fabriquée à partir d'un acier inoxydable allemand qualité professionnelle. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56\/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant durablement tout en restant facile à entretenir quand le besoin s'en fait sentir. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Un atout en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg id=\"bigpic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Chef_2d7102fc-8f93-41f4-86c7-c0d59bd50b0d.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_52c42135-a8f5-47ce-a08e-0eb8e0670a3e.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes matériaux haut de gamme au service de l'efficacité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’acier des lames est enrichi en molybdène et en vanadium, puis son taux de chrome est de 15%. Résultat : on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux chocs, ce qui est appréciable en cuisine. Ces lames sont des valeurs sûres, d'autant qu’elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Chaque manche est en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques bactériennes et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design qui saute aux yeux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’alliance des matériaux et des coloris rend les couteaux Wusaki Pakka X50 à la fois originaux et élégants. Il suffit d’admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s’en rendre compte d'un simple coup d’œil. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/chef-office-min_9243efc5-e858-4e53-8114-4e5ea7c21173.png\" alt=\"Couteau de chef et couteau d'office Pakka X50\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa prouesse au rendez-vous\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978946609494,"sku":"HLWWUS-8023","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/94769.jpg?v=1788871184"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-pakka-x50-santoku-office-p34","title":"Coffret couteaux Wusaki Pakka X50 1 santoku et 1 office","description":"\u003ch2\u003eLes couteaux qu'il vous faut au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e 17cm et le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e 9cm Wusaki\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\"\u003ePakka X50\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e concentrent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver au sein de la coutellerie japonaise et  occidentale mélangées. Grâce à ces deux couteaux performants, vous allez être très à l’aise à chaque utilisation, tout cela sans faire l’impasse sur le design. Un investissement vite rentabilisé, d'autant qu'il s'agit de couteaux très utilisés en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne utilisation qui coule de source\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de chacun de ces couteaux est fabriquée à partir d'un acier inox allemand de qualité professionnelle. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56\/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant sur la durée tout en restant facile à entretenir quand le besoin s'en fait sentir. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé selon un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Un atout pour gagner du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg id=\"bigpic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku_7fe74b11-12bd-4a63-ad09-eabea8f459bd.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_52c42135-a8f5-47ce-a08e-0eb8e0670a3e.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes matériaux haut de gamme au service de la performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’acier des lames est enrichi en molybdène et en vanadium, puis son taux de chrome est de 15%. Ainsi, on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux chocs, ce qui est appréciable en cuisine. Ces lames sont des valeurs sûres, d'autant qu’elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Chaque manche est en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques des bactéries et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design qui va plaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’alliance des matériaux et des coloris rend les couteaux Wusaki Pakka X50 à la fois originaux et élégants. Il suffit d’admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s’en rendre compte d'un simple coup d’œil. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku-office-min_cd105793-e43d-4574-b886-3a3ac03fe413.png\" alt=\"Wusaki coffret santoku et office\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLa prouesse au rendez-vous\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978946740566,"sku":"HLWWUS-8024","price":72.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/94779.jpg?v=1788871185"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-pakka-x50-chef-universel-office-p35","title":"Coffret couteaux Wusaki Pakka X50 1 chef 1 universel et 1 office","description":"\u003ch2\u003eLes couteaux qu'il vous faut quotidiennement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe set comprend 3 couteaux : 1 couteau d'office 9cm, 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e 12cm et 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e 20cm. Les couteaux Wusaki\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\"\u003ePakka X50\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunissent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver au sein de la coutellerie japonaise et  occidentale. Grâce à ces 3 couteaux performants, vous allez être très à l’aise à chaque utilisation, tout cela sans faire l’impasse sur le design. Un investissement vite rentabilisé, d'autant qu'il s'agit de couteaux très utilisés en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne utilisation intuitive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de chacun de ces couteaux est fabriquée à partir d'un acier inox allemand de qualité professionnelle. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56\/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant sur la durée tout en restant facile à entretenir quand le besoin s'en fait sentir. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé selon un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Un atout pour gagner du temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg id=\"bigpic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku_7fe74b11-12bd-4a63-ad09-eabea8f459bd.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_52c42135-a8f5-47ce-a08e-0eb8e0670a3e.gif\" title=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\" alt=\"Coffret 2 couteaux Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes matériaux haut de gamme au service de la performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’acier des lames est enrichi en molybdène et en vanadium, avec un taux de chrome à 15%. Ainsi, on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux coups. Ces lames sont des valeurs sûres, d'autant qu’elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Chaque manche est conçu en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques des bactéries et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design qui saute aux yeux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’alliance des matériaux et des coloris rend les \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Pakka X50\u003c\/strong\u003e à la fois originaux et élégants. Il suffit d’admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s’en rendre compte. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/3-COUTEAUX-min_d7f7d9f4-9b4d-4fb4-8467-cd00fb910d2f.png\" alt=\"Coffret 3 couteaux Pakka X50\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUne prouesse dans un coffret\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978946806102,"sku":"HLWWUS-8025","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99282.jpg?v=1788871187"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-pakka-x50-santoku-universel-office-p36","title":"Coffret couteaux Wusaki Pakka X50 1 santoku 1 universel et 1 office","description":"\u003ch2\u003eLes couteaux nécessaires à vos découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe set comprend 3 couteaux : 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e 9cm, 1 couteau universel 12cm et 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e 17cm. Les couteaux Wusaki\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\"\u003ePakka X50\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunissent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver dans la coutellerie japonaise et  occidentale. Grâce à ces 3 couteaux efficaces, vous allez être très à l’aise à chaque usage, tout cela sans faire l’impasse sur le design. Un investissement vite rentabilisé, d'autant qu'il s'agit de couteaux très utilisés en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne utilisation intuitive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de chacun de ces couteaux est fabriquée à partir d'un acier inox allemand de qualité pro. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56\/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant sur la durée tout en restant facile à entretenir quand le besoin s'en fait sentir. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé selon un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise. Un atout en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg id=\"bigpic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku_7fe74b11-12bd-4a63-ad09-eabea8f459bd.gif\" title=\"Coffret 3 couteaux Wusaki\" alt=\"Coffret 3 couteaux Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_52c42135-a8f5-47ce-a08e-0eb8e0670a3e.gif\" title=\"Coffret 3 couteaux Wusaki\" alt=\"Coffret 3 couteaux Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes matériaux haut de gamme au service de la performance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’acier des lames est enrichi en vanadium et en molybdène, avec un taux de chrome à 15%. Ainsi, on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux coups. Ces lames sont des valeurs sûres, d'autant qu’elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Chaque manche est conçu en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques des bactéries et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design original et prestigieux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’alliance des matériaux et des coloris rend les \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Pakka X50\u003c\/strong\u003e à la fois originaux et élégants. Il suffit d’admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s’en rendre compte. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/COFFRET-3-couteaux-min_392f4898-7eed-42f0-b245-b08554656f1f.png\" alt=\"Coffret santoku + universel + office\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUne prouesse dans un coffret de couteaux\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978946838870,"sku":"HLWWUS-8026","price":94.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/94783.jpg?v=1788871188"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-damas-olive-vg10-chef-office-p37","title":"Coffret couteaux Wusaki Damas Olive 10Cr 1 Chef + 1 Office","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe qui va vous surprendre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef 20cm et le couteau d'office 9cm \u003cstrong\u003eWusaki Damas 10Cr\u003c\/strong\u003e sont aussi beaux que performants. Ils rallient tous les avantages dont l'on veut bénéficier en utilisant de bons couteaux de cuisine : performance, ergonomie, durabilité et style. Ils présentent un design brossé, original et élégant aux excellentes finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant haute tenue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée à base d'acier japonais 10Cr et poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, la lame de nos couteaux conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'une lame en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès le premier usage !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE_002629fb-045a-4597-ba40-e9b32594f635.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas VG10\" alt=\"Coffret Couteaux Damas VG10\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF2_00b5b7f8-4e21-4184-b510-1a22176bf6ed.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas VG10\" alt=\"Coffret Couteaux Damas VG10\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques techniques au top\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-10cr-c12\"\u003ecouteaux DAMAS 10Cr\u003c\/a\u003e de ce coffret possèdent une lame en acier d'une solidité de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (carbone à 1%). Cet acier haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design unique et chaleureux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame des couteaux Chef et Office DAMAS 10Cr possède 67 couches de Damas (unique sur chaque couteau), ainsi qu'un martelage sur toute sa partie supérieure. Le manche en olivier noble est aussi important que la lame du couteau : veinage original, design époustouflant et confort assuré. Enfin, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003ci\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un \u003ca href=\"\/collections\/blocs-vides-a-couteaux\"\u003ebloc à couteaux\u003c\/a\u003e ou une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e.\u003c\/i\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/chef_2Boffice-damas-olive-min.png\" alt=\"Couteau de chef et couteau d'office Wusaki Damas 10Cr\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn coup de force dans la coutellerie contemporaine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978947297622,"sku":"HLWWUS-8010","price":148.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99721.jpg?v=1788871170"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-damas-olive-vg10-santoku-office-p38","title":"Coffret couteaux Wusaki Damas Olive 10Cr 1 Santoku + 1 Office","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe très agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau santoku alvéolé 18cm et le couteau d'office 9cm \u003cstrong\u003eWusaki Damas 10Cr\u003c\/strong\u003e sont aussi beaux qu'efficaces. Ils rassemblent tous les avantages des bons couteaux de cuisine : performance, ergonomie, durabilité et style. Ils présentent un design travaillé, original et élégant aux excellentes finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant haute tenue\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue à base d'acier 10Cr poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, la lame de nos couteaux conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'une lame en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU2_c71ae2f5-d62d-40cc-9cf0-ff4cdf363af3.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas VG10\" alt=\"Coffret Couteaux Damas VG10\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE2_bdef48a8-b12b-44f0-a781-5bdfbe500681.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas VG10\" alt=\"Coffret Couteaux Damas VG10\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques au top\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-10cr-c12\"\u003ecouteaux Damas 10Cr\u003c\/a\u003e de ce coffret possèdent une lame en acier d'une solidité de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (taux de carbone à 1%). Cet acier haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design unique et prestigieux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame des \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteaux Santoku\u003c\/a\u003e et Office DAMAS 10Cr possède 67 couches de Damas (unique sur chaque couteau), ainsi qu'un martelage sur toute sa partie supérieure. Le manche en olivier noble est aussi important que la lame du couteau : veinage original, design époustouflant et confort assuré. Pour finir, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eA laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un bloc à couteaux ou une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU-OFFICE-damas10cr-min_109bf5a6-d25c-48d7-9c77-06171103a2e5.png\" alt=\"Wusaki Coffret 2 couteaux Damas 10Cr\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn coup de force dans la coutellerie moderne\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978947363158,"sku":"HLWWUS-8011","price":147.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99725.jpg?v=1788871171"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-damas-olive-vg10-santoku-universel-office-p39","title":"Coffret couteaux Wusaki Damas Olive 10Cr 1 Santoku + 1 Universel + 1 Office","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe très agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret comporte 3 couteaux \u003cstrong\u003eWusaki Damas 10Cr\u003c\/strong\u003e : 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e alvéolé 18cm, 1 \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e 12cm et 1 couteau d'office 9cm. Ils sont aussi beaux qu'efficaces. Ils rassemblent tous les avantages des bons couteaux de cuisine : performance, ergonomie, durabilité et style. Ils présentent un design travaillé, original et élégant aux excellentes finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant qui tient durablement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue à base d'acier japonais 10Cr poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, la lame de nos couteaux conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'une lame en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU2_c71ae2f5-d62d-40cc-9cf0-ff4cdf363af3.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\" alt=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE2_bdef48a8-b12b-44f0-a781-5bdfbe500681.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\" alt=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques de haut niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Damas 10Cr de ce coffret possèdent une lame en acier d'une solidité de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (taux de carbone à 1%). Cet acier haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design original et élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame des \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\"\u003ecouteaux DAMAS\u003c\/a\u003e 10Cr possède 67 couches de Damas (unique sur chaque couteau), ainsi qu'un martelage sur toute sa partie supérieure. Le manche en olivier noble est aussi important que la lame du couteau : veinage original, design époustouflant et confort assuré. Pour finir, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eA laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un bloc à couteaux ou une mallette.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/santoku-universel-office-min_9b954d4f-b845-434d-960a-afadac1c969d.png\" alt=\"Coffret 3 couteaux Wusaki Damas Olive 10Cr\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn coup de force dans la coutellerie moderne\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978947395926,"sku":"HLWWUS-8013","price":167.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99788.jpg?v=1788871175"},{"product_id":"coffret-couteaux-wusaki-damas-olive-vg10-chef-universel-office-p40","title":"Coffret couteaux Wusaki Damas Olive 10Cr 1 Chef + 1 Universel + 1 Office","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe qui va vous ravir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe coffret comporte 3 couteaux \u003cstrong\u003eWusaki Damas 10Cr\u003c\/strong\u003e : 1 couteau de chef 20cm, 1 couteau universel 12cm et 1 couteau d'office 9cm. Ils sont aussi beaux que performants. Ils rassemblent tous les avantages des bons couteaux de cuisine : efficacité, ergonomie, durabilité et style. Ils présentent un design travaillé, original et élégant, avec des finitions irréprochables.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant qui tient sur la durée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue à base d'acier 10Cr poli à la main jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, la lame de nos couteaux de cuisine conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'une lame en acier européen. Un affutage à la main en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir, pour permettre une découpe parfaite dès le premier usage !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU2_c71ae2f5-d62d-40cc-9cf0-ff4cdf363af3.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\" alt=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE2_bdef48a8-b12b-44f0-a781-5bdfbe500681.gif\" title=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\" alt=\"Coffret Couteaux Damas 10Cr\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques de haute volée\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-10cr-c12\"\u003ecouteaux Damas 10Cr\u003c\/a\u003e de ce coffret possèdent une lame en acier d'une solidité de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (taux de carbone à 1%). Cet acier Japonais haut de gamme est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design original et raffiné\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame des \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\"\u003ecouteaux DAMAS\u003c\/a\u003e 10Cr possède 67 couches de Damas (unique sur chaque couteau), ainsi qu'un martelage sur toute sa partie supérieure. Le manche en olivier noble est aussi important que la lame du couteau : veinage original, design époustouflant et confort assuré. Pour finir, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion complémentaire de prestige et un style résolument original à vos couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autre, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eA laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un \u003ca href=\"\/collections\/blocs-vides-a-couteaux\"\u003ebloc à couteaux\u003c\/a\u003e ou une mallette.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/3-couteaux-damas-olive-wusaki-min_9fab6f9b-b656-44bf-8116-a8fc2fd38214.png\" alt=\"Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn coup de force dans la coutellerie moderne\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978947461462,"sku":"HLWWUS-8012","price":169.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99786.jpg?v=1788871174"},{"product_id":"couteau-office-9cm-pakka-x50-p18","title":"Couteau d'office 9cm Pakka X50","description":"\u003ch2\u003eLe couteau qu'il vous faut au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e Wusaki\u003cstrong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-pakka-x50-c13\"\u003ePakka X50\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunit parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver dans la coutellerie japonaise et  occidentale. Il vous permet de manier la qualité au quotidien et d’être très à l’aise dans vos découpes, sans faire l’impasse sur le style. Un investissement vite rentabilisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne découpe intuitive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSa lame est conçue dans un acier inoxydable allemand professionnel, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56\/58 HRC. Il garde son tranchant durablement tout en restant facile à entretenir si nécessaire, rapidement et sans effort. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé à point selon un angle de 30° : la pénétration dans les aliments et nette, propre, précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cimg id=\"bigpic\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/Office_52c42135-a8f5-47ce-a08e-0eb8e0670a3e.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/office2_54f475ce-f295-4608-b33d-877becfa9f39.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes matériaux haut de gamme au service de l'efficacité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’acier de la lame est enrichi en molybdène et en vanadium, tandis que son taux de chrome est de 15%. Résultat : on obtient un couteau résistant à la corrosion et aux chocs. C’est une valeur sûre en cuisine, d’autant qu’elle a été martelée selon des motifs uniques, pour augmenter sa capacité anti-adhérente. Le manche est en Pakkawood, un matériau composite résistant aux sauts de température, aux attaques bactériennes et à l'humidité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design époustouflant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’alliance des matériaux et des coloris rend le couteau Wusaki Pakka X50 à la fois original et élégant. Il suffit d’admirer le martelage unique de la lame ainsi que les nuances chaleureuses du manche pour s’en rendre compte au premier coup d’œil. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE-PAKKA-X50-min_9959e788-ab58-4cfa-b6e3-72b92bb1fd84.png\" alt=\"Wusaki Pakka X50 Couteau d'office\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ch4\u003eLa prouesse au rendez-vous\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978948411734,"sku":"HLWWUS-8021","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/94761.jpg?v=1788871181"},{"product_id":"couteau-office-japonais-9cm-nogami-bs2-artisanal-p119","title":"Couteau d'office japonais 9cm Nogami BS2 artisanal","description":"\u003ch2\u003eUn savoir-faire sans équivalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-nogami-bs2-c24\"\u003eNogami BS2\u003c\/a\u003e 9\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon, par la célèbre coutellerie Tadafusa, dans la ville de Sanjo (province de Niigata), réputée pour des siècles d'expertise dans le domaine. La lame est entièrement forgée à la main selon des procédés adaptés des méthodes ancestrales de fabrication. Vous êtes donc assurés d'avoir un couteau à la hauteur, qui vous sera utile au quotidien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn acier qui tient toutes ses promesses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe noyau de sa lame est en \u003cstrong\u003eacier japonais Blue Steel n°2\u003c\/strong\u003e. Cet alliage est enrichi en carbone (1.2%), ce qui le rend très rigide (62-63 HRC). Grâce à cela, la durabilité de son fil est très importante. Usage après usage, le couteau reste efficace, et vous offre des découpes nettes et précises. Cet acier est également facile à aiguiser, malgré sa rigidité, ce qui vous fait gagner du temps. Il est ensuite entouré d'acier inoxydable qui établit une barrière contre la corrosion et le rend moins cassant à l'usage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche authentique et agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Nogami BS2\u003c\/strong\u003e présente un manche en bois de noyer. Il résiste bien au devant de l'humidité et de la chaleur. Sa forme ergonomique s'adapte aussi bien aux cuisiniers droitiers que gauchers. Il est complété par une mitre carrée en acier inoxydable, qui vient faire le lien avec la lame. Le tout est très agréable en main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eParfait pour apprécier toutes vos découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa couche supérieure en acier inoxydable dispose d'une superbe finition Nashiji à l'aspect brut, ce qui rend chaque couteau unique !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour vous assurer une qualité de coupe accrue, la lame est affûtée sur \u003ca href=\"\/collections\/pierres-a-aiguiser-wusaki-c15\"\u003epierre à eau\u003c\/a\u003e par un expert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est à la fois agréable en main, à l'usage, et au visuel. Il va vite devenir votre allié en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eA laver manuellement puis à essuyer \u003cem\u003eà l'aide d'un chiffon type microfibre pour éviter que des traces disgracieuses d'humidité apparaissent, puis rangez-le au sec\u003c\/em\u003e. \u003cem\u003eNe jamais humidifier trop le manche, même pour le laver.\u003c\/em\u003e A noter qu'il est tout à fait normal que la surface près du tranchant se colore au fur et à mesure, et vire vers le bleu foncé malgré un bon entretien du couteau. Cela ne présente aucun danger. L'acier est très réactif.\u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE_b86dd0ae-62cc-41e7-92cb-7ab34bb8c88f.png\" alt=\"Couteau d'office Nogami\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau de choix\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978948575574,"sku":"HLWWUS-SN-06","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/44312.jpg?v=1788871455"},{"product_id":"couteau-damas-wusaki-fujiko-10cr-office-lame-9cm-p207","title":"Couteau damas Wusaki Fujiko 10CR office lame 9cm","description":"\u003ch2\u003eLe petit couteau de précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParmi les couteaux de cuisine les plus indispensables, on retrouve le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e mais aussi le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-fujiko-10cr-c52\"\u003eFujiko 10Cr\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e ! Sa petite lame fine est idéale pour éplucher des tomates, des pommes de terre ou des agrumes, mais aussi pour découper vos aliments en rondelles, en dés ou encore en brunoises. Elle offre un large panel de découpes sur tous les types d'ingrédients : fruits, légumes, viandes, poisson... \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn damas pour un tranchant rasoir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame bénéficie d'un travail de damas qui est à l'origine de son efficacité et de son design unique. Un noyau dur est entouré de plusieurs couches d'acier doux pour former un ensemble au tranchant rasoir et résistant aux chocs. L'alliage utilisé au coeur de la lame est de l'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, qui atteint 60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il résiste remarquablement à la corrosion et conserve ses performances sur la durée. Les aiguisages sont ainsi peu fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu bois d'olivier au superbe veinage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche vous propose une prise en main des plus agréables grâce à sa forme bombée. Il met à l'honneur le bois d'olivier, une essence robuste et reconnaissable à sa teinte chaleureuse. Tout aussi remarquable, le veinage du bois diffère sur chaque exemplaire car le bois est un matériau vivant. Un joli rivet à mosaïque orne le centre du manche, quand deux liserés rouges apportent un contraste élégant avec le bois. Aussi, une mitre et un culot en inox viennent à leur tour ajouter du cachet au couteau. La touche finale réside sur le culot, où un kanji reprenant le terme japonais \"Tigre\" est gravé !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÉlégance, tradition et passion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa combinaison de différentes matières et couleurs octroie un contraste réussi au \u003cstrong\u003ecouteau d'office Fujiko 10Cr\u003c\/strong\u003e. La qualité du bois, des aciers et des différentes finitions en font un objet exemplaire en tout point.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la gamme \u003cstrong\u003eFujiko 10Cr\u003c\/strong\u003e sont conçus dans le Guangdong, une province située en Chine Occidentale. Cette région est reconnue comme étant le centre de la tradition coutelière dans le pays. La relation de confiance entre la France et la Chine a favorisé notre collaboration avec une petite structure à taille humaine, à l'image de ce que nous sommes. Les procédés de fabrication reprennent toute l'expertise de \u003cstrong\u003eWusaki\u003c\/strong\u003e et respectent des standards de fabrication français. Notre fierté provient du fait que nous sommes parvenus à concevoir une pièce performante, aux finitions abouties et à un prix abordable pour nos clients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/couteau-office-min_0be7768c-9859-449d-8fd3-cf7bf0990525.png\" alt=\"Wusaki couteau d'office\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllier les performances et l'élégance en cuisine\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978964664662,"sku":"HLWWUS-DOR-O9","price":43.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/100756.jpg?v=1788871327"},{"product_id":"couteau-office-wusaki-fujiko-black-10cr-lame-san-mai-9cm-p214","title":"Couteau d'office Wusaki Fujiko Black 10CR lame San Mai 9cm","description":"\u003ch2\u003eLe petit couteau de précision !\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-fujiko-black-10cr-c53\"\u003eFujiko Black 10Cr\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e est le complément idéal au couteau de chef. Muni d'une petite lame fine de 9cm, il vous accompagne pour les découpes des aliments peu volumineux : des petits légumes, des fruits, des morceaux de viande ou de poissons ou encore des herbes aromatiques. Il est polyvalent et permet des découpes précises et minutieuses !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe \"San Mai\" pour un tranchant accru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau dispose d'une lame appelée \"\u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e\", en référence à sa conception particulière. Ce procédé de fabrication originaire du Japon met en oeuvre un coeur en acier rigide qui est entouré de chaque côté par une couche d'acier plus doux. Ce noyau est composé d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, un alliage particulièrement dur grâce à sa haute teneur en carbone (1,05%). Cette dureté est synonyme d'un tranchant acéré et de performances exemplaires. Les deux couches d'acier plus doux qui prennent le noyau en étau ont un effet protecteur contre les chocs et les différents impacts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe style et le confort réunis dans un manche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVotre confort de manipulation est assuré par un manche très travaillé. Il est composé de \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e, une matière composite réunissant du bois en lamelles et de la résine compressés à chaud. Le \u003cstrong\u003ebois de pakka\u003c\/strong\u003e est imperméable et très robuste. En plus d'une forme ergonomique, le manche arbore de jolies finitions : un culot arborant une gravure du kanji nippon \"Tigre\", deux liserés rouges, un rivet à mosaïque et une mitre en inox. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDesign et efficacité à un prix accessible\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe petit \u003cstrong\u003ecouteau d'office Fujiko Black 10Cr\u003c\/strong\u003e concentre des matériaux haut de gamme et un travail de fabrication poussé. Son style aux influences japonaises et son tranchant en font un outil de travail très précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-fujiko-10cr-c52\"\u003eFujiko 10Cr\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e sont conçus dans la province du Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est largement plébiscitée depuis des décennies pour son expertise dans le secteur de la coutellerie. La France et la Chine entretiennent des relations cordiales depuis plusieurs années, ce qui a facilité notre implantation dans ce pays via une petite société très similaire à la nôtre. Chaque process de fabrication est le fruit de l'expertise de \u003cstrong\u003eWusaki\u003c\/strong\u003e, en plus d'être régi\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003epar des standards de fabrication établis par des professionnels français. Nous sommes ravis de pouvoir vous proposer ce couteau de cuisine polyvalent, design et à un prix accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/couteau-office_a11dd9cf-09bd-487c-91cc-7e6d603e1a63.png\" alt=\"\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCuisiner avec des couteaux de qualité à des prix accessibles\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978966106454,"sku":"HLWWUS-SMBP-O9","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/92455.jpg?v=1788871443"},{"product_id":"couteau-artisanal-japonais-wusaki-migaki-g3-office-8cm-p229","title":"Couteau artisanal japonais Wusaki Migaki G3 office 8cm","description":"\u003ch2\u003eUne petite lame maniable et incisive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ecomporte une petite lame de 8cm qui s'avère très efficace pour réaliser des découpes de précision sur des aliments de petites tailles. Il vous permet de les tailler, de les émincer ou de les peler avec aisance et rapidité. Ce petit couteau pratique fait partie des incontournables à avoir dans son matériel de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Mai typiquement japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée selon un procédé appelé \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e. La partie interne de la lame est composée d'un alliage japonais, le Ginsan. Cet acier présente un taux de carbone élevé atteignant 0,95%. Cette teneur importante endurcit considérablement le fil, dont le tranchant s'accroît et dure plus longtemps. Chaque côté du noyau est alors recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui assure un rôle de protection contre les chocs et les différents impacts que la lame rencontre. La superposition des aciers est visible sur la lame, où l'on discerne de petites vagues près du fil. Avec 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame maintient sa coupe sur la durée et nécessite des aiguisages peu fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu bois d'enju pour le confort et l'élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est conçu en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence caractérisée par une teinte claire et très harmonieuse. Ce bois asiatique est à la fois rigide et léger. Il présente des veines différentes sur chaque exemplaire, faisant de votre couteau une pièce unique ! Le manche est fermement relié à la lame, d'autant plus qu'un liant est injecté pour combler l'espace entre les deux parties. L'étanchéité du bois et l'hygiène du couteau sont ainsi assurés. Une finition brillante est apportée au manche en toute fin de fabrication, pour ajouter un contraste encore plus saisissant avec la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau à haute valeur traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e se démarque par la sobriété de son design, la qualité des matières utilisées et l'efficacité redoutable de son tranchant. Pour accentuer son caractère, les artisans ont ajouté le logo de la marque sur la face avant de la lame, et de discrets kanjis au dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit être fait a main, en évitant de trop immerger le manche sous l'eau. Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon doux puis rangez-le dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/migaki_9dea7bd7-aa86-41b8-ab1f-0ecd415cfc10.png\" alt=\"Couteau d'office Migaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe savoir-faire japonais dans votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978968334678,"sku":"HLWWUS-SHI-8500","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/108654.jpg?v=1788871404"},{"product_id":"couteau-office-japonais-artisanal-unagi-aus10-8cm-p248","title":"Couteau d'office japonais artisanal Unagi AUS10 8cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à l'usage quotidien \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-unagi-aus10-c46\"\u003eUnagi AUS10\u003c\/a\u003e 8cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Ce couteau polyvalent et très maniable est parfait pour trancher les petits fruits et légumes ainsi que tous les aliments peu volumineux. Il convient aux professionnels ainsi qu'aux amateurs exigeants recherchant la qualité japonaise sans sacrifier la praticité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame au splendide damas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame du \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Unagi\u003c\/strong\u003e est en acier damassé, avec un cœur en acier japonais AUS10 contenant 1,05% de carbone. Ce noyau est enveloppé dans plusieurs couches d'acier enrichies en nickel, créant un subtil contraste et mettant en valeur les différentes strates. Avec une dureté de 60 HRC, la lame offre une coupe rigide pour une durabilité accrue tout en restant facile à affûter. Le motif damassé est esthétique et équilibre la rigidité du noyau en ajoutant de la souplesse à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en chêne ergonomique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois de chêne\u003c\/strong\u003e, prisé en coutellerie pour sa robustesse. Résistant à l'humidité, aux chocs et aux vibrations, il est léger et maniable, assurant une prise en main idéale. Adapté aux utilisateurs ambidextres, il est légèrement laqué de noir, ce qui assombrit la teinte naturelle du chêne. Un liant est injecté entre le manche et la lame pour combler l'espace et garantir étanchéité et hygiène.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa tradition coutelière japonaise chez-vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e de la gamme \u003cstrong\u003eUnagi AUS10\u003c\/strong\u003e présente un damas exceptionnel. Les différentes couches forment un motif circulaire, rappelant les ondes de propagation créées par une goutte d'eau tombant sur la lame. La combinaison de la lame et du manche donne un résultat unique et raffiné. Enfin, le logo est finement gravé sur la surface de coupe, ajoutant une touche d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de ce couteau se fait à la main, en évitant de trop mouiller le manche. Essuyez-le ensuite avec un chiffon doux avant de le ranger.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/unagi-office-5_548fdc05-1089-418e-bb29-f84bb2967a61.png\" alt=\"Unagi Office\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'incontournable petit couteau de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971611478,"sku":"HLWWUS-SHI-8410","price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134234.jpg?v=1788871381"},{"product_id":"couteau-office-sakin-damas-10cr-9cm-p288","title":"Couteau d'office Sakin Damas 10Cr 9cm","description":"\u003ch2\u003eLe couteau idéal pour les découpes de précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e9cm\u003c\/strong\u003e est parfait pour les petits travaux du quotidien. Sa lame compacte permet d’éplucher, peler ou découper avec précision. C’est un indispensable pour les préparations minutieuses. Grâce à son format réduit, il se manipule facilement au plus près des aliments. Il est aussi à l’aise sur une planche qu’en découpe à la main. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame conçue pour les travaux minutieux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLa lame de 9cm est idéale pour les découpes précises. Elle permet d’éplucher les fruits et légumes ou de retirer facilement les imperfections. Sa taille compacte offre un excellent contrôle. Son noyau en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e contient environ 1,05% de carbone. Cet alliage assure un tranchant durable et une bonne résistance à la corrosion. La dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e garantit une bonne tenue du fil. Ajoutons que le damas apporte un vrai plus visuellement parlant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche élégant, qui attire l'oeil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003erésine avec des fibres de carbone et des éclats de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Le nom Sakin signifie « poussière d’or ». Chaque manche possède ainsi un aspect unique. La résine résiste à l’humidité et offre une prise en main confortable, tandis que les fibres de carbone renforcent la solidité de l’ensemble. Les inclusions dorées apportent une touche originale et raffinée. Sa forme occidentale assure une prise en main naturelle. Les plaquettes sont fixées par deux rivets inox et un rivet mosaïque en laiton et la mitre et le culot en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et des conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matières premières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/OFFICE_1c7a29ab-c67d-409e-bf6d-41d208b75bd9.png\" alt=\"Couteau d'office Wusaki Sakin 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau pratique pour les découpes minutieuses\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111850262870,"sku":"HLWWUS-DMS-411K","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134434.jpg?v=1788871224"},{"product_id":"coffret-2-couteaux-sakin-damas-10cr-chef-office-p315","title":"Coffret 2 couteaux Sakin Damas 10Cr Chef + Office","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eUn coffret Wusaki Sakin pour accompagner toutes vos découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCe coffret de \u003cstrong\u003e2 couteaux Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunit deux indispensables de la cuisine : un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e 9cm\u003c\/strong\u003e. Ensemble, ils couvrent aussi bien les grandes préparations que les gestes plus minutieux. Le couteau de chef se charge de trancher, émincer et hacher les légumes, les herbes, les viandes sans os ou les poissons. Le couteau d’office, plus compact, prend le relais pour éplucher, parer, détailler ou réaliser les petites découpes avec précision. Avec leurs lames damassées et leurs manches décorés de touches dorées, ces deux couteaux de cuisine affichent un style fort, élégant et immédiatement reconnaissable. Un duo aussi agréable à utiliser qu’à admirer sur le plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDeux lames damassées pour travailler avec précision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe couteau de chef 20cm offre une belle longueur de coupe pour les préparations du quotidien. Il permet de découper efficacement les légumes, les pièces de viande sans os, les poissons et les herbes aromatiques. Sa forme polyvalente en fait le couteau principal à garder sous la main pour cuisiner confortablement. Le couteau d’office 9cm complète parfaitement le coffret. Sa lame courte et maniable est idéale pour les gestes précis : peler un fruit, retirer les imperfections d’un légume, ciseler de petits ingrédients ou effectuer des découpes de finition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames sont conçues avec un cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, apprécié pour sa bonne tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Leur dureté d’environ \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e aide à conserver un tranchant efficace dans le temps. La construction damassée 67 couches apporte à la fois du caractère visuel et une belle structure à la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche au design précieux, entre carbone et éclats dorés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLes manches en résine associent \u003cstrong\u003efibres de carbone et fragments de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e pour créer un rendu unique. Ce mélange donne à la gamme Sakin son identité visuelle : un effet profond, contrasté et lumineux, inspiré de son nom qui évoque la « poussière d’or ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAu-delà de l’esthétique, la résine offre une bonne stabilité face à l’humidité et une prise en main confortable. Les rivets en inox assurent un assemblage robuste, tandis que le rivet mosaïque en laiton ajoute une finition raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa mitre et le culot en inox participent à l’équilibre général des couteaux, pour une sensation stable et agréable lors de l’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki au service du quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003ePour préserver la qualité de vos couteaux de cuisine Wusaki, privilégiez toujours un lavage à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement les lames après chaque nettoyage afin d’éviter les traces d’humidité et de conserver leur bel aspect plus longtemps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_20_2B_20OFFICE_9c0532a1-609e-4a80-923e-7465caed82aa.png\" alt=\"2 couteaux Wusaki Sakin chef 20cm + office 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLa qualité et le style à chaque découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111860978006,"sku":"HLWWUS-DMS-411K+G","price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/134483.jpg?v=1788871226"},{"product_id":"coffret-3-couteaux-sakin-damas-10cr-chef-universel-office-p316","title":"Coffret 3 couteaux Sakin Damas 10Cr Chef + Universel + Office","description":"\u003ch2 style=\"text-align:center;\"\u003eUn trio Wusaki Sakin pour cuisiner avec style et efficacité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCe coffret de \u003cstrong\u003e3 couteaux Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e rassemble trois formats essentiels pour équiper votre cuisine avec cohérence : un \u003cstrong\u003ecouteau de chef 20cm\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e 15cm\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d’office\u003c\/a\u003e 9cm\u003c\/strong\u003e. Ce trio permet de passer facilement des découpes généreuses aux gestes plus précis, sans changer d’univers esthétique ni de qualité de fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef 20cm s’impose comme la pièce maîtresse du coffret. Il accompagne les préparations du quotidien pour trancher, émincer, hacher ou découper les légumes, les herbes, les poissons et les viandes sans os. Le couteau universel 15cm apporte une grande polyvalence pour les découpes intermédiaires : tomates, fruits, petits légumes, fromages ou pièces de charcuterie. Quant au couteau d’office 9cm, il se montre parfait pour éplucher, parer, détailler ou travailler directement en main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTrois couteaux damassés pour couvrir toutes les préparations\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes lames sont dotées d’un cœur en \u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa bonne tenue de coupe et sa résistance à la corrosion. Avec une dureté d’environ 60 HRC, elles conservent un tranchant efficace tout en restant adaptées à un entretien régulier. Leur construction damassée 67 couches apporte de superbes motifs ondulés, différents d’une lame à l’autre, et renforce le caractère visuel du coffret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’émouture plate favorise une coupe nette et fluide, aussi agréable pour les droitiers que pour les gauchers. Que vous prépariez un repas simple ou une recette plus élaborée, ce coffret vous offre les bons outils pour travailler avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche raffiné inspiré de la poussière d’or\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eLes manches de la gamme Sakin associent \u003cstrong\u003erésine, fibres de carbone et fragments de feuilles d’or\u003c\/strong\u003e. Ce mélange donne à chaque couteau une apparence unique, avec un jeu de profondeur et de lumière qui attire immédiatement le regard. Le nom Sakin, qui évoque la « poussière d’or », prend ici tout son sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa résine apporte également une bonne stabilité face à l’humidité et une prise en main confortable. Les rivets en inox assurent un assemblage solide, tandis que le rivet mosaïque en laiton vient ajouter une touche décorative soignée. La mitre et le culot en inox participent à l’équilibre général des couteaux, pour une sensation stable et agréable pendant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa qualité Wusaki dans un coffret complet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003cem\u003ePour préserver vos couteaux de cuisine Wusaki, oubliez le lave-vaisselle. Lavez-les à la main avec une éponge douce et un savon neutre, puis séchez soigneusement les lames après chaque utilisation afin de conserver leur tranchant et leur bel aspect plus longtemps.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_20_2B_20UNI_20_2B_20OFFICE_9d6fddb6-60a1-4f89-8b1f-bcd7f64052ec.png\" alt=\"3 couteaux Wusaki Sakin chef 20cm + universel 15cm + office 9cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eLa qualité et le style à chaque découpe\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111861600598,"sku":"HLWWUS-DMS-411K+I+G","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/131459.jpg?v=1788871228"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/collections\/couteaux-shotoh-d-office.jpg?v=1765970816","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39.oembed","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}