{"title":"Couteaux Migaki G3","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eRetrouvez la gamme de \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Migaki G3\u003c\/strong\u003e ! Ces belles pièces sont fabriquées par la coutellerie japonaise Tsunehisa, regroupant une petite équipe d'experts dans le domaine. Les Migaki G3 vous offrent différents types de couteaux pour varier les découpes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki Migaki\u003c\/strong\u003e possède une lame qui rappelle énormément la simplicité de celle des couteaux occidentaux mais sa composition n'en est pas moins japonaise. Elle est dite San Maï donc composée de 3 couches d'acier qui s'alternent dont en son centre un cœur en acier japonais Ginsan dont le taux de carbone est de 0,95% ce qui lui permet d'avoir un fil plus dur et plus rigide pour un tranchant durable ! Ce cœur est entouré d'une couche d'acier qui apporte protection et souplesse à la lame. Cette différence d'alliage se remarque sur le bas de la lame où on peut apercevoir une petite vague qui parcoure tout le fil de coupe. Cette lame atteint une dureté de 60 HRC, elle est donc facile à aiguiser !\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe logo de la marque sur l'avant de la lame et des kanjis sur l'arrière sont gravés finement sur celle-ci et apporte de l'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est fabriqué en bois d'enju, une essence asiatique robuste à la teinte claire et aux veinages uniques ! Celui-ci est légèrement brillant et apporte une finition parfaite à ces différentes pièces. Il est de forme octogonale ce qui lui permet de s'adapter aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau Migaki G3\u003c\/strong\u003e est un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-artisanaux-c45\"\u003ecouteau japonais artisanal\u003c\/a\u003e qui vous accompagnera au quotidien dans toutes vos découpes. Il vous offrira entière satisfaction grâce à sa qualité de coupe et sa prise en main agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eL'entretien doit se faire à la main et le couteau doit être essuyé avec un chiffon doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eOptez pour la sobriété et l'efficacité des \u003cstrong\u003ecouteaux Wusaki Migaki G3\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bloc-vide-aimante-pour-9-couteaux-de-cuisine-p132","title":"Bloc vide aimanté pour 9 couteaux de cuisine","description":"\u003ch2\u003eUn bloc haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc Wusaki est fabriqué par la célèbre entreprise italienne Artelegno, experte dans le travail du bois. Il est créé à partir de bois de hêtre massif, une essence de bois appréciée en cuisine pour sa longévité et son aspect esthétique. Les nuances claires et les veines sont uniques sur chaque bloc. Il vous accompagne sur des années.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn système très appréciable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ebloc Wusaki\u003c\/strong\u003e est aimanté, c'est un système très pratique pour entreposer vos couteaux. Il suffit de les poser à la surface du bois pour que les aimants fassent leur travail et bloquent vos couteaux. C'est rapide et sécurisé, et cela permet d'exposer vos plus belles lames de couteaux Wusaki, qui ne seront pas emprisonnées à l'intérieur du bois. Les aimants sont très puissants et peuvent maintenir les plus gros modèles, comme un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e, un couteau à découper ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e. Si vous voulez les utiliser, il suffit de saisir le manche du couteau choisi, de tourner le tout, et de sortir le couteau. Vous n'avez donc pas besoin de les insérer dans des fentes, ce qui peut parfois faire perdre en temps et en praticité (car le couteau doit impérativement faire la taille de la fente, alors que la surface aimantée permet d'être plus libre).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePermet de poser jusqu'à 9 couteaux de cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn effet, ce bloc vous permet de ranger 9 couteaux de cuisine, soit une très grosse partie de votre matériel de découpe. Le bloc dispose de 4 panneaux de taille différente, qui permettent chacun de disposer des tailles de lames variées, de la plus grande à la plus petite. Sur le plus grand panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 28cm. Sur le second panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 24cm. Sur le troisième panneau (2 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 22cm. Sur le dernier panneau (3 aimants), vous pouvez poser des lames jusqu'à 20cm. Vous avez donc largement de quoi faire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design à couper le souffle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe bloc ne ressemble à aucun autre. L'alliance du bois, qui a un aspect authentique, et de la forme, qui est très moderne, lui apporte un côté intemporel qui s'adapte à toutes les cuisines. Il ajoute du caractère à votre plan de travail !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNe pas exposer près d'une source de chaleur. Ne pas poser de couteaux sales ou humides dessus. Si vous avez besoin de le nettoyer, vous pouvez passer un linge humide à sa surface et essuyer ensuite.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/MONTAGE_eb8c96e7-c7c9-4d03-9b0b-203de63d66ff.png\" alt=\"Bloc cuisine Wusaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUne solution esthétique pour ranger vos couteaux\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978950115670,"sku":"HLWWUSART-201110","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/53880.jpg?v=1788871487"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-21cm-migaki-g3-p172","title":"Couteau de chef japonais artisanal 21cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUtile au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 21cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué au Japon par le coutelier Tsunehisa. Le couteau de chef est le couteau le plus polyvalent : hacher, émincer, découper, ciseler... Il se veut pratique et indispensable. Professionnels et amateurs, vous allez adorer vous équiper de ce couteau efficace et esthétique !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn acier de qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est conçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e (3 couches d'acier qui s'alternent). Au centre, le cœur est en acier japonais Ginsan présentant une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e rendant le fil plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche d'acier inoxydable permettant l'apport d'une protection et d'une souplesse supplémentaires. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à une petite vague. La dureté atteint \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell : la lame est facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne prise en main idéale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence originaire d'Asie qui est robuste mais reste légère pour une bonne prise en main du couteau. Le manche présente une teinte claire avec un léger effet brillant. À noter que le veinage du bois est unique sur chacune des pièces. Sa forme octogonale convient aussi bien pour les cuisiniers droitiers que gauchers ! Pour finir, un liant a été injecté entre le manche et la lame pour y combler l'espace, le tout est ainsi parfaitement étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design simple mais élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau propose un design des plus sobres avec une lame simple mais qui n'en est pas moins efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanjis au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_2021CM_02ded141-a425-44fd-94bf-3ad479759ace.png\" alt=\"Couteau de chef japonais 21cm Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'efficacité Wusaki entre vos mains\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978955587926,"sku":"HLWWUS-SHI-8506","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/65614.jpg?v=1788871415"},{"product_id":"couteau-nakiri-japonais-artisanal-165mm-migaki-g3-p173","title":"Couteau nakiri japonais artisanal 16,5cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUtile pour tous les légumes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-legumes-nakiri-c28\"\u003ecouteau nakiri\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 16,5cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué au Japon par le coutelier Tsunehisa. Idéal pour les légumes, sa lame large permet de faire des mouvements verticaux nets. Il est parfaitement adapté aux professionnels et aux chefs amateurs ! Soyez équipé d'un couteau autant efficace qu'esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame de qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e (3 couches d'acier qui s'alternent), la lame dispose d'un cœur en acier japonais Ginsan avec une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e rendant le fil plus rigide pour un tranchant durable. Ce cœur est par la suite enveloppé d'une couche d'acier inoxydable qui ajoute une protection et une souplesse supplémentaires. Cette différence d'acier se remarque sur le bas de la lame grâce à la petite vague présente sur toute la surface de coupe. Avec une dureté finale de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e, la lame est facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche appréciable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence originaire d'Asie robuste et légère qui permet une bonne prise en main du couteau. Le manche a une teinte claire avec un petit effet brillant. Le veinage du bois est unique sur chacune des pièces ! Il est de forme octogonale et convient pour les cuisiniers droitiers comme gauchers. Pour finir, de la pâte à bois a été injectée entre le manche et la lame rendant le tout parfaitement étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn résultat élégant\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec un design sobre et une lame assez simple, ce couteau n'en est pas moins extrêmement efficace. Des kanji ont été finement gravés sur le dos de lame ainsi que le logo sur le devant vous garantissant son authenticité. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/NAKIRI_20NEW_2978036f-fe6d-4a3c-bedd-2f90c9431565.png\" alt=\"Couteau nakiri Wusaki Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eOptez pour la qualité Wusaki\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978955686230,"sku":"HLWWUS-SHI-8504","price":179.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/108794.jpg?v=1788871410"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-24cm-migaki-g3-p174","title":"Couteau de chef japonais artisanal 24cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUne utilisation quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 24cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par le coutelier japonais Tsunehisa. Le couteau de chef est le couteau le plus polyvalent ! Désigné comme l'indispensable des couteaux de cuisine, il est très pratique au quotidien pour hacher, émincer, découper et ciseler les aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEfficacité du tranchant garantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dispose d'une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e c'est-à-dire que 3 couches d'acier s'alternent pour former la lame. Au centre, on trouve le cœur en acier japonais Ginsan (\u003cstrong\u003e0,95% de carbone\u003c\/strong\u003e) ce qui rend le fil plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ensuite, le noyau est recouvert d'une couche en acier inoxydable qui apporte une protection et une souplesse supplémentaires. La petite vague située sur le bas de la lame indique cette différence d'acier. La dureté atteint \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell pour une lame facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn joli manche en bois\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est conçu en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence robuste et légère originaire d'Asie. Doté d'une prise en main agréable, le manche présente une belle teinte claire à l'effet brillant. À noter que le veinage du bois est unique sur chacune des pièces ! Que vous soyez droitier ou gaucher, vous serez à l'aise durant l'utilisation grâce à la forme octogonale du manche. Finalement, un liant a été injecté entre le manche et la lame pour combler l'espace et rendre le tout étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau propose un design des plus sobres avec une lame simple mais qui n'en est pas moins efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanjis au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/CHEF_2024CM_8358f5c3-6978-4fce-802e-67a58c391c48.png\" alt=\"Couteau de chef japonais 24cm Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe nouvel allié de vos découpes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978955817302,"sku":"HLWWUS-SHI-8507","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/67156.jpg?v=1788871416"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-24cm-migaki-g3-p175","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal 24cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eLe savoir-faire japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke-c44\"\u003ecouteau kiritsuke\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 24cm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Comme le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e, le couteau kiritsuke est polyvalent et permet de couper, hacher, ciseler et émincer différents aliments. Sa lame à pointe ressemble notamment à un sabre traditionnel japonais utilisé autrefois par les samouraïs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame ultra tranchante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est conçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e (3 couches d'acier alternées). Le noyau au centre est en acier japonais Ginsan d'une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e rendant le fil plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau est ensuite enveloppé d'une couche d'acier inoxydable permettant l'apport d'une protection et d'une souplesse supplémentaires. La différence des aciers se voit sur le bas de la lame grâce à une petite vague. La dureté atteint \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell pour une lame qui reste facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne bonne prise en main\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une jolie essence originaire d'Asie à la teinte claire. Le bois est robuste mais reste léger  pour une bonne prise en main du couteau. Le manche présente une petite finition brillante agréable. Le veinage du bois est d'ailleurs unique sur chaque pièce. Le manche est de forme octogonale qui convient aussi bien pour les cuisiniers droitiers que gauchers ! Pour finir, de la pâte à bois a été injectée entre le manche et la lame rendant le tout parfaitement étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne pièce artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec un design sobre et une lame assez simple, ce couteau n'en est pas moins extrêmement efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanji au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KIRITSUKE_2024CM_dc9eaef6-fc06-4c16-bffe-bf2287871435.png\" alt=\"Couteau kiritsuke japonais 24cm Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eL'efficacité Wusaki entre vos mains\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978955915606,"sku":"HLWWUS-SHI-8509","price":269.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/67158.jpg?v=1788871419"},{"product_id":"couteau-sujihiki-japonais-artisanal-24cm-migaki-g3-p176","title":"Couteau sujihiki japonais artisanal 24cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003ePratique et efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau sujihiki japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 24cm\u003c\/strong\u003e est conçu par le coutelier Tsunehisa au Japon. Ce modèle est idéal pour réaliser de belles tranches fines de viandes ou poissons. Sa longue lame vous permet de réaliser des découpes en un seul geste. Il est la version japonaise du couteau à découper ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame qualitative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dite \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e c'est-à-dire qu'elle est composée de 3 couches d'acier qui se superposent. Au centre, on retrouve un cœur en acier japonais Ginsan. Un alliage enrichi en \u003cstrong\u003ecarbone à 0,95%\u003c\/strong\u003e rendant le fil plus rigide pour un tranchant durable. Ce noyau est ensuite entouré d'une couche d'acier inoxydable qui vient le protéger et lui apporter de la souplesse pour être moins fragile à l'utilisation. La différence des aciers sur la lame se voit sur le bas de celle-ci grâce à la petite vague sur la surface de coupe. La dureté atteint les \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell pour un bon maintien du tranchant et une facilité d'aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e qui présente une teinte claire très chaleureuse. Issu d'une essence asiatique, c'est un bois robuste mais qui reste léger, avec un veinage unique sur chacune des pièces de la gamme. Le manche est finalement complété par un effet légèrement brillant : une finition parfaite ! Sa forme octogonale permet de convenir à tous les cuisiniers, droitiers et gauchers. Finalement, un liant a été injecté entre la lame et le manche pour y combler l'espace : tout est ainsi parfaitement étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design des plus élégants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau propose un design des plus sobres avec une lame simple mais qui n'en est pas moins efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanjis au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SUJIHIKI_2024CM_8393b59e-12ca-4fd4-951a-246c751b5f1d.png\" alt=\"Couteau sujihiki japonais 24cm Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe savoir-faire japonais dans votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956013910,"sku":"HLWWUS-SHI-8510","price":209.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/67160.jpg?v=1788871421"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-10cm-p180","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 10cm","description":"\u003ch2\u003eLa praticité au rendez-vous\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest fabriqué en lin épais. C'est une matière résistante idéale pour offrir une protection des plus optimales. L'étui est tout de même fin et léger pour un meilleur confort d'utilisation. De plus, vous pouvez l'utiliser avec toutes marques de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtégez facilement vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe protège couteau permet de protéger entièrement la lame de tous chocs extérieurs. Il permet donc de pouvoir ranger le couteau en sécurité dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e, une trousse ou un tiroir et qu'il ne puisse pas s'abîmer avec d'autres couteaux à proximité ! Vos doigts sont aussi à l'abri lorsque vous le saisissez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 10 x 2,5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 10cm de long et 2,5cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\" target=\"_blank\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-damas-10cr-c12\" target=\"_blank\"\u003ecouteau bec d'oiseau\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design signé Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe joli étui de couleur beige naturelle est accompagné d'une petite pastille rouge brodée sur le devant rappelant la marque. En plus d'être pratique, vous rangez vos lames dans un étui au design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 13 x 3,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC13_20SIZE_8a29c02b-02be-4970-b2dd-47d34550da17.png\" alt=\"Protège-lame universel 10cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtégez efficacement les lames de vos couteaux\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956341590,"sku":"HLWWUS-KC13","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93298.jpg?v=1788871351"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-13cm-p181","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 13cm","description":"\u003ch2\u003eUn accessoire des plus pratiques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest conçu en lin épais, une matière connue pour sa résistance. Son importante épaisseur offre une protection parfaite tout en gardant un étui fin et léger qui ne prend que très peu de place une fois rangé dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e par exemple. Il convient avec toutes les marques de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtection garantie de vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à ce protège couteau, votre matériel est protégé et vous aussi. En effet, vous ne risquez pas de vous blesser lorsque vous saisissez rapidement votre couteau ! Quant à la lame, elle est entièrement recouverte et donc entièrement protégée de tous chocs extérieurs. Vous pourrez ainsi ranger votre couteau en toute sécurité dans une mallette, une trousse ou un tiroir. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 13 x 4 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 13cm de long et 4cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/products\/couteau-universel-japonais-125mm-nogami-bs2-artisanal-p114\" target=\"_blank\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\" target=\"_blank\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn style authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe lin présente une belle couleur beige naturelle avec sur le devant de l'étui une petite pastille rouge brodée. Choisissez la praticité de ce protège couteaux qui ne fait pas l'impasse sur le style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 16 x 5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC16_20SIZE_b66be3e8-c4aa-4ec6-9702-a61fbf7c76ea.png\" alt=\"Protège-lame universel 13cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtection et sécurité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956505430,"sku":"HLWWUS-KC16","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93340.jpg?v=1788871352"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-16cm-p182","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 16cm","description":"\u003ch2\u003eUn étui universel \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en lin épais, cet \u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003epermet une protection efficace et optimale de vos couteaux. Le lin est connue pour être une matière résistante et durable ! Malgré son épaisseur, l'étui reste tout de même fin et léger. C'est une protection universelle : elle convient pour toutes les marques de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes couteaux parfaitement protégés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce protège couteau, les lames sont entièrement protégées de tous chocs extérieurs. Aussi, vos doigts sont à l'abri lorsque vous saisissez vos outils. De ce fait, vous pouvez ranger vos couteaux dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e ou un tiroir sans risque pour vous et sans qu'ils ne puissent s'abîmer avec d'autres ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 16 x 5 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 16cm de long et 5cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un couteau à désosser ou un \u003ca href=\"\/products\/couteau-chef-japonais-12cm-yuzo-bs2-artisanal-p165\" target=\"_blank\"\u003epetit couteau de chef\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne signature Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa petite pastille rouge brodée rappelle la marque et ajoute de l'authenticité à cet étui. Il arbore une belle couleur beige naturelle : en plus d'être pratique, il dispose d'un design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 19 x 6 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC19_20SIZE_fc505c42-3077-4c73-ba2c-021b39e172fd.png\" alt=\"Protège-lame universel 16cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eProtégez l'ensemble de votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978956767574,"sku":"HLWWUS-KC19","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93500.jpg?v=1788871354"},{"product_id":"etui-universel-lin-lame-25cm-p185","title":"Étui universel en lin pour lame jusqu'à 25cm","description":"\u003ch2\u003eL'accessoire qui se veut pratique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui pour couteaux de cuisine universel Wusaki \u003c\/strong\u003eest fabriqué en lin épais : une matière résistante qui permet une protection optimale. L'étui reste tout de même fin et léger et ne prend donc que très peu de place dans une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e par exemple. Le plus est qu'il peut s'utiliser avec toutes marques de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProtégez efficacement vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame se glisse entièrement à l'intérieur du protège couteau afin de la protéger de tous chocs extérieurs. Il permet ainsi de pouvoir ranger le couteau en sécurité dans une mallette, une trousse ou un tiroir. La matière épaisse du lin empêche tout contact qui pourrait endommager le fil du couteau. De plus, il n'y aucun risque que la lame transperce l'étui : vos doigts sont à l'abri !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour des lames de 25 x 4 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes dimensions de ce protège couteaux vous permettent d'y ranger des lames de maximum 25cm de long et 4cm de large. Il est ainsi idéal pour y mettre un \u003ca href=\"\/products\/couteau-sujihiki-japonais-artisanal-24cm-migaki-g3-p176\" target=\"_blank\"\u003ecouteau sujihiki\u003c\/a\u003e ou un \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-lame-damas-c32\" target=\"_blank\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn style authentique signé Wusaki\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCet étui arbore une très belle couleur beige naturelle accompagnée d'une petite pastille rouge brodée sur le devant faisant référence à la marque. En plus d'être pratique, vous rangez vos lames dans un étui au design agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : 28 x 5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KC28_20SIZE_ab33d1a1-b4aa-4664-9593-10bab5920178.png\" alt=\"Protège-lame universel 25cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePraticité et fonctionnalité\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978960240982,"sku":"HLWWUS-KC28","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/93655.jpg?v=1788871355"},{"product_id":"couteau-santoku-japonais-artisanal-165mm-migaki-g3-p186","title":"Couteau santoku japonais artisanal 16,5cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eL'expertise japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-santoku-c27\"\u003ecouteau santoku\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 16,5cm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Le couteau santoku permet de couper, hacher, ciseler, émincer divers aliments. C'est un couteau de forme typiquement japonaise qui vous offre en plus une grande polyvalence !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame efficace\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConçue sur une base \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e (3 couches d'acier alternées), la lame dispose d'un cœur en acier japonais Ginsan avec une teneur en \u003cstrong\u003ecarbone de 0,95%\u003c\/strong\u003e rendant le fil plus rigide pour un tranchant durable. Ce cœur est par la suite enveloppé d'une couche d'acier inoxydable qui ajoute une protection et une souplesse supplémentaires. Cette différence d'acier se remarque sur le bas de la lame avec la petite vague qui parcoure toute la surface de coupe. La lame est facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant grâce à sa dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne prise en main agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une jolie essence originaire d'Asie à la teinte claire. Le bois est robuste mais reste léger  pour une bonne prise en main du couteau. Le manche présente une petite finition brillante agréable. Le veinage du bois est d'ailleurs unique sur chaque pièce. Sa forme octogonale permet de convenir à tous les cuisiniers, droitiers comme gauchers. Pour finir, un liant a été injecté entre la lame et le manche pour y combler l'espace et garantissant ainsi une étanchéité et une hygiène parfaites.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne pièce artisanale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvec un design sobre et une lame assez simple, ce couteau n'en est pas moins extrêmement efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanji au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/SANTOKU_20NEW_e1b80c53-8785-4b99-9562-4f1a2f39c06f.png\" alt=\"Couteau santoku Wusaki Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAdoptez ce couteau pour toutes vos découpes\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978960404822,"sku":"HLWWUS-SHI-8503","price":174.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/108792.jpg?v=1788871409"},{"product_id":"couteau-kiritsuke-japonais-artisanal-21cm-migaki-g3-p187","title":"Couteau kiritsuke japonais artisanal 21cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUne utilisation quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-kiritsuke-c44\"\u003ecouteau kiritsuke\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 21cm\u003c\/strong\u003e est fabriqué par le coutelier japonais Tsunehisa. Le couteau kiritsuke est un modèle polyvalent, il est utile pour les viandes, poissons, fruits, légumes... La forme de sa lame rappelle les sabres japonais utilisés autrefois par les samouraïs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame ultra tranchante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est dite \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e c'est-à-dire qu'elle est composée de 3 couches d'acier qui s'alternent. Au centre, on trouve le noyau en acier Ginsan (\u003cstrong\u003e0,95% de carbone\u003c\/strong\u003e), cet alliage japonais rend le fil plus dur et plus rigide pour un tranchant durable. Ensuite, ce noyau est recouvert d'une couche d'acier inoxydable apportant une protection et une souplesse supplémentaires. La petite vague présente sur le bas de la lame indique cette différence d'acier. La dureté atteinte est de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e, la lame est donc facile à aiguiser avec un bon maintien du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche en bois agréable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence robuste et légère d'origine asiatique. Le manche présente une belle teinte claire à l'effet brillant. À noter que le veinage du bois est unique sur chaque pièce ! Le manche est de forme octogonal avec une prise en main agréable. Son utilisation convient aussi bien pour les droitiers que gauchers. Finalement, un liant a été injecté entre le manche et la lame pour combler l'espace et rendre le tout étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau artisanal et authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau propose un design des plus sobres avec une lame simple mais qui n'en est pas moins efficace. Le logo de la marque à l'avant et de discrets kanji au dos de lame ont été finement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eL'entretien de votre couteau se fait à la main, sans trop insister sous l'eau sur le manche, puis s'essuie à l'aide d'un chiffon doux avant d'être rangé.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/KIRITSUKE_2021CM_4bded20a-bcbc-4106-a022-29da90ade387.png\" alt=\"Couteau kiritsuke japonais 21cm Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAdapté à tous les cuisiniers\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978960470358,"sku":"HLWWUS-SHI-8508","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/67925.jpg?v=1788871417"},{"product_id":"couteau-artisanal-japonais-wusaki-migaki-g3-office-8cm-p229","title":"Couteau artisanal japonais Wusaki Migaki G3 office 8cm","description":"\u003ch2\u003eUne petite lame maniable et incisive\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-shotoh-d-office-c39\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ecomporte une petite lame de 8cm qui s'avère très efficace pour réaliser des découpes de précision sur des aliments de petites tailles. Il vous permet de les tailler, de les émincer ou de les peler avec aisance et rapidité. Ce petit couteau pratique fait partie des incontournables à avoir dans son matériel de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Mai typiquement japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée selon un procédé appelé \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e. La partie interne de la lame est composée d'un alliage japonais, le Ginsan. Cet acier présente un taux de carbone élevé atteignant 0,95%. Cette teneur importante endurcit considérablement le fil, dont le tranchant s'accroît et dure plus longtemps. Chaque côté du noyau est alors recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui assure un rôle de protection contre les chocs et les différents impacts que la lame rencontre. La superposition des aciers est visible sur la lame, où l'on discerne de petites vagues près du fil. Avec 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame maintient sa coupe sur la durée et nécessite des aiguisages peu fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu bois d'enju pour le confort et l'élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est conçu en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence caractérisée par une teinte claire et très harmonieuse. Ce bois asiatique est à la fois rigide et léger. Il présente des veines différentes sur chaque exemplaire, faisant de votre couteau une pièce unique ! Le manche est fermement relié à la lame, d'autant plus qu'un liant est injecté pour combler l'espace entre les deux parties. L'étanchéité du bois et l'hygiène du couteau sont ainsi assurés. Une finition brillante est apportée au manche en toute fin de fabrication, pour ajouter un contraste encore plus saisissant avec la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau à haute valeur traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e se démarque par la sobriété de son design, la qualité des matières utilisées et l'efficacité redoutable de son tranchant. Pour accentuer son caractère, les artisans ont ajouté le logo de la marque sur la face avant de la lame, et de discrets kanjis au dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit être fait a main, en évitant de trop immerger le manche sous l'eau. Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon doux puis rangez-le dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/migaki_9dea7bd7-aa86-41b8-ab1f-0ecd415cfc10.png\" alt=\"Couteau d'office Migaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe savoir-faire japonais dans votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978968334678,"sku":"HLWWUS-SHI-8500","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/108654.jpg?v=1788871404"},{"product_id":"couteau-japonais-artisanal-universel-13cm-migaki-g3-p245","title":"Couteau japonais artisanal universel 13,5cm Migaki G3","description":"\u003ch2\u003eUne utilité quotidienne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 13,5cm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Le couteau universel est un petit couteau de cuisine multitâche, idéal pour la découpe des fruits et légumes, des petites pièces de viande ou de poisson, mais aussi des herbes aromatiques ou des fromages. Que vous soyez un professionnel ou un amateur passionné de cuisine, ce \u003cstrong\u003ecouteau Wusaki\u003c\/strong\u003e a tous les atouts pour devenir votre allié culinaire !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn alliage haut de gamme\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame est réalisée selon un procédé appelé \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, comprenant une alternance de trois couches d'acier. Au milieu, le noyau est en \u003cstrong\u003eacier japonais Ginsan\u003c\/strong\u003e, un alliage à 0,95% de carbone présentant un fil très dur qui assure une qualité de coupe maintenue sur la durée. Ce noyau est recouvert de chaque côté par une couche d'acier inoxydable qui apporte de la souplesse à la lame, afin de la rendre davantage résistante aux impacts. L'assemblage des alliages est visible sur la lame, où l'on voit une petite vague parcourant toute sa longueur. Avec \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, la lame reste facilement aiguisable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne préhension confortable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003eenju\u003c\/strong\u003e, un bois cultivé en Asie caractérisé par une grande rigidité et une légèreté permettant une utilisation intuitive du couteau. Doté d'un élégant veinage clair, le bois propose des teintes différentes sur chaque modèle, faisant de votre couteau un exemplaire unique ! Enfin, un liant incorporé entre le manche et la lame pour combler le vide assure une étanchéité et une hygiène optimales au couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSobriété et élégance du design \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais\u003c\/strong\u003e présente un design volontairement sobre, pour simplement mettre en exergue ses qualités techniques. En tant que finitions subtiles, le logo Wusaki et des kanjis ont été gravés sur la lame, pour affirmer l'authenticité de couteau prestigieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit se faire à la main, sans trop humidifier le manche. Veillez ensuite à le sécher à l'aide d'un chiffon doux avant de le ranger.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/migaki-universel_c4d9314b-cd2e-4017-b226-9b8d776e5486.png\" alt=\"universel migaki\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'excellence japonaise dans votre cuisine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971087190,"sku":"HLWWUS-SHI-8501","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/113256.jpg?v=1788871406"},{"product_id":"couteau-japonais-artisanal-wuaski-migaki-g3-sujihiki-27cm-p246","title":"Couteau japonais artisanal Wusaki Migaki G3 sujihiki 27cm","description":"\u003ch2\u003eUne découpe fine de la viande et du poisson\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau sujihiki Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 27cm\u003c\/strong\u003e est à mettre au crédit du coutelier japonais Tsunehisa. Le couteau st l'équivalent japonais du couteau à trancher occidental. Sa longue lame de 27cm est idéale pour trancher avec finesse vos pièces de viande ou de poisson. La qualité du fil permet de préserver la texture de la chair durant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne qualité de coupe d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame présente une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e, qui comprend trois couches d'aciers alternés. Au milieu, on retrouve de l'acier nippon Ginsan (0,95% de carbone) : ce dernier rigidifie le fil pour le rendre plus tranchant et durable. Ce noyau est recouvert de chaque côté par une couche d'acier inoxydable qui protège le fil de coupe contre les chocs. La petite vague visible sur le bas de la lame retrace cette assemblage d'aciers. La dureté de la lame est de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, ce qui favorise des aiguisages faciles à réaliser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eErgonomie et beauté du manche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué avec du \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, un composant à la fois rigide et léger cultivé en Asie. Permettant une préhension agréable, le manche propose une jolie teinte claire à effet brillant. Notons que le veinage du bois est unique sur chaque exemplaire ! Ce manche ergonomique convient tout autant à un droitier qu'à un gaucher grâce à sa forme octogonale. Enfin, un liant est injecté entre le manche et la lame pour combler l'espace et rendre le tout étanche et hygiénique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDesign sobre authentiquement japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau dispose d'un design remarquablement sobre avec une lame simple faisant preuve d'une efficacité redoutable. Le logo Wusaki sur la face avant et de discrets kanjis sur la face arrière de la lame ont été minutieusement gravés pour plus d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage du couteau est à réaliser manuellement, sans trop humidifier sous l'eau sur le manche. Veillez ensuite à l'essuyer puis à le ranger dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/sujihiji-migaki-g3_dbe31266-1ce9-437e-b3cb-c73aaf00ca15.png\" alt=\"Sujihiki Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDécouper avec finesse et élégance\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971218262,"sku":"HLWWUS-SHI-8511","price":239.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/88666.jpg?v=1788871422"},{"product_id":"couteau-chef-japonais-artisanal-migaki-g3-18cm-p247","title":"Couteau de chef japonais artisanal Migaki G3 18cm","description":"\u003ch2\u003eLe couteau japonais très polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e japonais Wusaki Migaki 18 cm\u003c\/strong\u003e est un modèle polyvalent, idéal pour diverses découpes. Il permet d'émincer des légumes, de hacher des herbes aromatiques, et de découper en cubes des morceaux de viande. Attention à ne pas l'utiliser sur des aliments trop durs, comme les surgelés, les pièces avec os ou arêtes !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame San Maï au tranchant remarquable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame arbore une structure \u003cstrong\u003eSan Maï\u003c\/strong\u003e distinctive, avec trois couches d'aciers alternés. Au cœur se trouve l'acier nippon Ginsan (0,95% de carbone), qui rigidifie le fil pour une qualité de coupe et une durabilité exceptionnelles. Ce noyau est enveloppé de chaque côté par une couche d'acier inoxydable, offrant une protection supérieure contre les chocs. La petite vague visible en bas de la lame révèle cet assemblage sophistiqué d'aciers. Grâce à sa dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC\u003c\/strong\u003e sur l'échelle de Rockwell, la lame permet un aiguisage remarquablement aisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche octogonal ambidextre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est fabriqué en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, un matériau rigide et léger cultivé en Asie. Offrant une préhension agréable, il présente une jolie teinte claire et un effet brillant. Le veinage du bois est unique sur chaque exemplaire ! Ce manche ergonomique, de forme octogonale, convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. Enfin, un liant est injecté entre le manche et la lame, comblant l'espace pour assurer une étanchéité et une hygiène optimales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design tout en sobriété\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau arbore un design sobre avec une lame simple, d'une efficacité redoutable. Le logo \u003cstrong\u003eWusaki\u003c\/strong\u003e sur la face avant et les discrets kanjis sur la face arrière de la lame ont été minutieusement gravés pour une authenticité accrue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage doit se faire manuellement, en évitant d'humidifier excessivement le manche. Essuyez-le soigneusement avant de le ranger dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/miagki-chef-5_62e519ad-30f0-4adc-be16-9e89f989a74b.png\" alt=\"Migaki Chef\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAllier le style et la performance en cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978971382102,"sku":"HLWWUS-SHI-8505","price":184.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/98354.jpg?v=1788871412"},{"product_id":"couteau-artisanal-japonais-wusaki-migaki-g3-universel-15cm-p270","title":"Couteau artisanal japonais Wusaki Migaki G3 universel 15cm","description":"\u003ch2\u003eUne lame maniable et précise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-universel-petty-c38\"\u003ecouteau universel\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e \u003c\/strong\u003ecomporte une petite lame de 15cm qui s'avère très efficace pour réaliser des découpes de précision sur vos aliments. Il vous permet de les tailler, de les émincer ou de les peler avec aisance et rapidité. Ce couteau universel est pratique, il fait partie des incontournables à avoir dans son matériel de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne technique San Mai typiquement japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée selon une méthode appelée \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e. La partie interne de la lame est composée d'un alliage japonais, le Ginsan. Cet acier présente un taux de carbone élevé atteignant 0,95%. Cette teneur importante augmente considérablement la dureté du fil, dont le tranchant s'accroît et dure plus longtemps. Chaque côté du noyau est alors recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui assure un rôle de protection contre les chocs et les différents impacts que la lame peut rencontrer. La superposition des aciers est visible sur la lame, où l'on discerne de petites vagues proches du tranchant. Avec 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame maintient sa coupe sur la durée et nécessite des aiguisages peu fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu bois d'enju pour l'élégance et la praticité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est réalisé en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence caractérisée par une teinte claire et harmonieuse. Ce bois asiatique est à la fois rigide et léger. Il présente des veines différentes sur chaque exemplaire, faisant de votre couteau une pièce unique ! Le manche est fermement relié à la lame, d'autant plus qu'un liant est injecté pour combler l'espace entre les deux parties. L'étanchéité du bois et l'hygiène du couteau sont ainsi assurés. Une finition brillante est apportée au manche en toute fin de fabrication, pour ajouter un contraste encore plus saisissant avec la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau au design authentique\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e se démarque par la sobriété de son design, la qualité des matières utilisées et l'efficacité remarquable de son tranchant. Pour lui donner plus de caractère, les artisans ont ajouté le logo de la marque sur la face avant de la lame, et de discrets kanjis au dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit être fait à la main, en évitant de trop immerger le manche sous l'eau. Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon doux puis rangez-le dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/UNIVERSEL_2015_20CM_eca0f6a0-89ae-4910-bcf4-6472862f5f86.png\" alt=\"Couteau universel Wusaki Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe savoir-faire japonais dans votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978976821590,"sku":"HLWWUS-SHI-8502","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/119492.jpg?v=1788871407"},{"product_id":"couteau-bunka-japonais-artisanal-wusaki-migaki-g3-165cm-p268","title":"Couteau bunka japonais artisanal Wusaki Migaki G3 16,5cm","description":"\u003ch2\u003eLe savoir-faire japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau bunka japonais Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47\"\u003eMigaki G3\u003c\/a\u003e 16,5cm\u003c\/strong\u003e est conçu au Japon par la coutellerie Tsunehisa. Comme le \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-de-chef-gyuto-c36\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e, le couteau bunka est polyvalent et permet de couper, hacher, ciseler et émincer différents aliments. Sa lame à pointe ressemble notamment à un sabre traditionnel japonais utilisé autrefois par les samouraïs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne conception San Mai typiquement japonaise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLa lame est fabriquée selon un procédé appelé \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e. La partie interne de la lame est composée d'un alliage japonais, le Ginsan. Cet acier présente un taux de carbone élevé atteignant 0,95%. Cette teneur importante endurcit considérablement le fil, dont le tranchant s'accroît et dure plus longtemps. Chaque côté du noyau est alors recouvert d'une couche d'acier inoxydable qui assure un rôle de protection contre les chocs et les différents impacts que la lame rencontre. La superposition des aciers est visible sur la lame, où l'on discerne de petites vagues près du fil. Avec 60 HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame maintient sa coupe sur la durée et nécessite des aiguisages peu fréquents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDu bois d'enju pour le confort et l'élégance\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eLe manche est conçu en \u003cstrong\u003ebois d'enju\u003c\/strong\u003e, une essence caractérisée par une teinte claire et très harmonieuse. Ce bois asiatique est à la fois rigide et léger. Il présente des veines différentes sur chaque exemplaire, faisant de votre couteau une pièce unique ! Le manche est fermement relié à la lame, d'autant plus qu'un liant est injecté pour combler l'espace entre les deux parties. L'étanchéité du bois et l'hygiène du couteau sont ainsi assurés. Une finition brillante est apportée au manche en toute fin de fabrication, pour ajouter un contraste encore plus saisissant avec la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau à haute valeur traditionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e se démarque par la sobriété de son design, la qualité des matières utilisées et l'efficacité redoutable de son tranchant. Pour accentuer son caractère, les artisans ont ajouté le logo de la marque sur la face avant de la lame, et de discrets kanjis au dos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLe nettoyage de votre couteau doit être fait a main, en évitant de trop immerger le manche sous l'eau. Séchez-le ensuite à l'aide d'un chiffon doux puis rangez-le dans un endroit sec.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/BUNKA_2016_2C5CM_e6e591bf-1fa9-4233-8632-320b67ead895.png\" alt=\"Couteau japonais artisanal bunka 16,5cm Wusaki Migaki G3\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eLe savoir-faire japonais dans votre matériel de cuisine\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978976952662,"sku":"HLWWUS-SHI-8603","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/118425.jpg?v=1788871424"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/collections\/couteaux-migaki-g3.jpg?v=1765967026","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/collections\/couteaux-migaki-g3-c47.oembed","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}