{"title":"Couteaux à pain Pankiri","description":"\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAu japon, il existe environ une cinquantaine de \u003cstrong\u003emodèles de couteaux\u003c\/strong\u003e qui sont destinés à des tâches bien spécifiques. Les termes \"Pan\" et \"Kiri\" signifient respectivement \"pain\" et \"couper\". Ainsi, le \u003cstrong\u003ecouteau à pain japonais\u003c\/strong\u003e \"Pankiri\" est mondialement reconnu pour ses capacités de coupe élevées. Il est doté d’une lame dentelée  qui permet de découper facilement la croûte dure et parfois épaisse des baguettes, flûtes et pains de campagne en tranches nettes, sans faire de miettes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eChez Wusaki, nous disposons d'une offre de\u003cstrong\u003e couteaux Pankiri\u003c\/strong\u003e, très variée, tant au niveau des manches aux essences de bois exquises qu'au niveau des aciers japonais haut de gamme employés pour concevoir la lame. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-pain-20cm-damas-olive-vg10-p28","title":"Couteau à pain 20cm Damas Olive 10Cr","description":"\u003ch2\u003eUne sensation de découpe de haut niveau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-pain-pankiri-c37\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e Wusaki Damas 10Cr est aussi visuel que performant. Il réunit toutes les qualités que l'on veut retrouver chez un bon couteau de cuisine : performance, fonctionnalité, durabilité et style. Son apparence brossée est percutante, de par son originalité, son élégance, et ses excellentes finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTranchant durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué à base d'\u003cstrong\u003eacier inoxydable 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e et poli manuellement jusqu'à obtenir un tranchant rasoir, notre couteau à pain conserve son tranchant 2 à 3 fois plus longtemps qu'un couteau en acier européen. Un affûtage manuel en V est réalisé sur chacun de nos couteaux à l'aide d'une bande de cuir pour une découpe parfaite dès la première utilisation !\u003c\/p\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/PAIN_f2362442-e6f9-40b8-8298-4923ed4abbd4.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/PAIN2_216c3bb6-3494-4f0f-9477-76d5752a03e3.gif\" title=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive Wusaki\" alt=\"Couteau d'office 9cm Damas Olive VG10 Wusaki\"\u003e\n\u003ch2\u003eDes caractéristiques techniques très avantageuses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à pain DAMAS 10Cr possède une lame dentelée en acier d'une solidité de 60 HRC avec un noyau en acier 10Cr (carbone à 1,05%). Cet acier inox est bien plus dur que la majorité des couteaux premium occidentaux. Nous avons choisi cet acier pour ses propriétés excellentes et sa longévité incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn design unique qui séduit au premier regard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du couteau à pain DAMAS 10Cr possède 67 couches de Damas unique à chaque couteau, ainsi qu'un martelage sur toute la partie haute de la lame.\u003cbr\u003eLe manche en olivier précieux est aussi important que la lame du couteau : Veinage unique, design époustouflant et confort assuré. \u003cbr\u003eEnfin, le sigle Japonais gravé sur le culot du manche apporte une notion supplémentaire de prestige et un style résolument original à votre couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. \u003cb\u003eNous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer un outil de travail fiable, superbement fini, et à un très bon prix pour notre clientèle.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes couleurs, les motifs et le veinage des manches peuvent varier en fonction des parties du bois prélevées pour les fabriquer : ils sont tous uniques ! Certaines parties sont donc plus foncées que d'autres, cela dépend par exemple des nœuds du bois. Ces différences sont tout à fait normales.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eÀ laver à la main puis à essuyer avec un chiffon doux. Ne jamais humidifier trop le manche, même pour le laver. Vous pouvez passer un chiffon imbibé d'huile d'olive sur le manche de temps à autre pour protéger le bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cem\u003eLa gamme Damas 10Cr en bois d'olivier n'est \u003cb\u003epas compatible avec les barres magnétiques\u003c\/b\u003e en raison de la profondeur du martelage et du poids des couteaux. Il est recommandé de les ranger dans un \u003ca href=\"\/collections\/blocs-vides-a-couteaux\"\u003ebloc à couteaux\u003c\/a\u003e ou une \u003ca href=\"\/collections\/mallettes-trousses-c14\"\u003emallette\u003c\/a\u003e.\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/PAIN_1af67145-30e3-4e58-9e80-006a90a9da61.png\" alt=\"Couteau à pain Wusaki Damas 10Cr\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUn coup de force dans la coutellerie actuelle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WUSAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51978946281814,"sku":"HLWWUS-8005","price":84.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/99526.jpg?v=1788871164"},{"product_id":"couteau-pain-sakin-damas-10cr-20cm-p308","title":"Couteau à pain Sakin Damas 10Cr 20cm","description":"\u003ch2\u003eUn couteau à pain efficace pour des tranches nettes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/couteaux-a-pain-pankiri-c37\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e Wusaki \u003ca href=\"\/collections\/couteaux-sakin-10cr-c61\"\u003eSakin\u003c\/a\u003e 20cm\u003c\/strong\u003e simplifie la découpe des pains, brioches, viennoiseries et préparations à croûte ferme. Sa longue lame dentée permet de trancher sans écraser la mie, même sur les pains les plus généreux. Son format de 20cm offre une belle amplitude de coupe et reste agréable à manier au quotidien. Son coffret protège le couteau et facilite le rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne lame dentée aux matériaux fort intéressants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de 20cm assure une coupe régulière. Son acier inoxydable 10Cr15CoMoV offre une coupe nette et sa dureté de 60 HRC garantit une bonne tenue du tranchant. La structure damassée compte 67 couches d’acier : elle renforce la lame et crée de beaux motifs. Sa denture permet d’attaquer les croûtes dures avec efficacité, tout en préservant les textures plus moelleuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn manche confortable et original\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe manche mêle \u003cstrong\u003erésine, carbone et feuilles d’or\u003c\/strong\u003e : le nom Sakin signifie d'ailleurs « poussière d’or ». Chaque manche possède un visuel unique, les feuilles d'or étant disposées aléatoirement. La résine est résistante face à l’humidité et les fibres de carbone renforcent la structure. Les rivets inox et mosaïque assurent une fixation fiable, tout en garantissant encore plus d'originalité visuelle. La mitre et le culot sont en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLe savoir-faire Wusaki et conseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Wusaki sont produits par une structure de petite taille, située au nord de Canton, dans la province du Guangdong en Chine. Cette région possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de coupe. La production repose sur des méthodes maîtrisées et une sélection rigoureuse des matériaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’expertise Wusaki est encadrée par des standards de fabrication français pensés pour les professionnels du secteur. Cette approche permet de proposer des couteaux fiables, bien assemblés et adaptés à un usage régulier. Chaque modèle vise le bon équilibre entre performance de coupe, confort et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour préserver votre couteau de cuisine Wusaki, lavez-le toujours à la main avec une éponge douce et un savon neutre. Séchez soigneusement la lame après nettoyage pour limiter les traces d’humidité.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/PAIN_f9eb5e19-1d5c-4eca-890b-ee22606147aa.png\" alt=\"Couteau à pain Wusaki Sakin 20cm\" width=\"100%\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"text-align:center;\"\u003eUn couteau pensé pour découper le pain sans détour\u003c\/h4\u003e","brand":"Couteaux du Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55111855833430,"sku":"HLWWUS-DMS-411C","price":85.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/files\/135414.jpg?v=1788871211"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0963\/1141\/1030\/collections\/couteaux-a-pain-pankiri.jpg?v=1765970812","url":"https:\/\/www.wusaki.com\/collections\/couteaux-a-pain-pankiri-c37.oembed","provider":"Wusaki","version":"1.0","type":"link"}